Posel hidroponike postaja vse bolj priljubljen - gojenje poljščin v posebnih tekočih substratih, ki vsebujejo vsa potrebna hranila.
Hidroponsko gojenje se razlikuje od tega, da v procesu ne zahteva velikih materialnih in delovnih stroškov, hkrati pa ima visok dobiček. Kako prihranite denar?
Hidroponika ima svoja posebna tveganja. Prvič, zahteve hidroponskega podjetja. Drugič, odvisnost od napajanja je velika: ko se luč ugasne, se dovod hranilnega medija ustavi. To ogroža smrt rastlin. Tretjič, tehnična stran je zelo pomembna: izredno pomembno je, da je oprema v delujočem stanju. Za delo v takšnih podjetjih so potrebni visoko usposobljeni delavci. Četrtič, zagotoviti je treba neprekinjeno oskrbo z vodo. Hidroponska pridelava kot podjetje bo uspešna, če premislite o vseh podrobnostih proizvodnje, rešite logistična vprašanja.
Koliko lahko zaslužite? Na to vprašanje je težko nedvoumno odgovoriti. Sklepati je mogoče, če vemo, da je pri nizkih stroških pridelek pri hidroponski proizvodnji nekajkrat večji kot pri gojenju po tradicionalnih metodah.
Organizacija podjetja zahteva načrtovanje. Poslovni načrt mora vključevati naslednje vidike. 
Kako bi po vašem mnenju morala izgledati zelenjavna kmetija prihodnosti? Za ljudi, ki ne poznajo hidroponike, se to takoj poveže s kupom rodovitne zemlje in velikim rastlinjakom, z novo opremo za setev, spravilo, predelavo poljščin in kemično razkuževanje rastlin. Toda v resnici še zdaleč ni tako.
Za vašo pozornost je majhno fotoreportažo enega izmed udeležencev foruma, ki je že začel izdelovati možnost organizacije sodobne zelenjavne kmetije v velikem mestu. Ja, ja, prav ste slišali za kmetijo v mestu. Vse se dogaja v eni od kleti moskovske hiše. Bil sem tam že večkrat in moram vam povedati, da se klet te hiše razlikuje od vseh kleti, ki sem jih videl prej. Očitno je to posledica števila nadstropij in razreda hiše. Torej, tam je kletoooooooooooooooooooooooooo... Višina stropov je 4-5 metrov, prosta površina pa je verjetno približno pol hektarja. No, ni bistvo, vse to je možna rezerva za prihodnost. Toliko ljudi pride do vira in na njem ter reče: "Imam na primer 200 kvadratov prostora, želim pridelati solato, kaj storiti in kako začeti?" Kako začeti? Ja, vse je banalno do sramote, začeti je treba brati, poskušati in eksperimentirati, kar je v resnici storil Mastodont.
Evo, kako je bilo. Tam je bil majhen pomožni prostor, ki je bil prazen in umazan. Vzeli so metlo, vse odstranili, očistili, oprali in naredili videti božansko, zdaj lahko hodite bosi. Vgradili smo ga in ga uvedli. Čez nekaj časa se je pokazalo, da različne vrste hidroponskih metod ne dajejo želenega rezultata. V zvezi s tem so bili sprejeti ustrezni zaključki in obnovljena namestitev. Rezultat je spremenjen in bolj praktičen. Sedaj je sestavljen iz sistema NFT na najvišjih ravneh in periodike na dnu. Od 160 sedežev je ostalo le 125.
Nekaj več o opremi, ki se uporablja. Rezervoar za celotno instalacijo s prostornino 200 litrov je ravno za tuširanje. V njem je črpalka za ribnike, ne bom vam povedal uspešnosti, vendar je ta prostornina dovolj. Za sterilizacijo je na voljo 11 -vatna akvarijska UV svetilka. Kompresor je dovolj zmogljiv, čeprav je 48 vatov za NFT preveč.
 |  |  |
Prej so za razsvetljavo uporabljali svetilke ELSL, vendar se je izkazalo, da je njihova življenjska doba zelo kratka in po letu in pol njihovega stalnega delovanja bodisi izgorejo bodisi zelo izgubijo pri intenzivnosti osvetlitve. Moral sem jih zamenjati s 400-vatnim Dnatom. Posledično se dvigne temperatura okolice, kar je za solato zelo nezaželeno. Moral sem ugotoviti, kako to rešiti, vendar se je izkazalo, da je rešitev zelo preprosta, dodal sem ventilatorje za dovod in izpuh. Trenutno jih je 4, po 350 kubičnih metrov. In poleg vročih Dnatov je v sobo šla grelna cev, ki je bila ovita v toplotno izolacijo. In zdaj je temperatura okoli 23-24 stopinj. Poleg razsvetljave. Celoten strop je prekrit z različnimi fluorescenčnimi sijalkami.
