Namen projekta je odprtje podjetja javnega prigrizka. V prvem letu je treba vlagati - 2 milijona rubljev. Dohodek 1 leto bo 4 milijone rubljev. Obdobje vračila - približno eno leto.
Prigrizek "ruski prigrizek" bo deloval na ozemlju komercialnega centra od 10 do 22 ur v Voronezh. Njegove stranke bodo: nakupovalni delavci, ki raje sendvičejo prvi vročo jed, obiskovalce center, kot tudi pisarniški delavci, ki se nahajajo v bližini.
Preden odgovarjate na vprašanje, kako odpreti večerjo, morate izvesti tržne raziskave. In glede na njegove rezultate odločajo. Morda bo vprašanje nepomembno. Po statističnih podatkih, vsaka 10. gostinska družba v stečaju. In če je konkurenca visoka, se tveganje večkrat poveča. Toda tudi na konkurenčnem trgu je veliko odvisno od novostnih jedi in spretnosti kuharja. In nova je, kot veste, dobro pozabljena stara.
Geodetski državljani, kot tudi preučevanje rezultatov javnih ekonomskih raziskav regionalnega gostinstva, smo prišli do zaključka, da je treba odpreti polnopravno večerjo s prvimi, drugimi jedmi in prigrizki. Poleg tega so ankete pokazale, da Voronezh nima tradicionalne ruske kuhinje na podlagi obilja velikih makov in cheburny.
Na podlagi dejstva, da 1 obiskovalec v povprečju naredi naročilo za 200 rubljev, in v dvorani 15 mestih, lahko pričakujete vsaj 3,5-4 milijona rubljev letnega dohodka. Ampak, da bi ljudje, ki bodo šli, morate organizirati dobro oglaševalsko podjetje in ne pozabite na delnice, informacije, o katerih bi morali biti prisotni na najvidnejših mestih v nakupovalnem centru. Priporočljivo je tudi razdeliti informacije o promocijah in popustih v obliki letakov. In da "drži roko na impulzu", je priporočljivo, da obstoječim strankam ponuditi, da izpolnijo majhne vprašalnike, kjer lahko postavljajo točke na vsako posodo in vzdrževanje.
Odpiranje večerje, morate začeti s študijo sanitarnih standardov in zahtev. Njihov niz. Seznam vseh v tem članku ni mogoče. Prav tako morate vnaprej študirati požarne zahteve. V nasprotnem primeru lahko vloženi denar prinese izgube še preden se podjetje začne delo. Na primer, v sobi mora biti rezervna proizvodnja. Če vnaprej ni predvideno, ga ni mogoče vedno popraviti. Obstajajo primeri občasnih prenovljenih popravil v najetem prostoru, je bilo potrebno, da odidejo, ker storitve preverjanja niso bile najdene v anketirani sobi zloglasnega nadomestnega izhoda. Navada zanemarjanja, da se nanašajo na zakonodajo, ki se igrajo z vlagateljem, žal. Zato morate preučiti vse zahteve in norme.
V stavbi komercialnega centa smo pobrali rahlo sobo. 60 m2 je dovolj, da kuhinjo, hčerinsko podjetje in dvorano. Stranišče je že v stavbi. Ni treba opremiti ločeno.
Nato morate narediti popravila in nakup opreme. Zahteve za dokončanje najenostavnejšega. V dvorani bi morala biti udobna in urejena - to je vse. Tako popravila in pohištvo ne zahtevata pomembnih stroškov, vendar bo oprema strošek. Potrebovali bomo:
Tisti, ki že vedo na lastne izkušnje, kako odpreti večerjo, priporočamo na sobi, ki je zasnovan za 15 ljudi, vzemi 2 distributerjev in 2 blagajna-barmaterjev, ki bodo delovali na premikah, t.j. V 1 Premik v dvorani bo 2 zaposleni. Poleg tega potrebujemo 2 kuharji in 2 pomočnika. Računovodstvo se odloči, da dajo zunanje izvajanje.
