Gradnja zelenjave v poletni koči je lahko zelo težka, če je na območju visoka raven podzemne vode. V tem primeru bi bila razumna rešitev izdelava kleti, ne da bi jo poglobili v tla. Skladišče za zmleto zelenjavo je mogoče zgraditi na kateri koli zemlji in na katerem koli območju, ne glede na regijo. V takšni kleti lahko zelenjavo hranimo tako dolgo kot v tradicionalnih podzemnih skladiščih, vendar je to mogoče le ob upoštevanju tehnologije gradnje in zaporedja postopka.
Podzemno klet je mogoče narediti le na suhih ali relativno suhih tleh, na območju, kjer je nivo podzemne vode 200–250 cm od površine zemlje. V vseh drugih pogojih je priporočljiva izgradnja talnih konstrukcij, v katerih je mogoče doseči tudi optimalno temperaturo za shranjevanje zelenjave pri 2–4 stopinjah Celzija.
Osnova vsake takšne strukture je kakovostna podlaga. Toda preden jo zgradite, morate pripraviti preprosto drenažno posteljo. Gradnja se izvaja ročno v naslednjem vrstnem redu:
Izgradnja zelenjave, ki ni zakopana v zemljo, omogoča uporabo številnih gradbenih materialov pri delu, katerih uporaba je pri gradnji podzemne kleti prepovedana. Glavna zahteva za materiale so njihove trdnostne lastnosti.
Shramba za mleto zelenjavo mora imeti kakovosten okvir iz trpežnih in preizkušenih materialov. Na tej stopnji lahko uporabite lesene veverice s presekom 10x5,5 cm.
Ena od možnosti za izgradnjo nadzemnega skladišča za zelenjavo in pripravke.
Zasnova skladišča, ki ga razmišljamo, predvideva prisotnost ene navpične stene, ki se nahaja na koncu, in treh nagnjenih. Stene naj bodo dvojne, da se zagotovi dobra izolacija prostora. Priporočljivo je, da med notranjim in zunanjim delom sten pustite majhno režo 5-6 cm in zapolnite izolacijo ali v fazi gradnje položite plast toplotne izolacije.
Shramba za zmleto zelenjavo naj ima streho, ki bo po svoji obliki podobna okrnjeni piramidi. Od zgoraj je potrebno hidroizolacijo položiti v več plasteh. Pritrditev je narejena na mastiku. Zlaganje zvitkov se ponovno prekriva. Spoje zvitkov je treba dodatno namazati z mastiko.
Težave s prezračevanjem v kateri koli kleti so med najpomembnejšimi. Za shranjevanje mlete zelenjave je potrebno tudi kakovostno prezračevanje.
Vrata v trgovino z zelenjavo morajo biti izolirana, tako kot ostali prostori. Če želite to narediti, lahko uporabite penaste plošče ali klobučevino, za zaščito je priporočljivo položiti plast vezanega lesa na izolacijo. Vrata lahko izdelate ročno ali kupite v trgovini.
V notranjosti je klet lahko opremljena po želji lastnika: stojala, škatle, škatle itd. Notranjost prostora ne potrebuje dodatne izolacije. Če pa pozimi na vašem območju opazite hude zmrzali, potem lahko igrate na varno in prostor izolirate od znotraj z lastnimi rokami z dodatno plastjo pene ali mineralne volne. Prav tako ni vredno pretiravati s toplotnoizolacijskim materialom - to so dodatni stroški, ki ne bodo pripeljali do nečesa boljšega.
Strešni material, položen na stene z lastnimi rokami, bo odlično zaščitil prostor pred prodiranjem vlage. Poleg tega se zaradi dvignjene lege zelenjave sploh ne bo bati poplav, podtalnice in kopnene vode. Poleg tega je priporočljivo narediti najpreprostejši drenažni sistem z lastnimi rokami, ki bo odstranil vlago stran od podlage in sten kleti.
Shramba za mleto zelenjavo je precej enostavna za uporabo, ne potrebuje zapletenega vzdrževanja, odlično shranjuje velike zaloge zelenjave.
Pred polaganjem izdelkov je priporočljivo prostor dobro prezračiti in po poletju posušiti. Poleg tega je treba, če je mogoče, čim pogosteje izvajati prezračevanje pozimi. Med shranjevanjem bo zelenjava sproščala veliko vlage, ki ji naravno prezračevanje morda ne bo kos.
Sistematično je treba vse lesene elemente kleti z lastnimi rokami obdelati z antiseptičnimi in vlago odpornimi spojinami. V nasprotnem primeru bodo čez nekaj let popolnoma neuporabni in zgnili. Poleg tega je potrebno zagotoviti zaščito pred glodalci in žuželkami.
Zgoraj lahko talno klet prekrijemo z zemljo ali trato, kar bo zagotovilo ne le dodatno zaščito pred prodiranjem sedimentne vode in optimalno temperaturo v notranjosti prostora, temveč bo strukturi dalo tudi naraven estetski videz.
Nadzemno trgovino z zelenjavo je mogoče v celoti zgraditi z lastnimi rokami - ne zahteva pomoči strokovnjakov na nobeni od stopenj. Poleg tega lahko samostojno izberete najprimernejše materiale za gradnjo, glede na vaše želje in zmožnosti. Glavna stvar je, da ne pozabite na visokokakovostno toplotno in hidroizolacijo prostora - za to lahko porabite večino razpoložljivih sredstev.
V topli sezoni si mnogi lastniki zasebnih parcel močno prizadevajo za pridelavo dobrega pridelka, ki družini pozimi zagotavlja hrano. Zato je tako pomembno ohranjati sadje, jagode, zelenjavo skozi vse leto. To je funkcija zelenjave. Za serviranje 1-2 majhnih območij je povsem mogoče, da to storite sami.
Trgovina z zelenjavo DIY
Shramba z zelenjavo je majhen rezervoar, v katerem je treba vzdrževati določene pogoje za varnost izdelkov. Vsaka kultura ima svoje omejitve za parametre okolja v kleti, v povprečju pa mora podnebje v zelenjavni trgovini ustrezati spodaj opisanim kazalcem.
Kaj je zelenjavna trgovina
Vlažnost in temperaturne pogoje je mogoče prilagoditi, vključno z dobrim prezračevanjem. Zato je posebna pozornost namenjena ureditvi zelenjave s prezračevanjem.
Po načinu ureditve lahko vse zelenjavne skladišče razdelimo na 2 vrsti.
Naj se osredotočimo na navodila za najpreprostejši prostor za shranjevanje pridelkov - zakopano klet.
Vgradna trgovina z zelenjavo naredi sam
Najpogostejše so kleti, urejene za prihranek prostora in enostavne uporabe pod hišo ali garažo. V tem primeru je treba za ureditev zelenjave poskrbeti že v fazi gradnje stavbe.
V vsakem primeru morate za klet najprej izbrati pravo mesto na mestu. Bolje je opremiti trgovino z zelenjavo na dvignjenem in suhem mestu.
Najboljša tla je pesek. Če je na mestu samo glinena tla, je okoli kleti urejena drenaža, da se zelenjavna trgovina in izdelki v njej zaščitijo pred atmosfersko vlago. Pomemben pogoj za izgradnjo zalogovnika je nivo podzemne vode, ki mora biti najmanj 50 cm pod dnom zelenjave.
Pomembno je tudi, da v bližini ni dreves in grmovnic. Prvič, med pripravo jame se lahko poškoduje koreninski sistem. Drugič, same korenine lahko sčasoma uničijo stene kleti.
Poleg tega se morate odločiti za vrsto vhoda v klet. Če govorimo o skladiščenju pod hišo ali s kletjo, je v stropu pogosto predvidena preprosta loputa. V ločeni kleti, pa tudi v zelenjavni trgovini pod garažo, običajno naredijo gladek spust s stopnicami in vrati.
Shramba zelenjave v hiši
Opomba! Vrata v klet so nameščena na severni strani, streha takšne kleti, če obstaja, pa mora imeti eno ali dva pobočja.
Ko izberejo kraj, začnejo z gradnjo zelenjavne trgovine.
Korak 1. Na prvi stopnji začnejo kopati jamo. Postopek kopanja lahko prepustite posebni opremi, kar bo prihranilo veliko časa. Če pa jamo kopljete ročno, je tveganje za odrgnitev sten veliko manjše. Da bi preprečili uničenje sten jame, je v nekaterih primerih izdelana v obliki obrnjene okrnjene piramide.
Na prvi stopnji začnejo kopati jamo
Jama naj bo taka, da bi na njenem mestu na koncu lahko zgradili skladišče zelenjave z globino največ dva metra, širino do 2,5 m in dolžino približno 4 m. približno pol metra med stenami bodoče kleti in jamo
Opomba! Najboljši čas za ureditev kleti je sredina poletja, saj je v tem času nivo podzemne vode najnižji.
Če se načrtuje spust s stopnicami, se v steni jame naredi naklon za stopnice pred bodočim vhodom.