 |  |  |
Postopek sajenja je neverjetno preprost. Semena nekaj ur namočimo v Epinu, nato jih sejemo v letalski pridelovalec lastne proizvodnje in v deževnem gozdu. Treba je opozoriti, da je cena za deževni gozd zelo zagrizena, tam pa je le 36. Samostojni objekt za gojenje letal je izšel nekajkrat cenejši in sedežev je več, koliko bolj učinkovito pa bo pokazal čas.
 |  |
Raztopina sadik je bila narejena iz trikomponentnega gnojila iz GHE pri 0,25 ml na liter. Rastlinski substrat ostane nespremenjen, kokosova vlakna. Sorte niso bile posebej izbrane, vzeli so jih naključno in naključno. Lolo Rosa, Lolo Biendo, vitaminska solata in smaragdna čipka. Semena so posadili v etapah, 7. decembra v deževnem gozdu, v sobo za gojenje letal 8. decembra. Sadike smo postavili pod DNAT 400, ki je visel 50-60 cm nad poganjki. Nekaj fotografij.
 |  |
Na domačem sistemu je še vedno mirno, očitno se morate poigrati s prilagajanjem šob in povečati število lukenj v kaseti za boljši prodor vlage.
16. decembra so najstnike iz deževnega gozda presadili v velik sistem, čudežna krmna juha je sestavljena iz 0,6 ml GHE gnojil na liter vode za vsako komponento.
20. december. Solata raste počasi v glavni rastlini in pospešuje stopnjo rasti. In v deževnem gozdu že zori nova mladost, ki bo kmalu zasedla svoje mesto v velikem svetu.
 |  |
 |  |  |
Solata izgleda drugače, saj ima tudi različne starosti.
Češnjev paradižnik se od velikih kolegov razlikuje le po majhnosti jagod. Za številne sorte češnje je značilen edinstven sladek okus, ki se zelo razlikuje od klasičnega paradižnika. Vsakdo, ki še nikoli ni okusil takšnega češnjevega paradižnika z zaprtimi očmi, se lahko prav odloči, da pokusi nekaj nenavadnega eksotičnega sadja. V tem članku bom izpostavil pet različnih češnjevih paradižnikov, ki imajo najslajše sadje z nenavadnimi barvami.
Solata s pikantnim piščancem, gobami, sirom in grozdjem - aromatična in zadovoljiva. To jed lahko postrežete kot glavno jed, če pripravljate hladno večerjo. Sir, oreški, majoneza so visoko kalorična živila, v kombinaciji z začinjenim ocvrtim piščancem in gobami dobimo zelo hranljiv prigrizek, ki ga osveži sladko in kislo grozdje. Piščančji file v tem receptu je mariniran v začinjeni mešanici mletega cimeta, kurkume in čilija v prahu. Če imate radi hrano z iskrico, uporabite vroč čili.
Vse poletne prebivalce skrbi vprašanje, kako zgodaj spomladi gojiti zdrave sadike. Zdi se, da tukaj ni skrivnosti - glavna stvar za hitre in močne sadike je, da jim zagotovimo toploto, vlago in svetlobo. Toda v praksi v razmerah mestnega stanovanja ali zasebne hiše to ni tako enostavno. Seveda ima vsak izkušen vrtnar svojo preizkušeno metodo gojenja sadik. Toda danes bomo govorili o relativno novem pomočniku v tej zadevi - propagatorju.
Naloga sobnih rastlin v hiši je okrasiti stanovanja s svojim videzom, ustvariti posebno vzdušje udobja. V ta namen smo pripravljeni redno skrbeti zanje. Pri odhodu ne gre le za pravočasno zalivanje, čeprav je to tudi pomembno. Za pravilno in pravočasno presaditev je treba ustvariti druge pogoje: primerno osvetlitev, vlažnost in temperaturo zraka. Za izkušene pridelovalce cvetja v tem ni nič nadnaravnega. Toda začetniki se pogosto soočajo z določenimi težavami.
Po tem receptu je enostavno pripraviti nežne kotlete iz piščančjih prsi s šampinjoni s fotografijami po korakih. Obstaja mnenje, da je težko kuhati sočne in nežne kotlete iz piščančjih prsi, to ni tako! Piščančje meso praktično ne vsebuje maščob, zato je suho. Če pa piščančjemu fileju dodate smetano, beli kruh in gobe s čebulo, dobite izjemno okusne kotlete, ki bodo všeč tako otrokom kot odraslim. Med sezono gob poskusite svojemu mletemu mesu dodati divje gobe.