Stroški v prvem letu bodo znašali (tisoč rubljev):
Prehrana potrebuje osebo na dan. Toda čas, da nekaj sama kuhamo, ne ima vedno. Ni vsakdo izbral drage restavracije za prigrizek, najbolj raje nekaj več proračuna. Zato bo kavarna, snack bar ali kavarna zagotovo v povpraševanju. Kaj je potrebno, da bi začeli poslovati na takšni krogli?
Pred odpiranjem DNORE bo potrebno pridobiti vse potrebne dokumente. Prvič, morate registrirati pravno osebo.
Kot organizacijska in pravna oblika je mogoče izbrati posamezno podjetništvo, potem pa boste morali izključiti alkoholne pijače iz menija.
Če jih nameravate izvajati, Open Ltd.. Ta obrazec bo na primer omogočil sklenitev sporazumov o sodelovanju z bližnjimi podjetji, kjer lahko zagotovite vroča kosila. Med drugim je treba imeti dokumente za sobo na večerji, ki potrjujejo najem ali nakup trga. Če razmišljate o tem, kako odpreti večerjo na kolesih, boste potrebovali ločeno resolucijo, ki opredeljuje kraje, kjer lahko ustavite in izvedete trgovanje.
Posebna pozornost si zasluži paket dokumentov, ki jih je treba zbrati pred odprtjem institucije za državni organ nadzora. Potrebovali boste takšne dokumente kot program proizvodnje, sporazum o deskanju, demotizacija, odstranitev MSW, izkoriščenost fluorescenčnih sijalk in uporabo suhih čiščenja in perila, sanitarni in epidemiološki zaključek, pa tudi knjigo povratnih informacij in predlogov.
Šele po zagotavljanju vseh teh dokumentov ustrezne institucije in pridobitev uradnega dovoljenja, lahko začnete servisiranje obiskovalcem. Ne bojte se tako impresivnega seznama. Rospotrebnadzor pogosto porabi praktična posvetovanja o tem, kako odpreti kraj, in na splošno poskuša srečati z malimi podjetji, zato se lahko skoraj kakršne koli težave odpravijo.
Za optimalno izbiro je treba izvesti predhodno študijo. Poskusite izbrati živahno ulico z visoko prevzemom ljudi. Zaželeno je, da obstajajo prehranske ali trgovine z živili, pisarniškimi centri ali izobraževalnimi ustanovami, to ni slabo, da se dogovorite za prigrizek iz postaje ali ustavljanja prevoza. Seveda je vredno posvetiti pozornost konkurentom.
V idealnem primeru, v bližini nimajo živilskih ustanov sploh, vendar ni potrebno. Tekmovalci se ne smejo spopasti s tokom strank, kakovost njihovih izdelkov lahko prinese vašim. Visokošolska storitev in okusna hrana bo zagotovo pritegnila obiskovalce v vaši instituciji. Samo raziščite tekmovalni meni in se pogovorite s strankami, ugotovite, kaj jim je všeč, in kaj ni. Šele po tem, da lahko izberete optimalno mesto.
Poslovni načrt večerje je potreben za izdatke za notranjo obliko. Potrebovali boste stole in mize za obiskovalce, kot tudi opremo. Pridobite števce, hladilne enote, vitrine in omare, to je osnovna oprema katere koli institucije. Če financiranje ne dovoljuje pridobitve novega, ga vzemite ali kupite rabljeno.
Vse je mogoče postopoma zamenjati v naslednjih mesecih. Med drugim boste morda potrebovali mikrovalovno pečico, palačinko, cvrtnico, žar, aparaturo za vročo pse, aparat za kavo, kettles, navpični žar in ponchika stroj. Odločite se, da želite omogočiti, da v meniju omogočite in kupite ustrezno napravo, preden odprete prigrizek. Če sredstva ne dovoljujejo, se po odprtju lahko dodajo nove elemente, ko se pojavi nekakšen dohodek.