Korak 2. Dno in stene jame so izravnane in stisnjene. Da bi to naredili, na dnu jame naredijo zasip iz drobljenega kamna z debelino približno 30 mm in ga nabijejo. Od zgoraj se vlije betonski estrih debeline 60-100 mm. Po sušenju se na estrih položi hidroizolacijski sloj v obliki dvoslojnega strešnega materiala, na katerega se vlije več betona.
Takšna betonska tla je mogoče izdelati le v toplih regijah, sicer se bo zmočila, kar bo povečalo vlažnost prostora. Druga možnost je lesena tla. Za njegovo ureditev se dno izravna in nanj položi hidroizolacija, na hidroizolacijo položijo hlode, na palice pa položijo talne deske. Vsi elementi so obdelani z antiseptikom.
Gradnja zelenjavne trgovine
Opomba! Hidroizolacija naj sega čez bodoče stene.
Korak 3. Stene bodoče kleti položite z žgano opeko ali drugim kamnom. Ni priporočljivo jemati blokov. Pri pripravi sten vsake 2-3 vrstice preverite enakomernost zidov z uporabo montažne ravni. Ne hitite in hitro prekrijte stene. Da se cement posuši in zid ne vodi pod lastno težo, je treba na dan položiti največ 7 vrst opek.
Po višini morajo stene segati do zgornjega nivoja jame, vse je odvisno od debeline izbranega tla. Končane stene zunaj so prekrite tudi s plastjo hidroizolacije v obliki strešnega materiala, zasajenega na bitumenski mastiki. Vsi sklepi so skrbno obdelani. Tako spodnja in stranska izolacija tvorita eno samo vlago odporno škatlo. Z notranje strani so šivi sten prepisani. Na koncu je mogoče ometati stene v notranjosti kleti.
Korak 4. Naredijo strop kleti, ki naj ščiti skladišče pred vlago in mrazom. Toda bolje je, da je nad kletjo soba, v najpreprostejši različici - klet. Tla so lahko lesena ali betonska.
Prekrivanja
Izdelujejo strop kleti, ki naj ščiti skladišče pred vlago in mrazom
Prva možnost je lažja za izvedbo. Na pripravljene stene najprej položimo tramove, nanje pa položimo tramove ali hlode. Od zgoraj je plast prekrita s hidroizolacijo, na primer s strešnim materialom ali glino, pomešano s slamo.
Opomba! Vse lesene elemente je treba obdelati z antiseptikom.
Toda tudi posebna impregnacija ne reši lesenih tal pred propadanjem, zato se pogosteje zatekajo k izdelavi tal iz armiranega betona. Da bi to naredili, so na stene najprej nameščeni tramovi, na katerih je na zunanji strani položena armaturna mreža, znotraj pa so prekrite s ploščami vezanega lesa, obdelane z antiseptiki, ki jih od znotraj podpirajo palice.
Opomba! Tramovi morajo počivati ne le na opečnih stenah, temveč tudi na tleh, za katere so v njej narejene vdolbine.
Korak 5. Pripravite vhod. Najlažja možnost za izvedbo je loputa v stropu s preprostim stopniščem. Če pa prostor in sredstva dovoljujejo, je bolje narediti betonske korake, ki se vlijejo z lesenimi opaži. Naslednji dan se deske odstranijo, vse razpoke in vdolbine na površini stopnic pa prepišejo. Za zaščito stopnic in vhoda je bolje narediti nadstrešek nad slednjim.
Najlažja možnost za izvedbo je loputa v tleh s preprosto lestvijo
Korak 6. Vrzel med skladiščnimi stenami in jamo je zapolnjena z glino. To naredite v serijah, tako da je vsaka plast skrbno stisnjena. Zasipavanje se izvede do najvišjega nivoja jame.
7. korak Opremite streho kleti, če ni pod sobo. Da bi to naredili, je polaganje 2-3 plasti opek vzdolž robov stropa tako, da vsaka zgornja opeka štrli 1-2 cm nad spodnjo.
Vhod v trgovino z zelenjavo
Talna površina je prekrita s strešnim materialom in prekrita z izolacijo, na primer ekspandirano glino. Ta plast je treba narediti tako, da se od osrednjega dela do robov oblikuje desetcentimetrski naklon. Izolacija se vlije z estrihom, na katerem je strešni material ponovno prekrit z bitumensko mastjo. Izbokline po obodu so prekrite z glino.
V notranjosti kleti so na eni strani izdelane police, na drugi pa posode za shranjevanje zelenjave v razsutem stanju. Tudi pri gradnji zelenjave je treba poskrbeti za vgradnjo prezračevanja.
Prezračevanje kleti
Za majhne kleti se uporablja najpreprostejše prezračevanje, ki temelji na procesu kroženja zračnih tokov med njihovim ogrevanjem. Sistem vključuje 2 cevi, lahko vzamete navadne cevi za plastični dvižni vod. Spodnji konec ene cevi ne sme biti več kot pol metra nad tlemi. To je dovodni kanal. Od zunaj sprejema hladen zrak.
Rob druge cevi ne sme segati do stropa le za 150 mm. Zgornji odseki cevi so izpeljani nad streho kleti za 0,3 m, nanje je nameščena zaščita pred dežjem. Poleg tega so na koncih cevi nameščene mreže, ki preprečujejo vstop žuželk v klet.
Da vam bo klet služila dovolj dolgo in ohranila svežo hrano, je treba upoštevati več pogojev za njeno delovanje.
svoimi-rykami.ru
Vsako leto jeseni ljudje začnejo razmišljati, kam bodo dali zelenjavo, sadje in korenovke, zbrane s svoje parcele. Najboljša rešitev tega vprašanja za lastnike stanovanj je gradnja zelenjavnih skladišč, v katerih se lahko pridelki shranjujejo skozi vse leto.
Pogosto je zelo težko shraniti zelenjavo in sadje v kleti hiše, še posebej, če prostor nima ustreznega prezračevalnega sistema. Poleg tega je klet ali klet ena soba brez dodatnih odsekov, veliko zelenjave pa potrebuje ločeno shranjevanje.
V pravilno izdelani zelenjavni trgovini lahko shranite ne samo zelenjavo in sadje, temveč tudi vložena živila, kisle kumarice in konzervirano hrano. Ne bi si smeli prizadevati, da bi bilo skladišče zelenjave čim večje, saj če se ne ukvarjate z nabiranjem zelenjave v industrijskem obsegu, vam bo dovolj soba 6,5-7 m2.
Za rešitev problema skupnega skladiščenja različnega sadja bomo razmislili o trgovini z zelenjavo z več oddelki.
Gradnja zelenjavnih trgovin je prava rešitev za tiste lastnike stanovanj, ki s svojega mesta zbirajo dobro letino. Veliko število izdelkov ne bo šlo v klet, vso zelenjavo pa boste morali shraniti vanjo skupaj.
Shema naprave zelenjavne trgovine. Črke označujejo oddelke za shranjevanje izdelkov različnih vrst.
Naš načrt za shranjevanje ima osem različnih predelkov. V trezorju so trije zabojniki, ki so odlični za shranjevanje krompirja in drugih korenovk. Poleg tega lahko v iste posode postavite kozarce s kumaricami. Skupno bodo zabojniki zasedli približno 3,5 kvadratnih metrov. m površine.
V stenah trezorja je pet posebnih odsekov, ki bodo nekoliko manjši od smetnjakov. Prvi del se lahko uporablja za zimsko shranjevanje semen. Druga dva dela sta primerna za sadike in cvetlične čebulice. In v preostalih dveh oddelkih lahko shranite hitro pokvarljive izdelke.
Preden zgradite trgovino z zelenjavo, morate dobro premisliti o delovnem načrtu. Vključevati mora zemeljska dela, hidro- in toplotno izolacijo, notranjo ureditev prostorov itd. Podzemna shramba mora v celoti ustrezati gradbenim predpisom, ki veljajo za vse kleti in kleti.
Vsa dela pri gradnji tega skladišča je mogoče opraviti ročno, zato ni treba nujno poiskati pomoči strokovnjakov. Uporabite lahko katero koli tehnologijo in materiale, vendar ob upoštevanju spodaj navedenih načel gradnje.
Za majhno skladiščno površino lahko jamo izkopljete ročno.
Podzemno skladišče naj bo v jami, tako da zemeljskih del ni mogoče opustiti. Tehnologija gradnje praviloma vključuje uporabo posebnih hidroizolacijskih in toplotnoizolacijskih materialov. Število predelkov v zelenjavni trgovini lahko spremenite glede na lastne želje in potrebe.
Trgovino z zelenjavo lahko zgradite z lastnimi rokami kadar koli v letu. S takšnim delom pa se je najbolje ukvarjati v poletnih mesecih, ko je zrak suh in podtalnica pade na minimum.
Načrt dela je naslednji:
V vsakem delu lahko ustvarite individualne pogoje s prilagajanjem intenzivnosti prezračevanja. Ta pristop bo pomagal ohraniti rastlinske gomolje, sadike in druge izdelke.