Lepega vrta, ki cveti vso sezono, si ne moremo predstavljati brez trajnic. Te rože ne zahtevajo takšne pozornosti kot enoletnice, so odporne proti zmrzali in le včasih potrebujejo malo zavetja za zimo. Različne vrste trajnic ne cvetijo hkrati, trajanje njihovega cvetenja pa se lahko razlikuje od enega tedna do 1,5-2 mesecev. V tem članku predlagamo, da se spomnimo najlepših in nezahtevnih trajnih cvetov.
Vsi vrtnarji si prizadevajo dobiti svežo, okolju prijazno in aromatično zelenjavo z vrta. Sorodniki z veseljem sprejmejo domačo kuhinjo iz svojega krompirja, paradižnika in solat. Obstaja pa način, da svoje kulinarične sposobnosti pokažete še učinkoviteje. Če želite to narediti, je vredno poskusiti gojiti nekaj aromatičnih rastlin, ki bodo vašim jedem dodale nove okuse in arome. Katera zelenjava na vrtu se lahko s kulinaričnega vidika šteje za najboljšo?
Redketova solata z jajcem in majonezo, ki sem jo naredila iz kitajske redkve. To redkev v naših trgovinah pogosto imenujejo Loba redkev. Zunaj je zelenjava prekrita s svetlo zeleno lupino, v rezu pa je roza meso, ki je videti eksotično. Odločeno je bilo, da se pri kuhanju osredotočimo na vonj in okus zelenjave ter pripravimo tradicionalno solato. Izkazalo se je zelo okusno, nisva ujela nobenih "orešnih" not, a pozimi je bilo lepo pojesti lahko pomladno solato.
Ljubezenska popolnost sijočih belih cvetov na visokih pecljih in ogromni, sijoči temni listi euharisa dajejo videz klasične zvezde. V notranji kulturi je to ena najbolj znanih čebulnic. Nekaj rastlin je tako spornih. Pri nekaterih evharise cvetijo in navdušujejo popolnoma brez napora, pri drugih več let ne sproščajo več kot dveh listov in se zdijo zakrnele. Amazonsko lilijo je zelo težko uvrstiti med nezahtevno rastlino.
Pizza palačinke s kefirjem so slastne palačinke z gobami, olivami in mortadelo, ki jih je enostavno pripraviti v manj kot pol ure. Nimate vedno časa, da skuhate testo iz kvasa in vklopite pečico, včasih pa si želite pojesti rezino pice, ne da bi zapustili svoj dom. Da ne bi šli v najbližjo picerijo, so modre gospodinje pripravile ta recept. Palačinke, tako kot pica, so odlična ideja za hitro večerjo ali zajtrk. Za polnjenje uporabljamo klobaso, sir, oljke, paradižnik, gobe.
Gojenje zelenjave doma je povsem izvedljiva naloga. Glavna stvar je želja in malo potrpljenja. Večino zelenjave in zelenjave lahko uspešno gojimo na mestnem balkonu ali kuhinjski okenski polici. Tu so prednosti v primerjavi z gojenjem na prostem: v takšnih razmerah so vaše rastline zaščitene pred nizkimi temperaturami, številnimi boleznimi in škodljivci. In če je vaša loža ali balkon zastekljen in izoliran, lahko zelenjavo gojite skoraj vse leto.
S sadikami pridelujemo številne zelenjavne in cvetlične pridelke, kar nam omogoča zgodnejši pridelek. Vendar je zelo težko ustvariti idealne pogoje: pomanjkanje sončne svetlobe za rastline, suh zrak, prepih, nepravočasno zalivanje, zemlja in semena lahko sprva vsebujejo patogene mikroorganizme. Ti in drugi razlogi pogosto vodijo v izčrpanost, včasih pa tudi v smrt mladih sadik, ker so najbolj občutljivi na neugodne dejavnike.
Zahvaljujoč prizadevanjem rejcev je bil izbor trajnic iglavcev pred kratkim dopolnjen s številnimi nenavadnimi sortami z rumenimi iglicami. Zdi se, da so najbolj izvirne ideje, ki jih krajinskim oblikovalcem še ni uspelo uresničiti, le čakale. In med vso to raznolikostjo rumeno-iglavcev lahko vedno izberete vrste in sorte, ki so najbolj primerne za spletno stran. O najbolj zanimivih od njih vam bomo povedali v članku.