Pomembno je, da so obiskovalci zadovoljni, da so v restavraciji. Morda boste dobili nekaj izvirnih idej, ki jih je mogoče uresničiti pri oblikovanju dvorane, meni in povezave s posodo. In morda samo postavite vse v nevtralne barve.
Glavna stvar je, da je soba udobna in udobna. Stoli in tabele morajo biti udobne, predstavitev mora omogočati, da blago izpostavljeno v njem.
Če niste prepričani, da lahko samostojno upoštevate vse pododdelke, se obrnite na svojega profesionalnega oblikovalca, ki se lahko premišljuje za vas v skladu s proračunom, ki ste pripravljeni vlagati v to.
Določitev jedi bo pomagala študiji preferenc potencialnih strank. O njih se lahko seznanite tudi pri izbiri prostora za namestitev, poliranje obiskovalcev sosednjih institucij. Tako da je mini-prigrizek bar ali kavarna stalno povpraševanje, je pomembno zagotoviti hitro pripravo predlagane hrane. Zato se najpogosteje uporabljajo polizdelki, ki se najpogosteje uporabljajo.
Vendar bi morali biti čim bolj visoke kakovosti, se prepričajte, da to upoštevajo v postopku nabave. Okusna in hitra kuhana hrana bo zagotovila, da se bodo obiskovalci spet in znova vrnili, in bodo tudi o vaši instituciji povedali prijateljem in znancem, ki zagotavljajo učinek tako imenovanega Srangijskega radia. Optimalna rešitev bo na voljo na primer več juh in druge jedi, zelenjave in mesne solate, sendviče, nekaj prigrizkov in pijač.
Dodatni dohodek lahko prinese alkoholne pijače in cigarete, vendar potrebujejo posebne licence za njihovo prodajo, zato poskusite takoj oceniti, kako resna bo korist. Če je dobiček iz take skupine blaga malo verjetno, da bi bil velik, boljši in ne za začetek prodaje.
Pred odpiranjem jedenja, morate klicati delavce. Če nameravate prodati burgerje z ustreznim in dali le visoke mize za stranke, brez stolov, boste dovolj zaposleni.
V tem materialu:
Snack bar - gostinski obrat, označen s poceni in okusno hrano. Ljudje v sovjetskem "utrjevanju" prigrizkov so povezani z obvezno uporabo alkohola in izpodbijanja. V 21. stoletju se je vse spremenilo, saj restavracije in kavarne blagovne znamke daleč od vseh. Veliko nekdanjih petic mest je spremenilo imena, izvedeno ponovno in postalo cenovno dostopne gostinske strani, namenjene širokim slojem prebivalstva. Kljub preprostim menijem in standardnim poslovnim formatom je potreben poslovni načrt za večerjo z natančnimi izračuni naložb, postopnim organizacijskimi ukrepi in izračunom potencialnih dobičkov.
Glavna značilnost večerja je možnost hitrega in poceni prigrizek. Na podlagi tega je dnevni meni ustvarjen iz poceni izdelkov, je mogoče oblikovati naročilo "z vami" in celo udobno dopust s prijaznim podjetjem.
Sodobna snack bar je podoben kavarni, vendar je storitev na voljo za vsako osebo, od študenta in se konča s pisarniškimi delavci. Javna naročila pogosto ponuja celovite večerje po cenah, ki so cenejše od promocijskih poslovnih linij v znanih restavracijah in kavarni.
Ustreznost večerja je v veliki meri odvisna od lokacije. Želite prihraniti čas in denar, ljudje raje hitro in poceni obroke namesto potovanja domov za kosilo. V zvezi s tem je vzpostavitev gostinstva priljubljena na področju industrijskih podjetij, avtomobilov in železniških postaj, na področju nakupovalnega centra, znamenitosti, parkov in stebla.
