Sestavljata dve veliki medsebojno povezani industriji: kmetijstvo (pridelava rastlin) in živinoreja. Splošno predstavo o sektorski strukturi kmetijstva je mogoče pridobiti z uporabo kazalnikov vrednosti bruto in tržne kmetijske proizvodnje po vrstah. V tem primeru je sektorska struktura kmetijstva določena s posebno težo vrednosti nekaterih vrst kmetijskih proizvodov v njihovi skupni vrednosti, izračunanih v enotnih primerljivih cenah. V strukturi svetovnega kmetijstva sta deleža kmetijstva in živinoreje približno enaka, vendar je živinoreja prevladujoča panoga v industrializiranih državah, rastlinska pridelava pa v državah v razvoju.
Izbira podsektorjev pri gojenju rastlin je odvisna predvsem od razvrščanja kulturnih rastlin. Glede na izbrano osnovo za razdelitev obstajajo različni pristopi k temu združevanju. Na primer, glede na namen proizvodnje ločimo gotovinske in potrošne rastline (ki se ne uporabljajo za prodajo, ampak v samem kmetijstvu). Na voljo je izbor živilskih, industrijskih in krmnih rastlin. Vendar se lahko številne rastline hkrati uporabljajo kot hrana, kot krma in kot tehnična. Vse to močno otežuje klasifikacijo rastlinskih panog. V kmetijstvu se najpogosteje razlikujejo naslednje veje:
|
Industrije |
Glavni pridelki |
|
rastoči zenovih pridelkov |
Pšenica, riž, koruza, ječmen, sirek, rž itd. |
|
rastejo tistetehnične kulture |
Vlaknaste rastline (bombaž, juta, lan iz vlaken, konoplja, sisal);stimulativno kulture (čaj, kava, kakavova zrna, tobak);gumijaste rastline (Brazilska Hevea),oljnice pridelki (soja, oljni lan, oljna ogrščica, arašidi, sončnica, oljka, oljna palma),s sladkorjem (sladkorni trs, sladkorna pesa), |
|
pridelovalec zelenjavetvoj |
Zelje, korenje, pesa itd. |
|
Sadjarstvo |
Različne sorte trajnih sadnih dreves in grmovnic: jablane, hruške, različne sorte grozdja (vinogradništvo), agrumi, banane itd. |
|
Proizvodnja gomoljevdstvo |
Krompir, sladki krompir, kasava itd. |
|
Proizvodnja krmetvoj |
Krmna pesa, lucerna rutabaga, rastlina timotej itd. |
|
Cvetličarstvo |
Razno cvetje |
Za rastlinsko industrijo je značilna sestava poljščin; sistem kmetovanja (niz proizvodnih metod); materialna in tehnična oprema; produktivnost in drugi kazalniki.
Pri umeščanju kmetijskih panog je treba upoštevati, da ima 90% zemljišč različne naravne omejitve za razvoj kmetijstva (močvirja, puščave, gore, suše itd.). Zato je rastlinska pridelava, tako kot kmetijska na splošno, koncentrirana predvsem v zmernih in vročih conah. Hkrati so kmetijska zemljišča, t.j. obdelana zemljišča in pašniki zasedajo 4,8 milijarde hektarjev, kar je približno 37% površine zemlje. Od teh zemljišč 70% zasedajo pašniki, t.j. dežela je bolj povezana z. Od obdelovalnih površin (30%), ki so neposredno povezane z njimi, je največ obdelovalnih površin (28%), trajnice (vrtovi, nasadi) pa predstavljajo le 2%kmetijskih zemljišč.
Najpomembnejša sladkorna pesa sta sladkorni trs in sladkorna pesa. Področja njihove distribucije so popolnoma različna. Svet proizvede približno 125 milijonov ton sladkorja letno: 2/3 iz sladkornega trsa in 1/3 iz sladkorne pese.
Sladkorni trs je trajna termofilna in vlažna rastlina, ki se goji v tropskih in subtropskih regijah sveta. Njegova domovina je Južna Azija. Glavni proizvajalci sladkornega trsa so Latinska Amerika, vzhodna in južna Azija ter Avstralija. Naslednje države so vodilne v proizvodnji sladkornega trsa (slika 34 učbenika, stran 145): Brazilija (340 milijonov ton na leto), Indija (170), Kuba (70), Kitajska (50), Mehika (40) , ZDA (27), Pakistan (27), (25) Avstralija (25) Indonezija (25).
Glavni dobavitelji surovega trsnega sladkorja na svetovni trg so Brazilija, Kuba, Avstralija. Trsni sladkor dobavljajo tudi Indija, Tajska ,. Glavni tovorni tokovi:
Sladkorna pesa - kultura, ki je manj termofilna kot sladkorni trs, pogosta v zmernem pasu (Evropa, ZDA, Kitajska). Pri zbiranju sladkorne pese prednjačita Francija in ZDA (30 milijonov ton na leto). Sledijo: Nemčija (26), Turčija (17), Rusija (15), Ukrajina (13), (12), Poljska (12), (8), Velika Britanija (8), Kitajska (8). Rdeči sladkor je manj vključen v mednarodno trgovino. Francija je vodilni dobavitelj sladkorja iz pese na svetovnem trgu.