Trgovino z zelenjavo lahko zgradite z lastnimi rokami precej hitro, vendar imajo mnogi težave v fazi namestitve prezračevalnega sistema. Kot je navedeno zgoraj, mora imeti vsak odsek zelenjave ločeno dovodno cev, ki bo odgovorna za dovod svežega zraka.
Najpreprostejša različica lopute na prezračevalni cevi.
Poleg tega je obvezen izpušni jašek (to je univerzalna rešitev za kleti, kleti in zelenjavne trgovine). Kot tak jašek je praviloma škatla dimenzij 15x15 cm, ki naj bo nameščena v prizidku na višini približno 200 cm.
Zrak v skladišču zelenjave bo zaradi višinske razlike med izpušnim jaškom in dovodnimi cevmi za prezračevanje nenehno krožil. Praksa nam nazorno pokaže, da mora biti višinska razlika vsaj 150 cm, zato je namestitev dodatnega predprostora nad zelenjavno shrambo prava odločitev.
Podzemna shramba z zelenjavo bo nujno izpostavljena vlagi in vlagi, zato je treba pretok zraka uravnavati z lastnimi rokami s posebnimi loputami na vsaki prezračevalni cevi.
V trgovini z zelenjavo, pa tudi v kleti ali kleti, je treba narediti kakovostno izolacijo. Če se shramba z zelenjavo nahaja pod tlemi hiše, pod garažo ali kmetijsko stavbo, je delo v tem primeru nekoliko poenostavljeno, saj ni nujne potrebe po dodatni izolaciji stropa.
Strokovnjaki priporočajo uporabo ekspandiranega polistirena ali poliuretanske pene kot toplotnoizolacijskega materiala. To so sodobni toplotni izolatorji, ki jih odlikujejo odlične zmogljivosti, pa tudi zavidljiva vzdržljivost. Če za namestitev takšne toplotne izolacije ni mogoče najeti delavcev, lahko vse naredite sami z uporabo tradicionalne pene ali mineralne volne.
Zalogo zelenjave je treba izolirati od vode ne samo od znotraj, ampak tudi od zunaj. Dobro je, če so bila dela na zunanji hidroizolaciji prostora opravljena vnaprej. Za to se lahko uporabijo različni hidroizolacijski materiali v zvitkih. Za notranji sloj hidroizolacije pa je priporočljivo uporabiti bitumensko mastiko ali njene analoge. Sestava bo prodrla v mikrorazpoke stenskega materiala, jih napolnila in preprečila, da bi voda pronicala skozi kapilare v prostor.
V bližini vaše zasebne hiše je priporočljiva izgradnja zelenjave, če pobirate bogat pridelek, ki se ne prilega obstoječi kleti ali ga tam ne morete dalj časa hraniti v ustrezni obliki.
Če imate majhno območje, potem ni nujne potrebe po veliki trgovini z zelenjavo. V vaši kleti je treba, če je mogoče, dodeliti ločene oddelke za shranjevanje sadja in zelenjave, tako da se med medsebojno interakcijo ne pokvarijo.
Bolje je zgraditi trgovino z zelenjavo iz nič na mestu v bližini hiše. V tem primeru boste lahko izvedli visokokakovostno toplotno izolacijo in hidroizolacijo prostora ter poskrbeli za vse nianse postavitve regalov, polic in lokacije vhoda v prostor. Gradnja zelenjave mora vključevati nadzemno vežo ali klet.
podvaldoma.ru
V celotnem toplem obdobju lastniki primestnih območij in koč neutrudno delajo na vrtu, na vrtovih. To omogoča obilno letino. Da bi družina pozimi jedla različno zelenjavo, sadje in jagode, je treba ustvariti poseben prostor za njihovo shranjevanje. Ta postopek je povsem mogoče izvesti sami.
Gradnja zelenjave je odgovoren podvig. V tem primeru je treba upoštevati vsa obstoječa pravila in predpise. Le v tem primeru bo mogoče ustvariti prostor, primeren za dolgotrajno shranjevanje izdelkov. Nasveti izkušenih graditeljev bodo pomagali pri reševanju tega vprašanja.
Gradnja zelenjavne trgovine (slika spodaj) zahteva skladnost z določenimi pravili. Prostor, v katerem bo hrana shranjena, mora biti označen z določenimi parametri. Poleg tega je treba upoštevati, katera zelenjava in sadje bo v prostoru dlje časa. 
Klet naj bo hladna, vendar ne premrzla. Idealna temperatura mora biti med +1 in +3ºC. Dovoljeno je, če temperatura pade na -1ºС in naraste na +5ºС. V nasprotnem primeru se bodo zaloge poslabšale.
Prav tako morate biti pozorni na zahtevano stopnjo vlažnosti v prostoru. In za različne izdelke je lahko ta indikator drugačen. Na primer, jabolka, hruške so shranjene dlje z indeksom vlage 90-95%. Česen, nasprotno, bo v takšnih razmerah postopoma začel gniti. Zahteva raven vlažnosti od 75 do 80%. Ta indikator vam omogoča vzdrževanje pravilnega prezračevalnega sistema na določeni ravni.
Obstajata dve glavni možnosti za izvedbo zelenjavne trgovine. Skladišče je lahko nadzemno ali vkopano. Vsak primer ima svoje prednosti in slabosti.
Gradnja zemeljske trgovine z zelenjavo (fotografija spodaj) je veliko hitrejša. To možnost izberejo tisti lastniki zasebnih hiš, ki imajo podtalnico blizu površine na mestu. Vendar pa ta vrsta konstrukcije zahteva več posebnih materialov. V nekaterih primerih je pomoč specialista nepogrešljiva. 
Podzemne trgovine z zelenjavo lastniki zasebnih hiš pogosteje izberejo. Stroški ustvarjanja takšnega predmeta bodo manjši. V notranjosti je lažje vzdrževati optimalno raven vlažnosti in temperature. Takšna soba ima naravno toplotno izolacijo. Vendar pa s tesnim pojavom podzemne vode ni mogoče ustvariti takšne zelenjave. Tudi občasno je treba njegove stene obdelati s posebnim antiseptikom.
Konstrukcija za shranjevanje zelenjave, ki jo naredite sami (fotografija spodaj) se najpogosteje izvaja pod zemljo. Preden začnete z delom, morate upoštevati priporočila izkušenih strokovnjakov. Trdijo, da je treba začeti graditi ob določenem letnem času. Prav tako boste morali izbrati pravo mesto, na katerem bo klet. 
Gradbena dela se lahko izvajajo le poleti. V tem času je podzemna voda čim dlje od površine. Dokončanje gradbenih del je dovoljeno tudi v prvih tednih jeseni, ko je vreme še precej toplo in suho.
Pomembno je izbrati pravo mesto za gradnjo. To mora biti dvignjeno ozemlje. V idealnem primeru, če so tla tukaj peščena. Gosta glinena tla niso primerna za ustvarjanje poglobljene zelenjave. Če se podzemna voda približa površini, se bodo izdelki v zgradbi pokvarili, sama klet pa bo hitro postala neuporabna. Visoka drevesa z obsežnim koreninskim sistemom ne smejo rasti v bližini.
Ko izberete primeren kraj za ustvarjanje kleti, je treba razviti projekt za izgradnjo zelenjavne trgovine. Če želite to narediti, naredite natančno risbo, ki označuje dimenzije bodočih prostorov. 
V skladu z načrtom mora biti ozemlje označeno. Po preverjanju vseh dimenzij lahko začnete ustvarjati jamo. Pri izbiri dimenzij prostora je treba upoštevati količino izdelkov, ki bodo tukaj shranjeni. Če mora biti jama velika, je priporočljivo najeti posebno opremo (če razmere na mestu dopuščajo). Tako bo delo opravljeno hitreje, z minimalnim trudom in časom.
Majhno klet lahko izkopljete sami z lopato. Stene jame morajo biti enakomerne. Osnovo je treba skrbno stisniti. Posebna oprema naredi tla bolj ohlapna, zato bo treba jamo dodatno okrepiti. S pomočjo lopate lahko ustvarite čedno, trpežno jamo. Globina mora biti najmanj 1 m.
Tehnologija gradnje zelenjavnih trgovin vključuje postavitev trdnih temeljev. Če se koča nahaja v topli regiji, so tla lahko monolitna. Da bi ga ustvarili, se cement zmeša s peskom. Optimalno razmerje je 1:3. Prav tako morate položiti plast hidroizolacije. 
Določena razdalja se umakne od robov jame. Ustreza debelini bodočih sten. Po celotnem območju bodoče kleti je treba izravnati plast peska debeline 5-15 cm, na njeni površini je obložena plast strešnega materiala. Nadalje je na dnu jame izdelan opaž.