Kot pri kateri koli smeri poslovanja, je projekt, da odprete večerjo, pozitivne in negativne strani.
Sklic: S pravim pristopom do organizacijskih vprašanj se lahko izognemo številnim negativnim točkam, kot na primer iščejo donosen kraj. Potrebno je izvesti globoko analizo trga, se naučiti konkurentov in zgraditi svojo poslovno smer.
Brez analitičnih podatkov se hitro od začetka organizacijskih ukrepov, vodeni samo z intuicijo. Tudi z zaupanjem, da bo izbrana lokacija donosna, in promet ljudi bo prinesla stabilen dohodek, v praksi podjetnik lahko vstopi v stečaj v prvem mesecu.
Kdo se je udeležil večerjo - nerešenega človeka se bo zmotil, da se bo odzval le pijance in nižji delavski razred s ciljem obermine. To je največja napačno prepričanje, saj lahko sodobne restavracije dajo kvote tudi znane kavarne in priljubljene gostinske pragove.
Je odvisen od lokacije:
Vse kategorije obiskovalcev jedilnic se lahko združijo v eno v znaku nizke ravni dohodka. To so ljudje navadnih poklicev in specialitete, ki prejemajo povprečne plače in poskušajo prihraniti vse.
Na podlagi tega je področje dejavnosti in obseg ustanavljanja zgrajene - preproste, poceni jedi iz navadnih proizvodov po dostopni ceni. Kakovost izdelka je pomemben dejavnik. Stranke bi morale razumeti, da za majhen denar za povpraševanje nadnaravnega neumnega, vendar po obrokih, morajo biti zadovoljni s hrano in storitev.
Glavni konkurenti večerja - institucija javne gostinstva po podobnem tipu, imenovana palačinka, cmoki, pirinčenje. Tudi paviljoni s hitro hrano in vročem čajem lahko privabljajo del obiskovalcev zaradi ugodne cene in hitrosti storitev.
Ocena konkurentov je naslednja: \\ t
Na podlagi pridobljenih podatkov je pripravljen prototip idealnega večerja, ki ustreza večini zahtevkov potrošnikov.
Diner je edinstvena vrsta poslovanja, ki jih ne spremljajo velika tveganja, kot tudi dejavnosti ne vplivajo na gospodarska ali politična razpoloženja na svetu. Hitra hrana je bila vedno ne glede na zunanje dejavnike.
Pravna oblika poslovnega upravljanja - IP ali LLC. Izbira ni tako očitna, kot lahko domnevate na prvi pogled.
Na primer, načrtujemo, da odprete standardno večerjo s hrano v dvorani in prodaja, vključno s pijačami, sladkarijami, sladkarijami in drugimi izdelki. V tem primeru je IP precej primeren.
Drug primer je snack bar z realizacijo razlitja in pivo steklenic, kot tudi močne alkoholne pijače. Za dejavnosti je treba vzpostaviti družbo z omejeno odgovornostjo, ker IP nima pravice prodati vodka, viskija in drugih pijač s trdnjavo nad 15%.
Registracija podjetniških dejavnosti v obeh primerih ne predstavlja težav - podjetnik obravnava FTS s paketom dokumentov in čaka na odločitev za več dni. Seznam dokumentacije je mogoče najti neposredno v davčni službi ali na strukturo strukture.
V postopku je izbran davčni sistem, ki ustreza preferencam podjetnika (najpogosteje je izbrana UCN ali UNVD).
OKVED kode:
Za majhen prigrizek je dovolj prostora 40-50 kvadratnih metrov. M, kjer 15-20 metrov zavzema proizvodni in trgovski del, in 30-35 metrov - dvorana za obiskovalce.
Zahteve za sobo:
Zahteve, ki jih postavijo podjetniki: \\ t
V vsakem primeru bo moralo popraviti, če se prostor prej ne uporablja pod publikacijo. Poleg kozmetike je treba poskrbeti za prenovo dvorane - rušenje particij (razen nosilcev), namestitev novih steklenih oken, opreme delovnega območja, kuhinje, distribucijskih vodov, vodovodne obnove.