Glavni predenje z najširšo porazdelitvijo med vlaknatimi pridelki je bombaž. Bombažne rastline potrebujejo veliko toplote, sončne svetlobe in dobro hidrirana tla, bogata s hranili. Naravni pogoji tropskih in subtropskih območij sveta so najbolj primerni za bombaž. Glavne regije za proizvodnjo bombaža so čezmorska Azija (60% bombaža) in Severna Amerika. Afrika je na tretjem mestu. Med državami so vodilne: Kitajska (4,5 milijona ton na leto, 1/4 svetovne proizvodnje), ZDA (3,7), Indija (2,1), Pakistan (1,5), (1,2), Turčija (0,8), Avstralija (0,7 ), Brazilija (0,5), Egipt (0,3). Poleg tega Vietnam, Mehika, Peru in drugi izstopajo po velikih žetvah bombaža. Egipt slovi po najboljših sortah bombaža z dolgimi rezami.
Glavni izvozniki bombaža so ZDA, Pakistan, Egipt, Sudan, Uzbekistan.
Področja distribucije drugih vlaknastih pridelkov so bolj omejena.
Lan iz vlaken je kultura zmernega pasu pasu širokolistnih gozdov, glavna proizvajalca sta Belorusija in Rusija (3/4 svetovne proizvodnje).
Juta je zelnata rastlina (subekvatorialno in ekvatorialno podnebje), katere vlakna se uporabljajo za izdelavo grobih tkanin, vrvi, vrvi; proizvodnja je koncentrirana v Aziji. Vodilni proizvajalec je Bangladeš. Juto proizvajajo tudi na Kitajskem in v Indiji.
Sisal je vlakno, pridobljeno iz listov zelnate tropske rastline agave. Gojijo ga v Braziliji in afriških državah (Kenija itd.).
Drevo tropskega deževnega gozda - Hevea se na kmetiji uporablja za proizvodnjo naravnega kavčuka. Največji nasadi gume na svetu (hevea) se nahajajo v državah jugovzhodne Azije (85% proizvodnje naravnega kavčuka), zlasti v državah: Tajska, Indonezija ,.
Spodbudne (tonik) - čaj, kava, kakav, tobak - toplotno ljubeče in vlagoljubeče rastline, ki se gojijo predvsem v tistih tropskih in subtropskih regijah sveta, kjer je veliko padavin.
Čaj je v 17. stoletju pridobil ogromno popularnost. Njegova domovina je Kitajska. In danes 4/5 svetovne letine čaja zagotavljajo azijske države. Največji svetovni proizvajalci in izvozniki čaja - Indija, Kitajska, Indonezija, Turčija;
Največji proizvajalci kave so Brazilija, Kolumbija, Mehika (rojstni kraj kave); kakavova zrna - države Zahodne Afrike (Slonokoščena obala itd.) in Brazilija; tobak - Kitajska, Indija, ZDA, Brazilija.
Oljnice zasedajo drugo mesto v prehrani svetovnega prebivalstva po žitih (zlasti v Aziji, Afriki in Latinski Ameriki). 2/3 maščob, ki jih porabi človeštvo, je rastlinskega izvora.
Soja je najpomembnejša oljnica, najbolj razširjena v ZDA (približno polovica svetovne proizvodnje in izvoza soje), na Kitajskem, v Braziliji, Argentini.
Zelo pomembne so tudi druge oljnice - sončnica (Rusija, Ukrajina), oljka (sredozemske države, zlasti Italija), oljna palma (zahodna in ekvatorialna Afrika, Malezija, Indonezija), arašidi (tropske azijske države, zlasti Indija, Amerika in Afrika), oljna ogrščica (Kanada, Indija, Argentina), sezam (Azija).
Med gomolji je najpogostejši krompir. Njegova domovina je Južna Amerika. Toda trenutno je najbolj razširjen v zmernem pasu severne poloble. Vodilne države: Kitajska, Rusija, Indija, ZDA, Poljska.
Gojenje zelenjave je razširjeno po vsem svetu. Poleg tega po proizvodnji znatno presega sadjarstvo (600 milijonov ton oziroma 430 milijonov ton). Posebna področja pridelave zelenjave so omejena predvsem na primestna območja. Skoraj 70% zelenjave pridelajo azijski kmetje.
Sadjarstvo je razširjeno le na nekaj mestih z najugodnejšimi naravnimi in transportnimi razmerami. Med specializiranimi področji sadjarstva je veliko ozemelj tropskega in subtropskega območja.
V Aziji se letno pobere 40% vseh plodov.
Vinogradništvo je razširjeno v subtropih, zlasti v Sredozemlju. Po trgatvi izstopajo Italija, Francija, Španija in ZDA.
Največja območja svetovne pridelave agrumov se nahajajo tudi v subtropih. Posebej se razlikujejo ozemlja Severne Amerike (ZDA), Južne Amerike (Brazilija), Južne Evrope (Španija, Italija), Vzhodne Azije (Kitajska, Japonska).
Banane so široko razširjene v tropskih regijah Azije, Srednje in Južne Amerike ter Afrike. Glavni proizvajalci so Indija, Brazilija, Filipini in Mehika.
Pridelava rastlin je eden najpomembnejših sektorjev ruskega gospodarstva, saj prispeva približno 2% BDP in zagotavlja več kot polovico hrane na mizah in v hladilnikih Rusov. Poleg tega je pridelava rastlin ključni dobavitelj krme za živali in dobavitelj surovin za več industrij. Končno je pridelovanje poljščin velik sektor na trgu dela in je zelo pomembno na podeželju.
Število zaposlenih v kmetijstvu v Rusiji se je v zadnjih dveh desetletjih stalno zmanjševalo in je zdaj doseglo manj kot 6 milijonov ljudi. Od tega le približno polovica dela neposredno v kmetijskih podjetjih, preostali se ukvarjajo s predelavo kmetijskih proizvodov.