Po pripravljalnih delih morate zmešati cementno-peščeni estrih. Vlije se na dno opažev. Debelina sloja mora biti najmanj 10 cm, estrih se mora posušiti. To bo zahtevalo, da počakate nekaj dni. Šele takrat se lahko nadaljuje z nadaljnjim delom. Tla lahko naredite iz lesa. Toda cementni estrih velja za bolj trpežen material.
Gradnja zelenjavne trgovine z lastnimi rokami zahteva vzpostavitev ustreznega prezračevalnega sistema. Če je klet majhna, lahko uporabite plastične cevi. To so navadne kanalizacijske komunikacije s premerom 110 mm. Potrebovali boste 2 takšni cevi. Spomladi je treba takšne prezračevalne kanale očistiti iz različnih onesnaževalcev. 
Prva cev mora biti na dnu jame. Naj bo nad tlemi na višini 40 cm.Iz nje bo v prostor prišel zrak. Na nasprotni steni na razdalji 10 cm od stropa je nameščena druga cev. Iz nje bo iz kleti prišel vlažen zrak.
Konce prezračevalnih kanalov je treba izvleči. Namestili so posebne mreže. To bo preprečilo vstop žuželk, glodalcev v zelenjavo, zamašitev kanalov. Na cevi se dajo tudi glivice, da preprečijo vstop padavin v notranjost.
Pri gradnji zelenjavne trgovine z lastnimi rokami je treba posebno pozornost nameniti gradnji notranjih sten in stropne dekoracije. Za to se ne sme uporabljati armiranega betona. Tak material prispeva k nastanku visoke vlažnosti v zaprtih prostorih. Glive in patogene bakterije bodo hitro uničile pridelek.
Opeka je najbolj primerna za gradnjo kleti. To je trpežen material, ki izpolnjuje vse sanitarne in higienske standarde. Polaganje se izvaja počasi. Na dan ne smete montirati več kot 7 vrstic. Enakomernost zidu se preveri s pomočjo nivoja. Stene so položene z višino, primerljivo z nivojem jame.
Zunanje stene je treba obdelati s hidroizolacijskim materialom. Z bitumnom obdelamo tudi sklepe. Ne sme biti razpok ali odprtih šivov. Za izdelavo betonskega stropa položite tramove. Nanje so postavili mrežo. Na vrhu je pritrjen list vezanega lesa, izolacijski material. Vse je napolnjeno s cementno malto.
Gradnja zelenjavne trgovine vključuje obvezno gradnjo strehe. To je pomemben korak pri delu. Streha je lahko v obliki hiše ali samo nagnjenih pobočij. V strukturi ne sme biti nobenih vrzeli. V nasprotnem primeru ne bo mogoče vzdrževati nastavljene temperature in vlažnosti. V takšni sobi bo pozimi prehladno. Deževnica, sneg bo zašel v klet.
Nad trgovino z zelenjavo morate položiti 3 plasti opek. Nanje je nameščen sloj strešnega materiala in predhodno sestavljen strešni okvir. Za to se uporabljajo plošče. Drsalke so lahko izdelane iz debelih listov iverne plošče. Pokriti so tudi s plastjo hidroizolacije in izolacije. Reže so zamazane z glino ali drugo posebno raztopino. Izolacijo lahko prekrijete s posebnim materialom za streho. Ta zasnova bo optimalna za trgovino z zelenjavo.
Če na mestu ni mogoče zgraditi zakopane kleti, lahko z lastnimi rokami zgradite zemeljsko trgovino z zelenjavo. Tudi gradnja poteka po ustaljeni shemi. Najbolje je, če je soba majhna. Ta zasnova bo bolj zanesljiva, stabilna. Ne boji se neposredne bližine podzemne vode. 
Najprej se ustvari tudi projekt, risba bodoče stavbe. Nadalje je mesto označeno v skladu z načrtom. Za ustvarjanje temeljev je narejena vdolbina. Izkopati boste morali plitvo jamo. Višina temeljev je približno 40 cm.Po izkopavanju tal je treba temelj dobro utesniti.
Naslednja je drenaža. Da bi to naredili, je treba na dno podlage naliti plast peska ali gramoza (približno 10 cm). Nato zgoščeno blazino prelijemo s 15 cm plastjo gline. Po celotni površini je položena opeka. Nato morate vzdolž oboda postaviti opečne stene, visoke približno 30 cm.
Danes postaja priljubljena gradnja skladišča zelenjave iz sendvič plošč. Ta material vam omogoča, da hitro opravite delo. Na pripravljen okvir so nameščene posebne plošče s plastjo izolacije med dvema listoma vlaknene plošče. To je trpežna zgradba, ki ne prepušča mraza in vlage v notranjost.
Navadne plošče se lahko uporabljajo tudi za gradnjo sten in stropov. Če želite to narediti, naredite okvir. Stene in strop naj bodo dvojni. Med njimi je položena plast izolacije. Bolje je, če je ekspandirana glina, mah, žagovina.
Zunaj morajo biti stene prekrite s plastjo strešnega materiala. Tudi vrata naj bodo dvojna s plastjo izolacije med obema ploščama. V notranjosti stavbe je treba izvesti prezračevanje. V ta namen je blizu vrat nameščena cev. Njegov premer mora biti 120 mm. Streha je montirana iz desk. Na okvirju je prekrita plast strešnega materiala, izolacije in skrilavca.
Gradnja zelenjave je zaključena z notranjo opremo. Stene je mogoče pobeliti. V notranjosti je potrebno urediti police za shranjevanje zelenjave, sadja, konzerviranja. To bo omogočilo racionalno uporabo prostora. Za shranjevanje zelenjave v razsutem stanju boste morali dodeliti tudi pticar. V kleti mora biti predvidena tudi prisotnost stopnic.
Pozornost je treba nameniti ureditvi razsvetljave. Če želite to narediti, morate žice pripeljati v sobo. To vam bo omogočilo priključitev žarnic znotraj in zunaj stavbe.
Stavba mora biti ustrezno vzdrževana. Spomladi se prezračevalni sistem očisti, stene in tla obdelajo z antiseptikom. Stari pridelek je treba popolnoma odstraniti iz kleti.
Ob upoštevanju značilnosti gradnje zelenjavne trgovine bo vsak lahko sam ustvaril takšno strukturo na svojem mestu.
Zelenjavna trgovina je specializiran prostor, ki je namenjen trajnemu ali začasnemu skladiščenju sveže zelenjave v njej. Če želi lastnik gospodinjske parcele ohraniti pridelan pridelek, si opremi lastno skladišče, kjer bo nabrana zelenjava in sadje shranjena tako sveža kot v pločevinkah.
Pogosta možnost za ureditev skladišča pridelkov je podzemna klet. Tla delujejo kot naravni toplotni izolator, zato je vzdrževanje pogojev, potrebnih za ohranjanje pridelka v kleti, precej preprosto. Gradnja podzemnih zelenjavnih skladišč, če so namenjena domači uporabi, ne zahteva posebnih gradbenih izkušenj ali velikih finančnih stroškov. Pravilno opremljena shramba se lahko uporablja več let.
Vendar pa je lahko gradnja podzemne zelenjavne kleti težavna, če je na mestu visoka vodna gladina. Če jih dvignete, lahko uničite trezor in uničite pridelek.
V tem primeru je vredno razmisliti o možnosti gradnje zemeljske zelenjave z lastnimi rokami. Takšne zgradbe ni težko zgraditi, izbrati morate pravo zasnovo, materiale in izračunati toplotno izolacijo. Potem vam bo zmleta shramba omogočila shranjevanje zelenjave tako dolgo kot klet. Omejitev velja le za regije z dolgo in ostro zimo - tukaj je gradnja zemeljskih zelenjavnih skladišč nepraktična in tudi z dobro izolacijo znotraj stavbe obstaja velika verjetnost padca temperature in smrti pridelka.
Klasična različica prostora za zelenjavo je klet, opremljena neposredno pod hišo ali v garaži. To prihrani prostor in omogoča enostaven dostop do prostora za shranjevanje. Vendar pa je treba pri urejanju skladišča pridelkov v podeželski hiši, pod stanovanjsko stavbo ali v garaži vnaprej predvideti, ko se gradnja šele začne.
Še prej, v fazi načrtovanja lokacije, je bolje razviti shemo za shranjevanje zelenjave. Podzemna naprava za shranjevanje zahteva pravo izbiro lokacije. Najbolj zanesljiva ureditev bo ureditev shrambe za zelenjavo na krajinski vzpetini, na mestu s suho peščeno zemljo.
Na območjih z ilovnatimi tlemi je treba med gradnjo podzemnega skladišča zelenjave zagotoviti drenažo. To bo zmanjšalo raven vlažnosti v shrambi, preprečilo pojav gliv in plesni na njenih stenah ter preprečilo smrt pridelka. Pomembno je upoštevati raven podzemne vode. Naj bo vsaj 0,5 m pod dnom zelenjavne jame.
Gradnjo podzemne zelenjave je treba izvesti poleti ali na samem začetku jeseni, ko je vreme toplo in suho. Najboljše mesto za shrambo je majhen hrib s peščeno zemljo, stran od dreves z močnim koreninskim sistemom. Shrambo je mogoče opremiti tako ločeno kot v kleti hiše.