Čokoladni tartufi z viskijem - Domači tartufi iz temne čokolade. Po mojem mnenju je to ena najpreprostejših in najbolj okusnih domačih sladic za odrasle, na žalost pa mlajša generacija lahko oblizne ustnice le ob strani, te sladkarije niso za otroke. Tartufi so narejeni z različnimi nadevi, polnjeni z orehi, kandirano sadje ali suho sadje. Povaljajte v biskvitnih, peščenih ali orehovih drobtinah. Po tem receptu lahko naredite celo škatlo domačih različnih čokolad.
Hidroponika. Za mnoge nerazumljiva beseda. Na ta izraz sem naletel kot otrok, v eni izmed znanstvenofantastičnih zgodb, ki sem jih tako rad bral. V kateri - se ne spomnim. Spomnim pa se, da se mi je že sama ideja o hidroponskih kmetijah zdela nekaj izjemnega in oddaljenega.
Ta del prihodnosti mi je uspelo na lastne oči videti v eni izmed računalniških iger. Da ne rečem, da me je ta spektakel navdušil, »predstavljal sem si te sam«, je pa pomagal oblikovati splošno celostno podobo.
In od takrat besedo "hidroponika" povezujem prav z vesoljskimi ladjami in dolgimi medplanetarnimi potovanji.
Prihodnost se je izkazala za veliko bližje. Hidroponske kmetije uspešno delujejo po vsem svetu. Čas je, da jih bolje spoznate.
Hidroponika je metoda gojenja rastlin v umetno ustvarjenih okoljih brez uporabe tal. V takšnih razmerah pridelki prejmejo vse potrebne kemikalije in elemente iz posebne hranilne raztopine.
Poleg tega te metode niso izumili pisatelji znanstvene fantastike prejšnjega stoletja, starodavni so jo aktivno uporabljali že pred Kristusom. Viseči babilonski vrtovi so prvi primer takega "vrtnarjenja", katerega omemba je ostala v zgodovini človeštva.
Kasneje so Azteki izkoristili izum in ustvarili plavajoče vrtove na jezeru Texcoco.
Načelo delovanja vseh hidroponskih kmetij je enako, razlikujejo se le njegove oblike. Rastline za rast potrebujejo le svetlobo, kisik in hranilno raztopino, ki vsebuje več različnih mikroelementov: kalij, žveplo, železo, magnezij, kalcij, dušik in fosfor. Zato so korenine pridelkov potopljene v ustrezno okolje, ki omogoča rastlini, da se razvije in obrodi še bolje kot v tleh.
Lahko je vodno ali zračno okolje, pa tudi poseben substrat. Slednji so porozni, vlažni, zračni ali inertni materiali. Na primer pesek, drobljen kamen, ekspandirana glina, gramoz, mah, žagovina, visoka šota, kokosova vlakna itd.
Zdaj pa se neposredno lotimo oblik hidroponskega kmetijstva. Tovrstne kmetije so "aktivne" in "pasivne". V prvem se hranilna raztopina dovaja koreninam pod mehanskim delovanjem (na primer črpalkami), v drugem na naraven način zaradi kapilarnih sil.
Po prostorski ureditvi jih lahko razdelimo na "navpične" in "vodoravne". Kljub številnim spremembam in kombinacijam več hidroponskih sistemov hkrati jih lahko razdelimo na 6 glavnih tipov:
Stenji. Nanaša se na pasivne hidroponične sisteme. Stenj se postavi v posodo z rastlino, napolnjeno s substratom. Njegov drugi konec se spusti v posodo s hranilno raztopino. Pod vplivom kapilarnih sil je rastlina oskrbljena z vsem, kar potrebuje. To je najpreprostejša in najmanj učinkovita metoda. Primerno za gojenje majhnih rastlin, na primer okrasnih lončnic.
Sistem globokomorske kulture (metoda plavajoče platforme, DWC)... S tem pristopom so korenine rastline vedno v vodi. Slednji se nenehno oksigenira in dodajajo hranila. Čebula, ki raste v kozarcu vode na okenski polici vaše babice, je le primer takšnega sistema. Res, rahlo primitivno.
Periodični poplavni sistem. Znan tudi kot plima in oseka. Korenine rastlin potopimo v substrat, ki ga občasno s pomočjo črpalk zalivamo s hranilno raztopino. Pod vplivom gravitacije tekočina teče navzdol na dno rezervoarja. V tem času korenine rastline bodisi pasivno bodisi pod delovanjem kompresorja "dihajo" kisik. In tako naprej do naslednje plimovanja.