Natančni statistični podatki o tem, koliko delavcev je neposredno zaposlenih v pridelavi rastlin, verjetno niso na voljo, saj številne kmetije gojenje rastlin združujejo z rejo živali. Hkrati je del osebja vključen v oba segmenta, to je, da se poklici v živinoreji in pridelavi rastlin prekrivajo. Poleg tega so izračuni zapleteni zaradi dejstva, da so pri pridelavi rastlin nekatere vrste del (na primer žetev) pogosto zaupane sezonskim delavcem, ki niso zaposleni v podjetju.
Kljub temu je trmasto upadanje števila zaposlenih v kmetijstvu v Rusiji v veliki meri posledica poklicev v pridelavi rastlin. Ta industrija se je aktivno posodabljala, pri tem pa je ročno delo vse bolj nadomeščalo mehansko delo. Tudi zbiranje sadja in jagodičja se s pomočjo posebnih kombajnov postopoma prenaša iz ročne trgatve v obiranje. Na zmanjšanje števila delavcev v rastlinski pridelavi je pomembno vplivalo tudi zmanjšanje površin v Rusiji.
Pomembno je omeniti, da vse zgoraj navedeno ne velja za majhne kmetije (tudi nezakonite), ki danes dajejo pomemben del zelenjave, sadja in jagodičja, pridelanega v Rusiji. Po najbolj grobih ocenah je v tem segmentu zaposlenih okoli 700 tisoč - 1 milijon ljudi.
Vse poklice, povezane z rastlinsko pridelavo, lahko razdelimo na proizvodno in vodstveno ter podporno osebje. Kot morda uganite, so proizvodno osebje tisti ljudje, ki so neposredno vključeni v proizvodnjo proizvodov ali servisiranje proizvodnih procesov. To so strojevodje, kombinatorci, agronomi itd. Vsi, ki se ukvarjajo s splošnim vodenjem podjetja in drugimi neproizvodnimi nalogami, se napotijo na vodstveno in podporno osebje. Poleg direktorjev in menedžerjev nakupov / prodaje to vključuje sekretarje, računovodje, voznike, delavce v menzah, čistilke itd.
Tudi v rastlinski pridelavi je precej pogosta praksa uporabe začasnih ali sezonskih delavcev, ki lahko na določenih proizvodnih stopnjah predstavljajo pomemben del delovnih virov podjetja. Za sezonska dela (običajno obiranje) se najame nekvalificirano osebje, zato nimajo kmetijskega poklica kot takega. To je povsem druga stvar - stalni delavci, ki so v osebju podjetja vse leto in imajo določene kvalifikacije, ki jim omogočajo opravljanje bolj zapletenih in odgovornih vrst dela. To vključuje vse glavne poklice rastlinske pridelave - agronome, strojevodje, kombajniste itd.
Struktura delovnih virov podjetja je zelo odvisna od različnih dejavnikov (specializacija in velikost kmetije, podnebne razmere, v katerih se dejavnosti izvajajo, tehnološka raven podjetja itd.) Približno 85%, od tega 75 % je stalno zaposlenih.
Kar zadeva kmetije, je struktura njihovih delovnih virov precej nenavadna. Prvič, njihovo osebje je redko strogo ločeno glede na naziv dela in poklic. Delavci praviloma naredijo vse po malem, odvisno od tega, kaj je trenutno treba narediti. Drugič, zelo pogosto je kmetija družinsko podjetje, v katerem so zaposleni člani iste družine, zaradi česar je nesmiselno graditi klasična delovna razmerja v obliki »administrativno osebje - navadni delavci«. V skladu s tem se tudi poklici ljudi, ki se po tej shemi ukvarjajo z rastlinsko pridelavo, ne podležejo običajni klasifikaciji.
V rastlinstvu obstaja ogromno različnih poklicev in specialnosti, zato jih v okviru tega članka ni mogoče našteti. Upoštevali bomo le najbolj razširjene poklice v Rusiji:
Agronom je glavna oseba v kmetijskem podjetju na področju tehnologije pridelave rastlin. Odgovoren je za organizacijo pridelave vseh poljščin, razvija sistem kolobarjenja, gnojenja in uporabo drugih kmetijskih tehnik. Njegove odgovornosti vključujejo pripravo zemljevidov pridelave pridelkov, delovnih načrtov. Z drugimi besedami, agronom je tisti, ki vodi celoten proizvodni proces, zato se od njega zahteva, da pozna splošne biološke discipline, kmetijstvo, rastlinstvo, agrokemijo, melioracijo, osnove selekcije in pridelave semena, splošno gospodarstvo industriji. Agronomi diplomirajo na visokošolskih zavodih kmetijskega profila.
Semenski pridelovalec je tudi eden najpomembnejših človeških poklicev v pridelavi rastlin. Deluje pod vodstvom agronoma in pripravlja semena za setev, jih obdeluje s posebnimi kemikalijami za boj proti boleznim in žuželkam. Tudi odgovornosti pridelovalca semena so skrb za rastline, upravljanje z mlačenjem, čiščenje in sušenje semen. Zaupajo mu tudi naloge priprave skladišč in posod za shranjevanje semen. Za poklic semenarja, pa tudi za agronoma je potrebno poznavanje splošnih bioloških disciplin, kmetijstva, pridelave rastlin, agrokemije, melioracije, osnove selekcije in pridelave semena. Poklice pridelovalcev semen poučujejo na visokošolskih zavodih kmetijskega profila.