Če je za shranjevanje pridelka dovolj majhna klet, jo lahko izkopljete ročno z lopato. Stene bodoče kleti morajo biti gladke in čim bolj navpične, dno pa mora biti dobro stisnjeno. Če je kopanje jame zaupano posebni opremi, bodo njene stene in tla zahtevale dodatno ojačitev, saj uporaba bagra naredi tla ohlapna.
V zelenjavni trgovini bo lažje vzdrževati želeno mikroklimo, če so njene stene obložene z opeko. Ta material je trpežen, okolju prijazen. Pri polaganju opeke je treba zagotoviti, da so šivi popolnoma napolnjeni z zidarsko mešanico. Tla v kleti so lahko betonska s hidroizolacijsko podlogo. Če je zelenjavna trgovina postavljena zunaj hiše ali garaže, potrebuje streho. Lahko je kakršnega koli dizajna.
Sodobna nadzemna skladišča so zgrajena iz sendvič plošč. Takšne plošče vsebujejo učinkovito izolacijo kot srednji sloj, ki vam omogoča izolacijo notranjosti od spreminjajočega se zunanjega okolja. Velike plošče povečajo hitrost gradnje, saj so nameščene na predhodno nameščen okvir iz lesa ali kovine na temelj.
Pri vprašanju, kako zgraditi trgovino z zelenjavo z lastnimi rokami, je pomembna tudi finančna stran. Za gradnjo majhne shrambe je mogoče sendvič ploščo zamenjati z okvirno konstrukcijo. Okvir je montiran iz lesa, nato pa z notranje in zunanje strani obložen z OSB ali DSP ploščami. Med ploščami je nameščena učinkovita izolacija: penasta plastika, mineralna volna, steklena vlakna, ecowool. Tla in streha konstrukcije morata biti tudi toplotno izolirana.
Upoštevati je treba tudi vhod v klet. Če je shramba urejena pod hišo ali v garaži, je dovolj, da poskrbite za loputo s strmim stopniščem navzdol. Samostoječa klet je lahko opremljena z gladkim spustom z udobnimi stopnicami in standardnimi vrati.
Gradnja zelenjavnih skladišč, talnih ali podzemnih, zahteva ureditev prezračevalnega sistema. Omogoča 2 smeri gibanja zraka. En tok je čist zrak, vstopi v skladišče. Drugi je izpušni zrak, ki ga je treba odstraniti iz shrambe.
Če shramba zavzema majhno površino, lahko namestite najpreprostejši prezračevalni sistem, ki temelji na principu kroženja zraka pri segrevanju.
Sistem je sestavljen iz 2 plastičnih cevi. Spodnji konec ene od cevi mora biti nameščen na višini največ 0,5 m nad tlemi. Skozi to cev bo čist zrak z ulice pritekel v skladišče. Spodnji konec druge cevi se nahaja skoraj pod stropom oboka. Skozi to cev se bo zrak iz shrambe odvajal navzven.
Odseke cevi, ki se nahajajo na ulici, je treba dvigniti nad strop ali streho kleti do višine 0,3 m in zaščititi z dežnimi kapami in mrežami proti mrčesu. V poletnih mesecih lahko skladišča zelenjave postanejo vlažna. Nato se izpušna cev podaljša, kar vam omogoča povečanje prezračevanja prostora. V zimskih mesecih je treba obe cevi, dovodno in izpušno, zapreti z loputami. Takoj, ko zunanja temperatura spet postane pozitivna, se lopute odstranijo.
Trgovina z zelenjavo je prostor, kjer je potrebno vzdrževati stabilno mikroklimo vse leto. To je glavno jamstvo za ohranitev izdelka. Nekatere pridelke zelenjave in sadja zahtevajo posebne pogoje skladiščenja, vendar morajo v povprečju temperatura in vlažnost v prostoru ustrezati pogojem gospodinjskega hladilnika.
Vlažnost v skladišču ne sme pasti pod 75% in se dvigniti nad 95%. Lahko se razlikuje glede na vremenske razmere ali bližino podzemne vode. Največja vlažnost zahteva shranjevanje jabolk in hrušk, najmanjša - česen.
Temperatura v skladišču zelenjave ne sme pasti pod -1ºС ali se dvigniti nad +5ºС. Optimalni temperaturni režim za dolgotrajno shranjevanje pridelka je + 1 ... + 4ºС. S prezračevalnim sistemom lahko uravnavate vlažnost in temperaturo v skladišču zelenjave.
Poletje je čas, ko vse rastline obrodijo sadove. Za bogato, kakovostno letino sadja in zelenjave mora kmet neutrudno delati. Toda glavna točka vsega dela je ohraniti vse darove narave, zbrane v poletnem obdobju. Zato so si mnogi zadali cilj pri gradnji zelenjavne trgovine. Za pravilno konstrukcijo konstrukcije morate poznati nekatere značilnosti in pravila, tako da dodeljeni prostor za shranjevanje sadja za daljše časovno obdobje izpolnjuje določene zahteve.
Shramba z zelenjavo je majhen prostor, v katerem lahko dolgo časa shranjujete sadje in zelenjavo. Posebej je opremljen s posebno toplotno izolacijo in prezračevanjem. Poleg tega so v prostoru prikazani določeni svetlobni in temperaturni pogoji. Objekti so različnih formatov – kleti, kleti, kovinske konstrukcije z izolacijo čez stene. Takšna zelenjavna skladišča se lahko nahajajo tako pod zemljo (zakopane) kot nad zemljo.
Nadzemno skladiščenje je manj pogosto, zato se večina kmetov odloči za podzemno skladiščenje zelenjave. Zato je pred postavitvijo konstrukcije priporočljivo odločiti, katera vrsta je potrebna.
Če želite zgraditi vgradno klet, morate izbrati kraj, ki je optimalen za shranjevanje zelenjave.
Najboljše mesto za gradnjo je suho pobočje, tla pod kletjo pa pesek. Če pa se na mestu nahaja glinena podlaga, je treba med polaganjem sten in tal opraviti visokokakovostno drenažo. Med gradbenimi deli je priporočljivo spremljati pretok podzemne vode. Teči morajo pod dno stavbe vsaj 50 cm.
Enako pomemben pogoj za izbiro določenega mesta je prisotnost vrta ali sadnega drevja. Ne smejo biti v bližini načrtovane zelenjave. To je potrebno, ker:
Vsekakor preverite, kakšen bo vhod v sobo. V primeru, ko se skladišče nahaja v hiši (kleti), se običajno izdela preprosta loputa. Če je zagotovljena ločena zelenjavna shramba, je spust v ječo gladek, s postopnim zniževanjem pobočja strehe. Vrata je priporočljivo odpreti s severne strani.
Na gradnjo zelenjavne trgovine vplivajo vremenske razmere. Spomladi in pozimi ni priporočljivo graditi konstrukcije, v obdobju od jeseni do pomladi se podzemna voda dvigne na znatno raven nad optimalno globino. Kaj lahko moti gradnjo.
Pred začetkom dela je na mestu označena velikost bodoče konstrukcije, ki je načrtovana ne le v mislih kmeta, temveč tudi na načrtu gradnje.
Če nameravate zgraditi dovolj velik prostor za shranjevanje znatnih količin zalog, je bolj smiselno najeti opremo za kopanje jame. Sicer pa za domače pripravke ter sadje in jagode z lastne parcele zadostuje že majhna klet. Če ga želite zgraditi, lahko sami izkopljete vdolbino s krampom in lopato.
Toda vsako delo ima svoje prednosti in slabosti. Slaba stran velikega bagra je, da ko se zemeljska plast odstrani, zrahlja stransko zemljo, kar vodi do neizogibnega odlivanja in posedanja dela sten. Zato boste morali po kopanju dodatno okrepiti stranice. Pri delu z lopato je vdolbina urejena, plasti zemlje okoli jame pa niso prizadete in se ob najmanjšem dotiku ne drobijo.
Razdalja med steno in tlemi je potrebna za umik približno 0,5 metra. Priporočljivo je izkopati luknjo v pravokotni obliki. Njegova globina ne sme presegati 2 metra, širina - najmanj 2,5 metra, dolžina mora biti približno 4 metre. Če je predviden stranski spust, je treba v debelini zemlje izkopati vdolbino, ki se nato pretvori v stopnice z vhodom. Po pripravi jame začnejo oblikovati temelje. Kmetje iz južnih regij bi morali narediti tla iz monolitne podlage. V tem primeru se pesek zmeša s cementom v razmerju 3 do 1 del. Bodite prepričani, da razmislite o hidroizolaciji.
Pravila za gradnjo temeljev za bodočo trgovino z zelenjavo:
Beton namesto tal je najbolj zanesljiva osnova za shranjevanje zelenjave. Toda v takšni sobi boste morali nenehno nadzorovati vlažnost in temperaturne pogoje.