Seznam opreme je zasnovan za vse vrste prigrizkov. Verjetno, da vam ni treba kupiti vsega, to je ta kuhinjski pripomočki, ki se najpogosteje uporabljajo v gostinskih ustanovah:
Jedi v prigrizkih so najpreprostejši in običajni. Nekateri od njih se pripravljajo na mestu, in nekaj je kupljeno ločeno.
Primerni meni:
Različni meniji so odvisni samo od oblike ustanove in lastnika fantazije. Lahko kuhate prve in druge jedi, vključno s cmoki in kebabs, in moko do dostave naročil.
Po drugi strani pa v proizvodnji vročih psov, Chebureks in Fastfud ni nič zapletenega, ampak za kupce bodo vedno sveža in vroča poslastica.
Glede na to, da je vsa hrana za večerjo običajne sestavine, potem ne bo težav z nakupom. Treba je obrniti na trgovino na debelo za nakup pridelkov in testenin v razsutem stanju; Za meso - na trgovini z obdelavo mesa. Preostali del proizvodov je kupil tudi trgovce na debelo.
Ogromna Plus je, da so vse sestavine na področju delovanja trgovalne točke, tako da ne bo prekinitev dostave.
Za večerjo s površino 50 kvadratnih metrov. m. Pripravljen:
Praviloma se ne zgodi v teh institucijah.
Osnovne zahteve so predstavljene kuharju. Izobraževanje je dobrodošlo, vendar ne nujno. Na primer, če je ženska delala 15 let v jedilnici v podjetju brez diplome, potem v vsakem primeru razume kuhanje bolje kot mlado dekle, ki je diplomiral le na kulinarika.
Ne bomo mogli imeti majhnega ulivanja in preizkusiti več kandidatov.
Za večerjo ni nobene splošne oglaševanja, ker je institucija zasnovana na ozko paleto obiskovalcev, ki se redno (za delo ali druge primere) nahajajo na gostinstvu. Verjetnost, da bo nekdo posebej od drugega konca mesta jedel prigrizek v večerji, je nič.
Najboljši način za privabljanje strank je uresničitev slastnega in poceni obrok. Po tem, ko se boste poskušali jesti, se bodo ljudje zagotovo vrnili, svetovali novo mesto, ki je znano, kar bo porazdelilo informacije o.
Trakte na stopnji priprave na odkritje (v rubljev):
Rezultat: 320 000 rubljev.
Stroški v prvem mesecu (v rubljev):
Rezultat: 167 000 rubljev.
Stroški odhodkov niso navedeni, ker je vrednost sestavin izjemno nizka, končni izdelki pa imajo ekstrakcijo skoraj 500%, in včasih več. To je razlog, zakaj kupujejo prvo serijo blaga za 10-15 tisoč rubljev, podjetnik prodaja pripravljene jedi za 40-50 tisoč. Dodelitev iz tega zneska sredstev za nakup novih izdelkov bo neviden za skupne dobičke.
Število ljudi, ki obiščejo Eater, je enako 60. Povprečni pregled je 150 rubljev. Prihodki na mesec bo 270.000 rubljev.
To je umazan dobiček, iz katerega morate odšteti obvezne mesečne porabe.
270 000-167 000 \u003d 103 000 rubljev.
Sklicuje se na davek in stroške za dobavo proizvodov, podjetnik ostaja 85.000 rubljev za osebno uporabo.
Dobičkonosnost - razmerje čistega dohodka v bruto pomnoženo s 100%.
85 000/270 000*100=31%.
Projekt se bo izplačal v 3-4 mesecih.