Strojevodje opravljajo pomemben del terenskega dela v sodobni pridelavi rastlin, upravljajo traktorje na kolesih in gosenicah s priključki. Obseg dolžnosti strojevodje vključuje oranje in obdelavo polj, setev, gnojenje, škropljenje s pesticidi in opravljanje drugih del na polju. Voznik traktorja ne sme biti sposoben samo upravljati traktorja in priključkov, temveč tudi izvesti vodovodna in popravila, da hitro odpravi manjše okvare opreme na terenu. Čeprav se kombajn po zasnovi in namenu zelo razlikuje od traktorja, se v mnogih podjetjih pri žetvi s kombajnom ukvarjajo tudi navadni traktoristi. Strokovnjaki tega poklica se usposabljajo na poklicnih šolah, visokih šolah in drugih izobraževalnih ustanovah te ravni. Hkrati je praksa usposabljanja neposredno v podjetju zelo razširjena.
Mehanik za popravilo kmetijskih strojev in strojev ni neposredno vključen v pridelavo pridelkov. Nobeno resno kmetijstvo ne more brez enega ali več teh strokovnjakov. Ključavničar se ukvarja s popravljanjem in rutinskim vzdrževanjem kmetijskih strojev in opreme (traktorji, kombajni, plugi, kultivatorji, sejalnice itd.) Za to delo morate biti dobro seznanjeni s sodobnimi kmetijskimi stroji, vključno z elektroniko. Takšni strokovnjaki se izobražujejo na poklicnih šolah in na kmetijskih univerzah.
Nekoliko manj razširjeni so v Rusiji takšni poklici ljudi, ki se ukvarjajo z gojenjem rastlin, kot inženir melioracije, znanstvenik tal in agrokemik.
Inženir melioracij je odgovoren za pripravo polj za namakanje, pod njegovim vodstvom pa poteka vzdrževanje brizgalnih naprav. Za pravilno organizacijo namakalnega sistema potrebujete znanje o geodeziji, sposobnost branja reliefnih topografskih kart in določanje pobočij terena. Inženirji melioracij so usposobljeni na inženirskih in kmetijskih univerzah.
Znanstvenik na tleh preučuje značilnosti tal na poljih pridelave, določa naravne procese, ki vplivajo na stanje tal, pripravlja priporočila glede uporabe določenih delov polja (katere pridelke je bolje gojiti, kako povečati rodnost , kako se najbolje spopasti z erozijo itd.) na kmetijskih univerzah.
Agrokemik nadzira izvajanje ukrepov za povečanje donosa kmetijskih pridelkov, pod njegovim vodstvom agrokemični laboratorij kmetije določi optimalne sorte rastlin in sistem vnosa gnojil za območje. Imeti mora splošne biološke discipline, kemijo, osnove selekcije in pridelavo semena. Agrokemiki so diplomirali na univerzah.
Rusija je velika država, katere meje segajo čez sedemnajst milijonov kvadratnih kilometrov. Prva država na svetu glede ozemlja ima najbogatejše naravne vire, rodovitna tla in gozdove, reke in jezera, pašnike in travnike. Rusija ima ogromen potencial za kmetijske dejavnosti. To je prednostno področje, ki so mu danes začeli posvečati veliko pozornosti. Zato želimo danes govoriti o kmetijstvu. Kmetijske panoge, prednostne smeri njihovega razvoja - vse to je dragocen podatek za tiste, ki želijo svojo prihodnost povezati z naravno pridelavo.
Danes je znanih ogromno smeri, v katerih se je mogoče gibati in razvijati, proizvajati ta ali tisti izdelek in ga prodati ustreznim potrošnikom. Poleg tega je kmetijstvo v Rusiji s svojimi ogromnimi območji in viri najmanj razvito območje. Kmetijske veje se nenehno razvijajo, pojavljajo se nove, kar pomeni, da ima vsak poslovnež možnost izbrati nišo, ki mu je najbolj všeč.
Tako sta od nekdaj v tem ogromnem sektorju dva kompleksa makroindustrije. To je pridelava rastlin in živina. Vsaka od njih bo razdeljena na desetine panog. Posebnost kmetijske dejavnosti je njena velika odvisnost od zunanjih dejavnikov, zlasti od agroklimatskih razmer. Prav oni določajo ne le geografijo, temveč tudi specializacijo panog. Če se odločite za lastno podjetje, razmislite o možnostih, ki vam jih ponuja kmetijstvo. Obstajajo različne panoge kmetijstva, od tradicionalnih do eksotičnih v obliki nasadov ananasa in kmetij kozic. Vse pa združuje en dejavnik. Izdelan izdelek bo vedno povpraševan.
Pred mnogimi tisočletji se je človek naučil obdelovati zemljo in saditi semena, ki jih je našel, da bi pridobil velik pridelek istega pridelka. Od takrat kmetijstvo ni izgubilo svojega pomena. Več kilometrov hektarjev zemlje posejanih z različnimi rastlinami - tako si mnogi predstavljamo kmetijstvo. Kmetijske panoge so lahko zelo raznolike, odlikuje jih število potrebnih naložb in donosnost. Toda vsi pridelani pridelki so pomembni in potrebni.
V bistvu se zemljišča za njive dajejo v gozdno-stepskih in stepskih območjih države. Kmetijstvo ima izrazito coniranje. To je razumljivo: gojenje pese ali krompirja v tundri je zelo problematično. Vendar to ni edini razlog. Težave pri razvoju kmetijskih sektorjev so v tem, da lahko brez neposredne bližine končnega potrošnika obstajajo le velike kmetije, ki lahko svoje izdelke izvažajo v mesta. Zato se je v bližini velikih naseljenih središč razvil primestni tip kmetijstva. V severnih regijah se razvija kmetijstvo v rastlinjakih.