Alternativa betonskim podom je lesena podlaga. Vsi prvi koraki do hidroizolacije so popolnoma enaki možnosti s cementom. Edina razlika je v tem, da so namesto betona tesno položene lesene palice.
Najboljša možnost je opeka ali v skrajnih primerih leseni bloki. Vsaka od opek je položena ena na drugo. Vsake 3 vrstice se preveri kakovost enakomernega siljenja stene, saj obstaja možnost zamika stene. Na dan je treba postaviti največ 7 vrstic. Konstrukcija je položena, dokler ni poravnana z robom jame. Zunanji del stavbe je obložen s strešnim materialom, ki je bil pritrjen na bitumensko mastiko. Glavna stvar je, da je treba vse spoje obdelati, notranje šive pa je treba drgniti.
Ko gre za strop, izberite, kaj bo - beton ali les.
Če se uporablja beton, je prvi korak postavitev tramov, na katere je postavljena mreža. Vezane plošče v obliki listov so od znotraj pritrjene na tramove, na vrhu obložene z izolacijo. Zadnja faza je vlivanje betona čez celotno konstrukcijo in njeno sušenje. Če je izbran lesen strop, se najprej namestijo tramovi, nato pa se postavijo hlodi. Končni postopek je prekrivanje strešne kritine nad stropom. Glavna točka takšnega stropa je, da ga je treba obdelati z antiseptikom in posebno snovjo, ki blokira proces razpadanja.
Končna faza je gradnja strehe. Glavni dejavnik odličnega shranjevanja je odsotnost vrzeli. V nasprotnem primeru klet ne bo zadržala toplote, nasičena bo z vlago. Gradnja strehe zahteva izvedbo več faz:
Tako se z izvajanjem preprostih postopkov v kratkem času zgradi odlična podzemna utrdba. Če se upoštevajo vsa pravila, bo soba suha, zanesljiva in trpežna.
Ko zgradite trgovino z zelenjavo, morate razmišljati o opremi, ki bo vzdrževala določeno mikroklimo za dolgotrajno shranjevanje hrane. Za te namene je priporočljivo kupiti:
Pred nakupom se morate seznaniti s to ali ono tehniko, da natančno veste, ali je primerna za vgrajeno trgovino z zelenjavo. Konec koncev se pogosto kupuje draga oprema, ki bodisi ni primerna za delovanje v zakopanih prostorih ali pa po njej ni potrebe.
Tudi pri gradnji sten bi morali poskrbeti za prezračevanje prostora. V ta namen je treba kupiti 2 plastični cevi. Ena je nameščena na razdalji 30-50 cm od talne površine. Ta cev bo dovajala svež zrak. Drugo je treba položiti 10-20 cm nad zgornjim nadstropjem. Pripeljite obe cevi v streho, vendar ne pripeljite dobesedno 30 cm do konca.
Na vrh vsake luknje nataknite in zavarujte mreže, ki preprečujejo vdor žuželk in hroščev v klet. Postavite glive, ki zaprejo luknjo pred vdorom vlage. Spomladi, po zimi, pa tudi pred jesenskim mrazom, očistite prezračevalne cevi pred morebitnim prahom, pajčevinami in oprijeto umazanijo.
Ustrezen prezračevalni sistem in varna osvetlitev v notranjosti zelenjave bosta zagotovili njeno uporabo več let.
Pri pripravi razsvetljave morate razmišljati o varnosti. Če želite to narediti, je priporočljivo namestiti transformator s padajočim tipom (220 do 12 V). Postaviti ga je treba na ločen drog ali neposredno v hišo.
Za zaščito svetlobnega voda se uporablja odklopnik 10 A. Ožičenje, ki je pritrjeno, je pred izstopom nameščeno v kovinsko cev. Poleg tega se za skrivanje električnih žic v njih uporablja kovinski rokav. To je potrebno, da nanje ne pride vlaga. Optimalno število svetilk je 2-3 x 3 vate.
Glavne prednosti podzemne sobe, ki se uporablja kot skladišče sadja in zelenjave za daljše časovno obdobje:
Tako podzemna trgovina z zelenjavo ni le visokokakovosten prostor za shranjevanje izdelkov skozi zimo, ampak tudi priročen pomožni prostor. Poleg tega lahko svoje spletno mesto okrasijo na izviren način. Če želite zgraditi takšno zgradbo, vam ni treba imeti posebnega uma ali sposobnosti. Najpomembneje je, da morate imeti željo, da vse naredite sami.
Več informacij najdete v videu:
Vsako leto jeseni ljudje začnejo razmišljati, kam bodo dali zelenjavo, sadje in korenovke, zbrane s svoje parcele. Najboljša rešitev tega vprašanja za lastnike stanovanj je gradnja zelenjavnih skladišč, v katerih se lahko pridelki shranjujejo skozi vse leto.
Pogosto je zelo težko shraniti zelenjavo in sadje v kleti hiše, še posebej, če prostor nima ustreznega prezračevalnega sistema. Poleg tega je klet ali klet ena soba brez dodatnih odsekov, veliko zelenjave pa potrebuje ločeno shranjevanje.
V pravilno izdelani zelenjavni trgovini lahko shranite ne samo zelenjavo in sadje, temveč tudi vložena živila, kisle kumarice in konzervirano hrano. Ne bi si smeli prizadevati, da bi bilo skladišče zelenjave čim večje, saj če se ne ukvarjate z nabiranjem zelenjave v industrijskem obsegu, vam bo dovolj soba 6,5-7 m2.
Za rešitev problema skupnega skladiščenja različnega sadja bomo razmislili o trgovini z zelenjavo z več oddelki.
Gradnja zelenjavnih trgovin je prava rešitev za tiste lastnike stanovanj, ki s svojega mesta zbirajo dobro letino. Veliko število izdelkov ne bo šlo v klet, vso zelenjavo pa boste morali shraniti vanjo skupaj.
Shema naprave zelenjavne trgovine. Črke označujejo oddelke za shranjevanje izdelkov različnih vrst.
Naš načrt za shranjevanje ima osem različnih predelkov. V trezorju so trije zabojniki, ki so odlični za shranjevanje krompirja in drugih korenovk. Poleg tega lahko v iste posode postavite kozarce s kumaricami. Skupno bodo zabojniki zasedli približno 3,5 kvadratnih metrov. m površine.
V stenah trezorja je pet posebnih odsekov, ki bodo nekoliko manjši od smetnjakov. Prvi del se lahko uporablja za zimsko shranjevanje semen. Druga dva dela sta primerna za sadike in cvetlične čebulice. In v preostalih dveh oddelkih lahko shranite hitro pokvarljive izdelke.
Preden zgradite trgovino z zelenjavo, morate dobro premisliti o delovnem načrtu. Vključevati mora zemeljska dela, hidro- in toplotno izolacijo, notranjo ureditev prostorov itd. Podzemna shramba mora v celoti ustrezati gradbenim predpisom, ki veljajo za vse kleti in kleti.
Vsa dela pri gradnji tega skladišča je mogoče opraviti ročno, zato ni treba nujno poiskati pomoči strokovnjakov. Uporabite lahko katero koli tehnologijo in materiale, vendar ob upoštevanju spodaj navedenih načel gradnje.
Za majhno skladiščno površino lahko jamo izkopljete ročno.
Podzemno skladišče naj bo v jami, tako da zemeljskih del ni mogoče opustiti. Tehnologija gradnje praviloma vključuje uporabo posebnih hidroizolacijskih in toplotnoizolacijskih materialov. Število predelkov v zelenjavni trgovini lahko spremenite glede na lastne želje in potrebe.
Trgovino z zelenjavo lahko zgradite z lastnimi rokami kadar koli v letu. S takšnim delom pa se je najbolje ukvarjati v poletnih mesecih, ko je zrak suh in podtalnica pade na minimum.
Načrt dela je naslednji:
V vsakem delu lahko ustvarite individualne pogoje s prilagajanjem intenzivnosti prezračevanja. Ta pristop bo pomagal ohraniti rastlinske gomolje, sadike in druge izdelke.
Trgovino z zelenjavo lahko zgradite z lastnimi rokami precej hitro, vendar imajo mnogi težave v fazi namestitve prezračevalnega sistema. Kot je navedeno zgoraj, mora imeti vsak odsek zelenjave ločeno dovodno cev, ki bo odgovorna za dovod svežega zraka.
Najpreprostejša različica lopute na prezračevalni cevi.
Poleg tega je obvezen izpušni jašek (to je univerzalna rešitev za kleti, kleti in zelenjavne trgovine). Kot tak jašek je praviloma škatla dimenzij 15x15 cm, ki naj bo nameščena v prizidku na višini približno 200 cm.
Zrak v skladišču zelenjave bo zaradi višinske razlike med izpušnim jaškom in dovodnimi cevmi za prezračevanje nenehno krožil. Praksa nam nazorno pokaže, da mora biti višinska razlika vsaj 150 cm, zato je namestitev dodatnega predprostora nad zelenjavno shrambo prava odločitev.