Tehnika hranilne plasti (NFT). Korenine rastline so postavljene v cev, v katero črpalka neprestano v tanki plasti dovaja hranilno raztopino. Obogatitev tekočine s kisikom poteka naravno, poleg tega večina korenin že visi v zraku. Zaradi tega kompresor v takšni namestitvi postane nepotreben.
Sistem kapljičnega namakanja. Vsaka rastlina v loncu s substratom se individualno napaja skozi slamico. Črpalka črpa hranilno raztopino in rastlina naravno prejema kisik.
Aeroponika. Najbolj visokotehnološka metoda, ki ne zahteva uporabe podlag. Korenine rastlin visijo v zraku, spodaj pa naprave, ki razpršijo hranilni aerosol. Meglica, megla ali para se usedejo na korenine in nahranijo pridelek. Nekakšna "parna soba" za solato ali koper.
Toda to je teorija in zdaj je čas, da vse vidimo v praksi. Hidroponske kmetije so priljubljene v vročih državah (ZAE, Kuvajt) s puščavami, kjer ni rodovitne zemlje. Pred ostalimi pa seveda Izrael, kjer na ta način pridelajo več kot 80% vse zelenjave in zelenjave.
Izraelski Podjetje OrganiTech je razvil nenavaden "transportni" sistem, ki združuje hidroponske in ribogojnice. To je tako imenovana akvaponska kmetija (o akvaponiki v ločenem materialu), ki vam omogoča skupno gojenje rastlinskih in ribjih proizvodov. Tukaj, kot pravijo, so ribe polne in rastline nepoškodovane.
Podjetje Sundrop je v Avstraliji zgradil več hidroponskih kmetij. Njihova edinstvenost je, da celotno infrastrukturo objekta v celoti poganja sončna energija. S pomočjo slednjih celo razsolijo vodo morske soli, da ustvarijo hranilno raztopino.
Hidroponska kmetija MightyVine v Illinoisu lokalnemu prebivalstvu zagotavlja visokokakovosten paradižnik. Skoraj 55 ton paradižnika vsak teden zapusti rastlinjak in konča na policah trgovin in v restavracijah.
Kmetije FreshBox je vertikalna kmetija v ZDA, ki prideluje več kot 10 vrst različnih zelenic v posebnih modulih zabojnikov. Njen "kolega" je v Kaliforniji. Tam se ukvarja s podobnim poslom Lokalno podjetje Roots.
Redka, slabo premikajoča se zelenjava, gojena v San Franciscu zagonsko podjetje Plenty... V New Jerseyju enako delajo zaposleni na hidroponskih kmetijah. AeroFarms... V New Yorku to nišo zaseda podjetje BrightFarms.
Ustanovitelj projekta Raste pod zemljo Stephen Dring je šel še dlje in v bombaškem zavetišču ustanovil hidroponsko kmetijo v Londonu. Solata, rukola in drugi zeleni izdelki rastejo in "skočijo" 30 m pod zemljo. Prednost takšne kmetije je, da jo je lažje ogrevati: kadar koli v letu, na takšni globini, je stalna temperatura.
Na Japonskem, v prefekturi Miyagi, zgrajeno kmetija Mirai ki za pridelavo zelenja uporablja tudi načela hidroponike. V mestu Kameoka (prefektura Kjoto) se izvajajo podobne dejavnosti Razširjeno podjetje.
Ena največjih hidroponskih struktur na svetu bo kmetija, ki jo podjetja nameravajo zgraditi v Dubaju Crop One in Emirates Flight Catering.
Na morskem dnu ob obali Genove so nastali prvi podvodni hidroponski "zelenjavni vrtovi" na svetu. Njihovi stroški so visoki, storitev pa tudi. A dejstvo ostaja: eksperiment obstaja in kaže možnost gojenja zelenjave in zelišč pod vodo.
Obstajajo celo mini hidroponske kmetije, ki jih lahko gostite celo doma. Na primer navpično mini vrt GrowWall vam omogoča, da skozi celo leto oskrbite vso družino s svežimi zelišči.
Hidroponske kmetije (skupaj z morskimi) so pravi delovni način, da se izognemo problemu lakote na Zemlji in zmanjšamo onesnaženje velikih površin s pesticidi. Poleg tega bo njihova široka uporaba povečala kakovost pridelanih proizvodov in znižala njihove stroške.
Nekoč bo prišel čas
Dolge zvezde bomo polagali kilometre.
In morda kmalu naša ladja
Hitel bo k zvezdam.
Ta ladja in vse naslednje bodo imele oddelke za hidroponiko. Verjemite mi na besedo!