Evropski del Rusije je najbolj ugodna regija. Tu so kmetijske površine v neprekinjenem pasu. V zahodni Sibiriji jih najdemo le v južnih regijah, v dolinah Altaja. Osrednja regija je idealna za pridelavo pese in krompirja, lana in stročnic. Pšenica se goji v osrednji in volgo-vjatski regiji, na območju Volge in na Uralu, na Kavkazu. V bolj severnih regijah sejejo rž in ječmen.
V Rusiji je več kot 1% vseh obdelovalnih površin na svetu. Ogromna ozemlja, različna podnebna območja - vse to omogoča državi izvoznico najrazličnejših poljščin. Poljedelstvo kot veja kmetijstva je specializirano za gojenje uporabnih, gojenih rastlin. Temelji na pridelavi žita. Žito je izdelek, ki ima največje povpraševanje na svetovnem trgu. Več kot polovica celotne posejane površine v Rusiji zasedajo žitne rastline. In seveda je pšenica med njimi vodilna.
Kmetijstvo v Rusiji je najprej zlato polje, na katerem se rodi prihodnje žito. Gojijo se trde in mehke sorte. Prvi se uporabljajo za izdelavo pekovskih izdelkov, drugi pa za izdelavo testenin. V Rusiji se gojijo zimske in spomladanske sorte s skupno produktivnostjo 47 milijonov ton.
Kmetijstvo v Rusiji je poleg pšenice največji svetovni izvoznik drugih žit in stročnic, sladkorne pese in sončnic, krompirja in lana.
Vsi se ne bodo spomnili pomena gojenja travniških trav za seno. Toda ravno to je osnova krme za živino. Danes se pašne površine krčijo in celo zasebne živinorejske farme za celotno sezono kupujejo seno za svoje živali. In kaj lahko rečemo o velikih kmetijah, kjer živali ne zapustijo svojih stojnic.
Travništvo kot veja kmetijstva je še danes popolnoma nerazvito. Podjetniki raje preprosto kupujejo ali dajejo v najem zemljo in pravočasno pokosijo travo, ki je na njej zrasla. Če pa izkoristite dosežke sodobne agrotehnične znanosti, lahko dobite bogata zelišča, kar pomeni, da lahko kosite več sena z manjšega kosa zemlje. A to še ni vse. Namen setve zemlje s potrebnimi travami in uporaba sodobnih gnojil vam omogočajo, da mlado in sočno travo kosite večkrat zapored z istega območja. Obstaja očiten prihranek uporabnega prostora in očitna korist.
Ne jedo se vse rastline, vendar zaradi tega niso manj uporabne. Bombaž je danes v Rusiji vse bolj priljubljen. Kmetijski sektor je za naše zemljepisne širine precej nov, vendar ima velike možnosti. Dejansko se potreba po naravnih tkaninah le povečuje.
Podnebje na ozemlju Stavropola je najbolj primerno za gojenje tega pridelka. Pravzaprav to sploh ni nova smer v pridelavi rastlin. V tridesetih letih prejšnjega stoletja so tukaj gojili več kot 120 tisoč hektarjev bombaža. Hkrati je letina znašala več kot 60 tisoč ton surovega bombaža. Danes se ta praksa v regiji oživlja, čeprav še ni dosegla takšnega obsega.
Večina podjetnikov se odloči za kmetijstvo, saj meni, da je ta smer donosnejša. Dejansko se meso, mleko, jajca in dragoceno krzno prodajo zelo hitro, po dostojni ceni. Ne pozabite pa, da je živinoreja veja kmetijstva, ki od vas zahteva posebno znanje, bogate izkušnje in pomoč poklicnih strokovnjakov za živinorejo. Vsaka napaka stane veliko denarja. Slaba kakovost krme bo povzročila slabo rast mladih živali, zamuda pri cepljenju lahko povzroči smrt živali.
Vse države so v določeni meri izvoznike mesa in drugih živilskih proizvodov. To ni presenetljivo, saj je živinoreja najbolj zahtevana veja kmetijstva. Kakovostni živilski izdelki nikoli ne bodo ostali brez končnega potrošnika. Hkrati je na velikih prostranstvih Rusije reja živali popolnoma odvisna od pridelave rastlin, saj je prav ta industrija naravni proizvajalec krme. Zato je vsaka regija specializirana za vzrejo ene ali druge vrste živali.
Na severu je razvito gojenje severnih jelenov. V osrednjem območju Rusije je reja goveda, tako mlečnega kot mlečnega mesa, široko zastopana. V južnejših regijah za meso gojijo predvsem majhno živino. To je posledica prisotnosti bolj grobe krme. V gorskih območjih gojijo koze in ovce.
Še naprej preučujemo, katere kmetijske veje obstajajo, in nas ne preseneča, koliko možnosti živinoreja ponuja poslovnežem. Prašičereja je praktično razvita po vsej državi. To je ena izmed najbolj produktivnih panog živinorejskega kompleksa. To je posledica dejstva, da prašiči hitro rastejo, so nezahtevni, njihovo meso pa je običajno in celo prednostno v Rusiji.
Konj je tradicionalna industrija na Kubanu in v Donu. In govorimo posebej o vzreji. Danes je ta industrija v zatonu, čeprav je zelo obetavna. Na primestnih območjih, pa tudi v mestih samih, je perutninarstvo skoraj povsod razvito. Tu je več smeri:
Odvisno od izbire podjetnika se ukvarjajo z vzrejo piščancev, gosi in rac. Vendar so se danes pojavile nove kmetijske veje. Nekatere kmetije so bile preurejene v kmetije nojev ali pavov. To so povsem nove smeri, zato se morajo rejci živine naučiti vseh tankosti vodenja dobesedno iz nič.