Podzemna shramba z zelenjavo bo nujno izpostavljena vlagi in vlagi, zato je treba pretok zraka uravnavati z lastnimi rokami s posebnimi loputami na vsaki prezračevalni cevi.
V trgovini z zelenjavo, pa tudi v kleti ali kleti, je treba narediti kakovostno izolacijo. Če se shramba z zelenjavo nahaja pod tlemi hiše, pod garažo ali kmetijsko stavbo, je delo v tem primeru nekoliko poenostavljeno, saj ni nujne potrebe po dodatni izolaciji stropa.
Strokovnjaki priporočajo uporabo ekspandiranega polistirena ali poliuretanske pene kot toplotnoizolacijskega materiala. To so sodobni toplotni izolatorji, ki jih odlikujejo odlične zmogljivosti, pa tudi zavidljiva vzdržljivost. Če za namestitev takšne toplotne izolacije ni mogoče najeti delavcev, lahko vse naredite sami z uporabo tradicionalne pene ali mineralne volne.
Zalogo zelenjave je treba izolirati od vode ne samo od znotraj, ampak tudi od zunaj. Dobro je, če so bila dela na zunanji hidroizolaciji prostora opravljena vnaprej. Za to se lahko uporabijo različni hidroizolacijski materiali v zvitkih. Za notranji sloj hidroizolacije pa je priporočljivo uporabiti bitumensko mastiko ali njene analoge. Sestava bo prodrla v mikrorazpoke stenskega materiala, jih napolnila in preprečila, da bi voda pronicala skozi kapilare v prostor.
V bližini vaše zasebne hiše je priporočljiva izgradnja zelenjave, če pobirate bogat pridelek, ki se ne prilega obstoječi kleti ali ga tam ne morete dalj časa hraniti v ustrezni obliki.
Če imate majhno območje, potem ni nujne potrebe po veliki trgovini z zelenjavo. V vaši kleti je treba, če je mogoče, dodeliti ločene oddelke za shranjevanje sadja in zelenjave, tako da se med medsebojno interakcijo ne pokvarijo.
Bolje je zgraditi trgovino z zelenjavo iz nič na mestu v bližini hiše. V tem primeru boste lahko izvedli visokokakovostno toplotno izolacijo in hidroizolacijo prostora ter poskrbeli za vse nianse postavitve regalov, polic in lokacije vhoda v prostor. Gradnja zelenjave mora vključevati nadzemno vežo ali klet.
Ohranjanje sveže zelenjave do nove letine je glavna naloga vsakega lastnika poletne koče. Pri tem bodo pomagale kleti za shranjevanje zelenjave, ki se od navadnih kleti razlikujejo po tem, da je treba v njih ustvariti optimalno mikroklimo, da izdelki ostanejo sveži in ne gnijejo. Poleg tega je treba posevek zaščititi pred glodalci in boleznimi, ki se lahko začnejo razvijati pri povišani temperaturi ali vlažnosti.
Iz tega članka se boste naučili, kako zgraditi klet za shranjevanje zelenjave z lastnimi rokami in kako v notranjosti opremiti trgovino z zelenjavo. Poleg tega bo članek podal primere ureditve škatel in posod za shranjevanje zelenjave, fotografije in videoposnetki pa bodo pomagali pravilno opremiti klet pod hišo.
Obstaja več vrst kleti za shranjevanje zelenjave. Najbolj priljubljeni so podzemni, zemeljski in polzakopani.
Če nameravate opremiti sobo pod stanovanjsko stavbo ali garažo, vam bo ustrezala podzemna konstrukcija. Podzemna in polzakopana sta praviloma ločeni objekti in sta postavljena, če je podzemna voda na lokaciji preblizu površine.
Pred gradnjo kleti na mestu je treba objektivno oceniti značilnosti lokacije, sestavo tal in nivo podzemne vode, saj bo od tega odvisna ne samo vrsta skladišča, temveč tudi značilnosti njegove konstrukcije. .
Ocena nivoja podzemne vode je eden najpomembnejših pogojev za gradnjo. Če se podzemni tokovi nahajajo blizu površine, ni priporočljivo močno poglabljati kleti, saj bo spomladi prostor poplavljen z vodo. V tem primeru je bolje dati prednost zemeljskemu skladiščenju.
Opomba: Z blizu lokacije podzemne vode je bolje zgraditi klet na naravnem hribu ali majhen nasip, ki ga vlijemo ročno. Tako boste zelenjavo in pripravke zaščitili pred vlago.
Če je podtalnica nizka, je mogoče pod hišo ali garažo narediti klet. Toda v tem primeru je treba oceniti sestavo tal. To bo določilo, katere hidroizolacijske materiale in grelnike bo treba uporabiti za ustvarjanje optimalne mikroklime v skladišču. Najboljša je ilovnata zemlja, ki ima veliko gostoto in ne prepušča vlage v skladišče. Če ima vaša stran peščena tla, je treba luknjo, izkopano pod kletjo, dodatno stisniti in še najbolje betonirati.
Izbira materialov za gradnjo se nanaša predvsem na tla in stene jame. Najlažji način je betoniranje kleti, obstajajo pa tudi druge možnosti, ki ne zahtevajo nakupa dodatnih materialov (slika 1).
Slika 1. Pregled priljubljenih materialov za gradnjo kleti Najprej lahko klet naredimo zemeljsko. Toda ta zasnova je primerna samo za območja z gosto zemljo. V tem primeru se na mestu preprosto izkoplje luknja, vendar so stene narejene pod rahlim naklonom, da preprečijo odlivanje tal. Tla so skrbno utesnjena in dodana približno 10-15 cm zlomljene opeke ali drobnega gramoza. Strop je ojačan z nosilci in prekrit z glineno mešanico.
Opomba: Zemeljska možnost je najbolj primerna za shranjevanje krompirja. V takšni kleti se ustvari optimalna mikroklima za gomolje, ki pozimi praktično ne zbledijo.
Če imate finančna sredstva, lahko notranji prostor obložite s kamnom ali opeko. Ta zasnova je bolj trpežna od zemeljske ali betonske kleti, prav tako pa omogoča enostavno ustvarjanje mikroklime, primerne za svežo zelenjavo. Vendar pa gradnja takšne kleti zahteva določene veščine pri polaganju kamna ali opeke.
Gradnja kleti z lastnimi rokami se izvaja po določeni tehnologiji. Najprej morate izbrati pravo spletno mesto. Ne glede na vrsto kleti je zanjo najbolj primerna suha površina na majhnem griču. Tako boste lažje zaščitili notranjost prostora pred vlago in prihranili pri hidroizolaciji prostora (slika 2).
Če se klet nahaja pod hišo, jo poskusite zgraditi na mestu, kjer se podzemna voda nahaja največ pol metra od kleti. Če ne najdemo ustreznega mesta in je treba obok zgraditi na nižjem mestu, se tla oboka dodatno nabijejo s plastjo peska in gramoza.
Opomba: Optimalna oblika kleti je kvadratna in pravokotna. V takšni sobi je najbolj priročno postaviti police, stojala in posode.
Pogosto je klet ločena zgradba, sestavljena iz dveh delov: skladišča, zakopanega v zemljo, in kleti - majhne hiše, ki opravlja zaščitno funkcijo. Uporablja se lahko tudi za shranjevanje orodja in inventarja.
Slika 2. Shema gradnje zelenjavne kleti naredi sam Da bi bila klet zanesljiva, zelenjava v njej pa dolgo časa sveža, je treba upoštevati naslednje značilnosti konstrukcije skladišča:
Po izbiri kraja za gradnjo začnejo kopati jamo. Bolje je, da se vnaprej odločite, koliko izdelkov bo shranjenih v prostoru, in izračunajte njegovo površino, tako da se vsa zelenjava in pripravki na regalih in policah prosto prilegajo notranjosti, na voljo pa je tudi prost prostor za prehode.
Končano jamo je treba stisniti tako, da na tla položimo plast mastne gline in jo nabijemo. Glina je položena v ločenih plasteh in vsaka od njih je stisnjena. Enake manipulacije je treba izvesti s stenami jame. Od zgoraj so tla in stene prekrite z lesenimi deskami ali tanko plastjo betona.
Nad jamo je strop iz lesenih desk ali tramov. Na vrhu je položena plast toplotne izolacije (glina, ekspandirana glina ali gosta tla), opremljena pa je tudi izolirana loputa. Poleg tega je v notranjosti potrebno opremiti prisilno prezračevanje, tako da naredite luknjo v eni od sten na tleh.
Ko je jama izkopana in strnjena, je treba nadaljevati z notranjo ureditvijo kleti in oblaganjem zunanjih sten in strehe.
Ureditev kleti vključuje oblogo zunanjih in notranjih sten za toplotno izolacijo in zaščito pred vlago. Za zunanjo izolacijo lahko uporabite navadno peno ali strešno kritino, vendar ga je treba na vrhu takšnega grelnika obložiti s ploščami iz vezanega lesa ali vlaknene plošče.