Razmišljate o organizaciji hitrosti hitre hrane, nikoli ne bi smeli diskontirati poceni in cenovno ugodnih institucij. Povečane zahteve so vedno zaračunane kavarne in restavracijam, zato je zelo težko sprostiti v trdi konkurenci. Otvoritev večerja predvideva vsaj prizadevanja in sredstva na vseh stopnjah, vendar bi moral biti poslovni načrt ideje nujno. V nasprotnem primeru lahko tudi ta primer vstopi v stečaj.
 | Naložbe: naložbe 2 700 000 - 3.500 000 ₽ Smo ekipa strokovnjakov z izkušnjami na trgu hrane za več kot 10 let. V tem času smo izvedli več kot 40 regionalnih in zveznih projektov v 15 različnih konceptih. Leta 2017 se je začel projekt COSEY št. |
Naložbe: Franšiza "Hamster" je mreža kavarn in delavnice družinskih praznikov "na ključ", in slaščice za torto. Ponujamo alternativo ostalemu "TV", moteča otroška predstava z istimi scenariji. Za sodobne starše, nudimo kakovostno storitev - organiziranje družinskih dopust na visoki ravni in po dostopnih cenah. "Družina" in "edinstvenost" razlikujeta značilnosti Hamsterskih storitev. V meniju Cafe so predstavljeni ... |
|
 | Naložbe: naložbe 5 000 000 - 7.000.000 rubljev. Začetek projekta je uradno predviden za marec 2017. Slavni kritik restavracije, katerega ime ostaja skrivnost v letu 2017, bo razglasila oblikovanje njenega omrežja. Po mnenju strokovnjakov bo projekt postal eden najpomembnejših dogodkov v ruski restavraciji v letu 2017. Omrežne ustanove bodo predstavljene v obliki urbanih kavarn, ki bodo potekale v ... |
 | Naložbe: od 600.000 rubljev. Osnova dobičkonosnosti vsakega primera zagotavlja stalen dotok kupcev. In kaj lahko kupite kupca? Prvič, novost in edinstvenost izdelka. In mnogi začetniki in celo uspešni gospodarstveniki poskušajo najti to nišo, ki se še ni razvila in se lahko zlahka napolni. Ta pristop lahko skoraj vedno zagotavlja uspeh zadeve, oziroma prejema pomembnih dobičkov. Z ... |
 | Naložbe: investicije 3 000 000 - 6 500 000 ₽ Svetle note okusa in svežih čustev - v Joly Woo prihajajo za koristno, zmerno eksotično hrano in edinstveno vzdušje. Ustvarjalci Cafe so ujeli nov trend - je prišla Era preprostosti, zato gostje izberejo hitrost storitve, namesto da čakajo v dragih restavracijah. Ljudje želijo dobiti visokokakovosten in okusen izdelek za malo denarja. Joly Woo format je odgovoril na pričakovanja občinstva: ... Naložbe: naložbe 28 000 000 - 50 000 000 ₽ Zamanija je družinski park dejavnosti na prostem. Združuje številne elemente aktivnih iger v enem konceptu: trampoline cone, labirinti, barvita omrežja, vrvi Park, Tarzancu, Trolls, nogometna platforma, peskovnik, cevi in \u200b\u200bposebej namensko ozemlje za otroke, rojstnodnevne prostore in magistrske razrede, družinske kavarne itd. Zamania je ... Pustolovščina v vsakem vremenu je najbolj nenavadna in zanimiva ... |
 | Naložbe: naložbe 200 000 ₽ Globalna poroka je poročna agencija, od leta 2009, ki zagotavlja storitve za organizacijo porok v Sankt Peterburgu in od 2014 v tujini. V letu 2017 je bila v Moskvi odprta predstavitev. Stranke - pari, ki želijo organizirati svetlo, nepozabno poroko. Cenijo svoj čas, pogosto se ne morejo fizično udeležiti mesta poroke, in ... Naložbe: naložbe 950 000 V letu 2018 se je Rusija Tutti Frutti začela v Rusiji in državah CIS in vas vabi, da se pridružijo novemu franšiznemu projektu "Sladko i"! "Sladko i" - nov, edinstven konceptualni projekt otoške kavarne palice mehkega sladoleda z investicijami do 1 milijona rubljev! Opis Franšiza - Ta projekt vodi isto ekipo, ki 6 let dela ... |