Gozdarstvo je razvito na gozdnih območjih, ki jih je v Rusiji več kot dovolj. V te namene lovci rodijo norca in polarno lisico, samura. V naravnih pogojih se ujamejo veverice, kune in bobri.
Čebelarski izdelki so v velikem povpraševanju, če imate celo več panjev, bodo prinesli stalen dohodek. Vendar se ne laskajte preveč. Čebelarstvo je veja kmetijstva, ki zahteva znatne izkušnje in znanje. Poleg tega je za prejem resnično dragocenega izdelka treba živeti na ekološko čistem območju, najbolje v gorah, kjer so v bližini razkošni travniki. Profesionalni čebelarji za čebelnjak namenijo površino 120 kvadratnih metrov ali več.
Dejansko je stanje te industrije pri nas daleč od idealnega. Kljub velikim območjem Rusija proizvaja veliko manj medu kot na primer Mehika. Čeprav obstajajo razkošni travniki z medonosnimi rastlinami, imamo veliko sadnega drevja. Se pravi, da obstaja osnova za razvoj čebelarstva pri nas, le zavedati se morate potenciala svojih naravnih sposobnosti. In to je mogoče storiti le kot posledica vlivanja naložb v to industrijo, pa tudi ustanovitve posebnih centrov za usposabljanje. Navsezadnje le strogo upoštevanje tehnologije omogoča čebelarski kmetiji iz leta v leto ne le ohraniti, ampak tudi povečati število družin in s tem količino prejetih proizvodov.
Danes je povpraševanje po visokokakovostnem medu na trgu približno milijon ton na leto, obstoječe kmetije pa le 200 ton. To pomeni, da v skoraj vseh regijah opažamo pomanjkanje svežega medu. Pokriva ga uvoz, zato je prostor za rast.
Akutno pomanjkanje medu vodi do dejstva, da trgovci prodajajo ponaredke, kar preprečuje pravilno oblikovanje cen končnih izdelkov. Seveda to udari v žep čebelarjev začetnikov. Le malo ljudi ve, da je čebelarstvo pri nas izredno donosen posel. Samo 15-20 družin je dovolj, da bodo ob koncu sezone donosne. Državne podpore za čebelarstvo pa sploh nimamo, kot na primer v Evropi. Zato začetnik poslovnež ostane sam z nastajajočimi težavami. So precej rešljivi, vendar zahtevajo čas in denar.
Ne, ne bomo govorili o amaterjih, ki so pripravljeni ves vikend sedeti z ribiškimi palicami ob bregovih rek in rezervoarjev. Zanima nas ribolov kot veja kmetijstva. Običajno je misliti, da se ribe lovijo nekje na obalah Kitajske, Indije in Japonske, kjer najdejo okusno morsko življenje, njihov ulov pa prinaša čudovit denar. Toda v Rusiji se ribe redno lovijo. V ta namen gredo na morje specializirani minolovci. V pristanišča se vračajo z bogatim plenom, ki ga razdelijo svežega ali zamrznjenega ali pa ga uporabljajo za pripravo konzervirane hrane.
Med komercialnimi ribami, ki se ulovijo v Rusiji, so rdeče (losos, bela riba) in bela (ščuka, ščuka, som in krap, krap). Najpomembnejše komercialne ribe pripadajo družinam sleda in trske. Ribe iz družine ciprinidov, salmonidov in jesetrov imajo velik komercialni pomen.
Pravzaprav ta kmetijska veja v Rusiji ni zelo razvita. To je predvsem posledica podnebnih značilnosti. Toda danes so plačljivi ribniki vse bolj priljubljeni. To so umetni rezervoarji, ki so redno založeni z določenimi vrstami podvodnih prebivalcev. Za takšno rezervoar lahko plačate več ur ali celo dni in lovite želeno trofejo.
Ribištvo vključuje dejavnosti, kot so reja na vseh stopnjah življenjskega cikla, vzreja in hranjenje zalege. Enako pomembne so dejavnosti, kot sta aklimatizacija in reja.
Pravzaprav si to vprašanje nehote postavite. Vse kmetijske veje na svetu so kljub najbogatejšim virom in velikim območjem bolj razvite kot v Rusiji. Zakaj se to zgodi? Po mnenju strokovnjakov ima področje kmetijskega poslovanja danes štiri glavne težave:
Kot vidite, obstaja veliko težav. Vendar je domači proizvajalec navajen premagovati težave. Če tudi v takšnih razmerah ljudje dosegajo dobre rezultate, to pomeni, da je ta tržna niša prosta in se lahko v njej varno poskusite uresničiti.
Kmetijstvo kot gospodarski sektor je velik kompleks, katerega cilj je prebivalstvu zagotoviti hrano in oblačila. Najpomembnejša industrija je odraz razvoja države kot celote. Navsezadnje je zadovoljevanje osnovnih potreb prebivalstva prednostna naloga vsake države. Rusija ima ogromen potencial za zagotavljanje hrane ne samo za svoje državljane, ampak tudi za njihov izvoz. Danes pa številne kmetijske panoge doživljajo težave. Treba je opozoriti, da je vlada danes na to težnjo pozorna in si prizadeva popraviti razmere, zato se lahko Rusija sooči z velikimi spremembami. Pravzaprav je prihodnji razvoj države odvisen od stopnje usposobljenosti osebja, pa tudi od subvencij za kmetijstvo.