Poleg tega je treba hidroizolacijo in izolacijo opraviti v zaprtih prostorih. Poskrbeti je treba tudi za stojala za shranjevanje praznih polj, škatel, posod in predelkov za svežo zelenjavo.
Znotraj stene kleti je treba nujno izolirati, da se v notranjosti vzdržuje optimalna temperatura. Kot je navedeno zgoraj, je zunanja izolacija lahko izdelana s penasto plastiko ali mineralno volno. Vendar je treba upoštevati, da glodalci zlahka poškodujejo peno, zato je treba material obdelati s posebnimi impregnacijami in ga od zunaj prekriti s ploščami iz vezanega lesa ali vlaknenih plošč (slika 3).
Slika 3. Načini zunanje in notranje obloge Poleg tega se zunanja in notranja izolacija sten izvaja samo na predhodno pripravljeni površini. Če želite to narediti, morate izravnati njihovo površino, kiti in pobeliti stene z gašenim apnom za zaščito pred glivicami.
V nekaterih primerih izolacija sten ni dovolj za vzdrževanje optimalne temperature. V tem primeru je potrebno dodatno izolirati tla: narediti betonski estrih, nanj položiti gosto plastično folijo, namestiti hlode in v prostor med njimi položiti izolacijo. Od zgoraj so tla zašita z deskami in prekrita z oljno impregnacijo in barvo.
Za shranjevanje zelenjave lahko kupite že pripravljene škatle, če pa imate deske in palice, jih lahko izdelate sami (slika 4).
Opomba: Priporočljivo je izdelati posode in škatle iz desk, ki se nahajajo na kratki razdalji drug od drugega. To bo zagotovilo potrebno kroženje zraka in preprečilo prezgodnje gnitje izdelkov.
Postavitev škatel in zabojnikov v klet je treba načrtovati vnaprej, da je mogoče natančno izračunati njihovo velikost in lokacijo.
Če nameravate posode postaviti eno na drugo, naj bo spodnja polica vsaj 10 centimetrov od tal. Tako lahko preprosto očistite sobo brez premikanja predalov.
Slika 4. Vrste škatel za shranjevanje zelenjave Postavite škatle drug na drugega, med njimi položite lesene tramove, ki bodo ustvarili prosti prostor za kroženje zraka. Pri shranjevanju zelenjave na tleh so delilniki izdelani iz desk. Ta pogoj še posebej velja, če sta tako sadje kot zelenjava shranjena v isti kleti. Pregradna stena ne bo dovolila mešanja vonjav različnih zelenjadnic, izdelki pa se bodo pokvarili počasneje.
Zaželeno je opremiti ločene kleti za zelenjavo in sadje, če pa to ni mogoče, jih lahko postavite v eno skladišče, vendar na največji možni razdalji drug od drugega.
Avtor videoposnetka vam bo povedal več koristnih informacij o notranji ureditvi kleti za shranjevanje zelenjave.
Nič stopinj velja za optimalno temperaturo za shranjevanje zelenjave, vendar je treba pri polaganju hrane v klet upoštevati, da vsaka vrsta zelenjave in sadja zahteva svoje temperaturne in vlažne pogoje (tabela 1).
Opomba: Tradicionalno velja, da mora pri ničelni temperaturi vlažnost ostati na ravni 70-95%. Če je temperatura nižja, lahko zelenjava rahlo zmrzne, če je višja, pa začne gniti.
Tabela 1. Optimalna temperatura skladiščenja različne zelenjave v kleti Če nameravate uporabiti en prostor za shranjevanje celotnega pridelka, ne pozabite opremiti dovodnega in izpušnega prezračevalnega sistema ter izolirati stene in tla. To bo pomagalo ustvariti optimalno mikroklimo in preprečiti razvoj bakterij, ki povzročajo gnilobo.
Pred polaganjem te zelenjave za shranjevanje morate skrbno pregledati pridelek in odstraniti vse poškodovano in gnilo sadje. Če tega ne storite, bodo prizadeti osebki med skladiščenjem poškodovali ostale.
Za dolgotrajno shranjevanje krompirja naredite naslednje:(slika 5):
Slika 5. Načini shranjevanja krompirja in korenja v kleti Korenje lahko shranjujemo na več načinov, vendar najprej odrežemo vršičke, same korenovke pa rahlo posušimo. V prihodnosti lahko korenje razporedimo po plasteh v škatle, pri čemer vsako plast potresemo s peskom ali iglavcem. Korenje lahko shranite tudi v odprte plastične vrečke. Če pa imate majhen pridelek, lahko vsak korenček potopite v glineno raztopino in pustite, da se posuši.
Da bi pesa obdržala dlje, ji morate odrezati tudi vršičke in jo nekaj ur držati na prostem, da se korenine posušijo (slika 6).
Opomba: Glavni pogoj za uspešno shranjevanje pese je hlad, zato je nujno, da opremite klet s prezračevanjem in redno spremljate raven vlažnosti.
Peso je najbolje shraniti v lesenih zabojih z režami med letvicami. Vendar jih ne smete namestiti na tla, temveč na majhno leseno vzpetino na razdalji 15-20 cm od tal in sten.
Slika 6. Možnosti za shranjevanje zelja in pese v kleti Hranjenje zelja v običajni kleti je precej težko, saj ta zelenjava zahteva relativno visoko vlažnost - 90-98%. Glave zelja je najbolje takoj po obiranju obesiti za korenino na prepih, da se posušijo. Ko pridejo zmrzali, lahko zelje prenesete v klet, vendar je bolje, da ga shranite v istem suspendiranem stanju.
Čebulo in česen hranimo v posušenem stanju. Lahko jih spletemo v pletenice in obesimo na stene. Lahko pa naredite drugače: odrežite vrhove, položite glave v staro nogavico in jih obesite na steno (slika 7).
Slika 7. Načini shranjevanja čebule in česna Čebulo in česen je nemogoče spustiti v podzemno skladišče, saj bo zaradi povišane temperature prostora zelenjava hitro gnila.
Značilnosti shranjevanja različne zelenjave v kleti so prikazane v videoposnetku.
Pred shranjevanjem zelenjave za skladiščenje je treba klet pregledati, da bi pravočasno sprejeli ukrepe za odpravo gliv, plesni ali znakov bakterijske poškodbe (slika 8).
Opomba:Če se dezinfekcija ne upošteva, se bodo v skladišču začele aktivno razvijati glive, kar bo povzročilo hitro poškodbo pridelka v pogojih visoke vlažnosti.
Prva faza dezinfekcije je obdelava sten z bakrovim sulfatom. Nato morate z lopatico ali strgalom odstraniti vse ostanke plesni, stene ponovno premazati in jih pobarvati.
Prav tako je treba pregledati klet za poškodbe glodalcev. Razpoke v stenah in tleh je treba zatesniti s stekleno volno in betonom, po celotnem skladiščnem prostoru pa razpršiti strup za miši in podgane ali namestiti posebne pasti.
Podzemno skladišče zelenjave je treba vsako leto obdelati proti bakterijam in glivam. Če se te dejavnosti ne izvajajo, bodo stene pokrite s plesnijo in pridelek bo gnil.
Obstaja več načinov za obdelavo kleti, namenjene shranjevanju zelenjave. Če želite to narediti, lahko uporabite tako posebne kemikalije kot ljudska zdravila, ki so na voljo pri roki.
Obstajajo posebne kemikalije, ki bodo pomagale hitro odpraviti glivico in preprečiti širjenje glodalcev. Na primer, da bi preprečili poškodbe zelenjave s strani glodalcev, so prostori zaplinjeni z žveplovimi bombami.
Opomba: Za obdelavo povprečne kleti sta dovolj dva žveplova bloka, ki ju namestimo na kovinsko površino, zažgemo in pustimo en dan v zaprtih prostorih. Po tem je treba prostor temeljito prezračiti, da se odpravi neprijeten vonj.
Dezinfekcija ne zadeva samo sten in tal prostora, temveč tudi stojala in predale. Če so leseni, jih je treba vzeti na sonce, posušiti in obdelati s posebnimi antiseptiki.
Slika 8. Metode dezinfekcije kleti: gašeno apno, modri vitriol in žveplova dama Stene trezorja speremo z 10% raztopino bakrovega sulfata. Omogoča vam, da se znebite vseh znakov gliv in plesni. Toda po takšni obdelavi je treba vse površine pobeliti z gašenim apnom.
Stene kleti najlažje razkužimo tako, da jih pobelimo z raztopino gašenega apna. Predhodno so vse površine očiščene prahu in naplavin, nato pa prekrite z debelo plastjo apna. Kot dodatno dezinfekcijsko komponento lahko v vedro apna dodate malo bakrovega sulfata ali kalijevega permanganata. Območja, ki so močno poškodovana zaradi gliv, lahko zdravite tudi z raztopino sode in kisa.