 | Naložbe: naložbe 2 000 000 Ustvarjalci Tutti Fruttija so umaknjeni na ruski trg Nova CAFE CREAT CREAT BAR s svetlim in modernim dizajnom, premišljenim konceptom in razpravoščeno storitev. Cream Bar je nov Format Geelteriry na ruskem trgu s popolnoma novim pristopom k proizvodnji in prodaji zamrznjenih sladic. Razvoj Bar smeta je korak v prihodnost. Vsak dan ... |
 | Naložbe: investicije 1 500 000 ₽ Katera združenja imate z besedo Zozh? Seveda, svež! Predstavljamo vam "svežnja" - prva strokovna mreža kavarn svežih sokov, napitkov, detoksikacijskih pijač in mlečnih koktajlov, ki se razvijajo v franšizingu. To je nova blagovna znamka ustvarjalcev Tutti Fruttija zamrznjene jogurt - nesporno vodilno na trgu zamrznjenih jogurtov in ene glavne blagovne znamke zamrznjenih sladic v Rusiji. "Sveže" ... |
Kako odpreti jedec? Razmislite o vodniku korak za korakom, da odprete to podjetje.
Prva stvar je, da se odloči o celotnem konceptu prihodnje institucije. Kaj bo podobno vaši instituciji, ki je paleta izdelkov v njem, kjer se bo nahajala, ki bo glavni potrošnik in tako naprej.
Prav tako je treba razumeti, da se prigrizka razlikuje od iste kavarne, ker ne prodaja nobenih zapletenih jedi in ki jih je mogoče zaužiti dobesedno "na poti." Hkrati pa velikost prostora nima pomembne vloge, glavna stvar je, da obstaja več tabel in stolov v njem, lahko celo plastike, sledi hitro "prigrizek".
Na splošno so prigrizke razdeljene na dve vrsti: specializirani in splošni tip. Specialized pomeni prodajo določenega palete izdelkov, zato so na kratko imenovani: cmoki, pita, cheburen, krucijska, skeund, itd. Splošno vrsto, jasno je, prodaja široko paleto različnih izdelkov.
Kakšna vrsta institucije je boljša? To je odvisno od sklopa dejavnikov, kot je lokacija predmeta, velikost obstoječih sredstev za odpiranje podjetja, potencialno paleto obiskovalcev, razpoložljivost konkurentov in še veliko več.
In tako smo se odločili za koncept in slog obrata - potem morate poskrbeti za iskanje virov projektnega financiranja.
Možni viri financiranja so lahko:
Na splošno bo naložbe od 450 tisoč rubljev odprla majhno večerjo v najetih prostorih:
Naslednji korak je iskanje primerne sobe. Najboljša mesta za prilagoditev takih predmetov so:
Če želite odpreti majhen kraj, je dovolj, da najdete sobo od 30m2. Zaželeno je, seveda, da je najemnina ustrezala lokaciji večerja. To je, če je najem visoka, potem bi moral biti promet obiskovalcev vaše institucije tudi visok, sicer boste delali z izgubo. Zato je treba pred odjemno sobo izvesti vsaj majhno tržno študijo, določiti obseg potencialnih strank in ocenjene zmogljivosti trga.
Pomembno je upoštevati, da morajo prostori izpolnjevati vse standarde SES in je opremljen s sistemom požarne varnosti.
Po ugotovitvi naložbe in prostorov lahko nadaljujete z registracijo dejavnosti.
Kot organizacijska in pravna oblika je lahko posamično podjetništvo in družba z omejeno odgovornostjo (entiteta).