Kmetijstvo je veja kmetijstva, ki zahvaljujoč uporabljenim metodam vpliva na tla, jo ohranja in povečuje rodovitnost tal, ustvarja pogoje za doseganje visokih in trajnostnih pridelkov. Glavni načini vplivanja na tla, ki se uporabljajo v kmetijstvu, so mehanska obdelava tal, gnojenje, opazovanje kolobarjenja itd. Kmetijstvo je tudi veda, glavna veja agronomije, ki preučuje splošne metode gojenja poljščin in razvija najbolj racionalne metode zemljišč. uporaba.
Zaradi raznolikosti tal, krajine in podnebnih razmer pri nas načini in načini vplivanja na tla niso enaki. Glavne vrste kmetijstva: trajnostno, suho, namakano, deževno, gorsko, polarno.
Trajnostno kmetovanje je značilno za območja, kjer je dovolj padavin (Nečernozemsko območje Rusije, nekatere regije Ukrajine, Belorusije itd.). Suho kmetovanje je značilno za območja, kjer padavin ni dovolj in so v rastni dobi neenakomerne (Kazahstan in druga območja stepskega območja). Namakano kmetijstvo je razširjeno v conah suhih step, deževno kmetijstvo pa na ne namakanih območjih namakanih površin (glej Sistemi poljščin, Melioracije).
Za razvoj kmetijstva v vsaki državi so značilni nekateri kmetijski sistemi, ki kažejo intenzivnost rabe tal, načine obnove in povečanje rodovitnosti tal. Kmetijski sistemi se spreminjajo pod vplivom razvoja proizvodnih sil družbe.
V predrevolucionarni Rusiji je bilo kmetijstvo majhno-kmečko, tehnično zaostalo, skoraj vsa dela so potekala ročno. Prevladala sta plug in lesena brana. Gnojila se skoraj niso uporabljala.
Po oktobrski revoluciji so pri nas nastale velike kmetije - kolektivne in državne kmetije, v katerih so bila vsa glavna kmetijska dela mehanizirana. Vsako leto prejmejo veliko kmetijske mehanizacije in mineralnih gnojil. Kmetijstvo se je premaknilo daleč proti severu. V letih sovjetske oblasti se je površina njiv znatno povečala, kar je do leta 1980 znašalo več kot 227 milijonov hektarjev. Zelo pomemben je bil razvoj devic in prase. Namakano kmetijstvo se hitro razvija. Površina namakanih zemljišč je leta 1980 dosegla 17,3 milijona hektarjev (leta 1913 jih je bilo približno 4 milijone hektarjev).
Kmetijstvo kot znanost se razvija v tesni povezavi z znanostjo o tleh, rastlinstvom, agrokemijo, agrofiziko, mikrobiologijo in drugimi kmetijskimi vedami. Intenziven razvoj kmetijske znanosti se je začel v 18. stoletju. K temu so veliko prispevali A. Jung (Velika Britanija), J. Liebig (Nemčija), J. Boussingault (Francija), ruski znanstveniki M. V. Lomonosov, A. T. Bolotov, I. M. Komov in drugi, v drugi polovici XIX. . in v XX stoletju - A. V. Sovetov, P. A. Kostychev, A. N. Engelgardt, V. V. Dokuchaev, K. A. Timiryazev, V. R. Williams, N. M. Tulaykov, I. A Stebut, DN Pryanishnikov in drugi. Razvili so znanstvena načela visoko produktivnega kmetijstva za različne naravne razmere naše države, ponudili posebna priporočila za povečanje rodovitnosti tal in njeno racionalno rabo.
Ustanovitev znanstvenoraziskovalnih ustanov je imela pomembno vlogo pri razvoju znanstvenega kmetijstva. Na Vseslovenskem znanstvenoraziskovalnem inštitutu za gospodarstvo zrnja pod vodstvom A. I. Baraeva je bil za stepska območja Zahodne Sibirije, ozemlja Altaja in severnega Kazahstana ustvarjen zelo učinkovit sistem zaščite tal. Obsežne raziskave se izvajajo v povezavi z izvajanjem programa za sanacijo pretirano vlažnih in sušnih zemljišč (odvodnjavanje in namakanje). TS Maltsev je razvil nov sistem obdelave tal za regije čez Ural (glej: obdelava tal).
Sodobno znanstveno kmetijstvo razvija naslednje težave: ustvarjanje obdelovalne obdelovalne plasti, zmanjšanje obdelave tal (zavrnitev obdelave ali njeno zmanjšanje na minimum),
Ali lahko rusko kmetijstvo državi v celoti zagotovi hrano in surovine?
Kakšne so značilnosti kmetijstva?
Kmetijstvo je najstarejša gospodarska panoga, ki ljudem zagotavlja hrano, industrija pa surovine.
Najpomembnejša značilnost kmetijstva je njegova odvisnost od naravnih razmer. Tako ima na primer vsaka vrsta gojenih rastlin svoje območje razširjenosti, ki ga določajo dolžina rastne sezone, povpraševanje po toploti in svetlobi, rodovitnost in vlaga tal. Naravni dejavniki vplivajo na umestitev živali posredno - prek oskrbe s hrano. Za kmetijstvo naše države je značilna sezonska pridelava. Za razliko od večine evropskih držav, ki se nahajajo v zmernem podnebnem pasu, je v Rusiji zaradi večje celinske klime zimsko obdobje daljše. Poleg tega se pomemben del kmetijskih delavcev ukvarja s pridelavo rastlin, pri kateri je vse delo popolnoma podrejeno sezonskim ritmom narave.