Na splošno, za majhno večerjo, je dovolj, da odpre OP, saj je strošek registracije bistveno manj kot na LLC, in postopek odkrivanja bo trajal največ 7 dni. Lahko se seznanite z navodili za odpiranje IP in LLC, ki ga lahko na naši spletni strani v poglavju Članki o poslu.
Po registraciji OP, v 5 dneh, je treba zaprositi za prehod na poseben davčni režim, USN, UNVD ali kupiti patent. Če to ni storjeno, potem boste ostali na klasičnem davčnem sistemu in plačali vse davke, vključno z DDV, davek na dohodek, itd. Kateri način je bolje izbrati? Preberite v članku: izbira davčnega sistema.
Pomembna točka je zaključek pogodb za dobavo proizvodov v ustanavljanju. Ker prostori v večini primerov ne bodo večji in niso prilagojeni za kuhanje in peko, je treba to proizvode predložiti od lokalnih proizvajalcev. Nekateri izdelki se lahko dobavljajo v obliki polizdelkov, kot so cmoki, pecivo, puff pecivo. Preostanek spremljevalnega blaga (čokolade, pijače itd.) Se lahko dobavi iz lokalnih debelo dobaviteljev vašega mesta. V povprečju je markup v večerji 30%.
Prav tako morate razmisliti o vprašanju zaščite vaše institucije in skleniti sporazum z varnostno podjetje, kot tudi nastavite "gumb za alarm" in alarm v sobi.
Po registriranih dejavnostih in vse pogodbe so bile ugotovljene, da pridobijo opremo in zaposlovanje. Glavna oprema vključuje:
Nato morate izbrati bodoče delavce svoje institucije. Glavno osebje večerja vključuje kuharje, prodajalci prodajalcev in skrbnika. V začetni fazi odpiranja poslovanja, skrbniška funkcija običajno opravlja podjetnika ali skrbnik. Drugo osebje vključuje računovodja in čistilec, ki ga je mogoče sprejeti z 0,5 merami za civilno pogodbo ali na splošno sprejmejo te storitve za zunanje izvajanje.
Da bi motivirali svoje zaposlene, morate vzpostaviti nagrado za plačo + za dobre prihodke in ustanovljene institucije.
Oprema, kupljena, blago se prinese, osebje je izbrano - naredimo čudovit znak: "Odprli smo." Začnemo delati ...
Ne pozabite, da morate po začetku poslovanja obvestiti lokalno ločevanje Rospotrebnadzorja na začetku vaše dejavnosti.
Poskusimo izračunati, koliko lahko zaslužite na večerji. Dohodek bo odvisen od udeležbe. Z dobro nastavljeno podjetje na mesec, lahko zaslužite 250-270 tisoč rubljev. Čisti dobiček bo 20-25% dohodka. Posel bi se moral izplačati med letom.
Ko registrirate podjetje, morate določiti OKVED kodo. Za večerjo potrebujem kodo OKVED - 55.30 - "Dejavnosti restavracij in kavarn." Ta koda je primerna za skoraj vsako institucijo, ki deluje v CAFE formatu, tudi za večerjo.
Treba bo pripraviti paket dokumentov za registracijo podjetij. Obvezna dovoljenja GPI in SES. Brez njih je nemogoče odpreti Eiater. Potrebna bo pogodba o najemu, pogodba z javnimi gospodarstvi in \u200b\u200bpogodbe z dobavitelji izdelkov.
Licenca je potrebna le, če se prodajajo alkoholni proizvodi. Če njihova prodaja ni načrtovana, ni potrebe po posebnih dovoljenjih. Zadostna dovoljenja iz Rospotrebnadzorja.
Kljub dejstvu, da večerja pripada hitrosti hitre hrane, morate dobro razmisliti o meniju. Vključevati mora prve in druge jedi, prigrizke, sladice, različne pijače. Da bi povečali prihodke, lahko omogočite trgovino z alkoholnim pijačam, vsaj pivo. Toda to bo zahtevalo dovoljenje, za katero je potreben dodatni paket dokumentov.