Kmetijstvo sestoji iz dveh medsebojno povezanih vej - kmetijstva in živinoreje.
Riž. 10. obiranje
Delež kmetijstva (pridelave rastlin) je približno 53% vrednosti vseh kmetijskih proizvodov v Rusiji. Osnova pridelave je žitarstvo, njen najpomembnejši pridelek pa je pšenica (ozima in spomladi). Zimsko pšenico gojijo v evropskem delu države (osrednja črnomorska regija, severni Kavkaz, desna obala Volge). Glavna območja za gojenje spomladanske pšenice so Transvolga, južno od Urala in Sibirije.
Riž. 11. Glavni pridelki
Na jugu gozdnega pasu tradicionalno gojijo rž, ki je nezahtevna do tal.
Ječmen in oves sta predvsem krmni rastlini, torej krmni pridelki.
Žita so riž (tropski pridelek, ki ljubi vlago), ajda in proso. Riž, gojen v Rusiji, zaseda najsevernejša območja svoje razširjenosti na svetu v poplavni ravnici Kubanja in delte Volge, pa tudi na jugu Daljnega vzhoda. Kultura prosa, odporna na sušo, je razširjena na majhnih območjih po vsej stepski coni. Ajda ne prenaša suše, njena glavna območja so vlažna dežela osrednje črnomorske regije, Volga in Ural.
Riž. 12. Žita
Zimska pšenica je bolj rodovitna kot spomladanska, vendar je tudi bolj zahtevna glede tal, bolj termofilna. Toda spomladanska pšenica je bolj odporna na sušo, goji jo v celinskem podnebju in ima najboljše pekovske lastnosti.
Rženi (sivi) kruh je okusen in zdrav izdelek. Najboljše stopnje alkohola pripravljajo tudi iz rži, pridobivajo škrob, zgodaj spomladi pa na ozimni rži včasih govedo pasejo.
Ječmen je najzgodnejši zoreč in proti zmrzali odporen žitni pridelek, najbolj oddaljen "gre" proti severu in predvsem v gore. Ruski kmetje so dolgo časa cenili biserni ječmen - žito, pridobljeno iz ječmena in po barvi podobno rečnim biserom. In biseri so se v starih časih po francosko imenovali biseri. Pivo se kuha iz ječmena, uporablja pa se tudi kot nadomestek za kavo.
Riž. 13. Tehnični pridelki
Oves je zelo nezahteven. O njem pravijo: "Vrzi ga v blato - on bo princ." Ovseno zrno je zelo hranljivo, vsebuje veliko beljakovin, maščob, vitaminov. Kaša - ajdova in prosena - sta okusni in nenavadno uporabni. Ni težko uganiti, da je ajdova kaša narejena iz ajdove drobtine. In proso? Iz prosa, ene najstarejših gojenih rastlin v Evraziji. Proso se hitro razkuha, po vsebnosti beljakovin pa je na prvem mestu med drugimi žiti.
Katere kulture so tehnične?
Tehnični pridelki vključujejo pridelke, ki se večinoma uporabljajo kot surovine za nekatere industrije. Lan iz vlaken je najpomembnejša vlaknasta rastlina v Rusiji. Vlažno blago podnebje juga gozdnega pasu v evropskem delu Rusije je najbolj primerno za njegovo gojenje. Zaradi upadanja podeželskega prebivalstva in visoke delovne intenzivnosti njegove pridelave se setva lana v zadnjih desetletjih zmanjšuje.
Riž. 14. Laneno polje
Lan je dvakrat močnejši od bombaža. V ruskih vaseh so znali narediti tanko elegantno perilo - batiste ("severna svila"), ki po svoji mehkobi in briljantnosti spominja na drago čezmorsko svilo.
Sladkorna pesa je edina surovina za pridelavo sladkorja v zmernem pasu. Ta pridelek, ki zahteva toploto, rodovitnost in vlažnost tal, se goji v osrednji črnomorski regiji in na severnem Kavkazu. Sončnica je bolj odporna na sušo, zato je njeno območje razširjanja suhostepska in stepska območja. Tako kot sončnica so gorčica (regija Volga) in soja (južno od Daljnega vzhoda) dragocena oljna semena. Krompir je eno najpomembnejših živil, pa tudi najpomembnejša krmna in industrijska rastlina, iz katere pridobivamo škrob in alkohol. Krompir gojijo povsod, predvsem pa v osrednjih regijah evropskega dela.
Pridelava zelenjave razlikuje velike primestne in industrijske regije, kjer so nastale specializirane in rastlinjaške kmetije, pa tudi južne regije evropske Rusije, kjer se razvija tudi vrtnarjenje. Melone in buče (lubenice in melone) so razširjene v sušnih regijah Spodnje Volge in na Severnem Kavkazu. Področje razširjenosti vinogradništva praktično ne presega meja Severnega Kavkaza. Na Krasnodarskem ozemlju, na črnomorski obali Severnega Kavkaza, pridelujejo čaj in agrume.
sklepe
Kmetijstvo sestoji iz dveh medsebojno povezanih vej - kmetijstva (pridelava rastlin) in živinoreje. Kmetijska pridelava je odvisna od naravnih razmer, zato ima pri nas jasno izražen sezonski značaj. Kmetijska zemljišča zasedajo le 13% površine Rusije.
Kmetijstvo zrn je osnova pridelave v Rusiji, pšenica pa je njen najpomembnejši pridelek. Za pridelavo pridelkov v državi je značilna conalna specializacija, to je gojenje določenega niza kmetijskih pridelkov v vsaki naravno-gospodarski coni.
Vprašanja in naloge
