Când mergeți în alt oraș sau țară, cel mai bine este să rezervați o cameră de hotel cu câteva săptămâni înainte de călătorie și este recomandabil să vă familiarizați cu regulile de ședere în avans. Dar pentru mulți turiști, cunoașterea etichetei și a serviciilor hoteliere se termină aici. Cu toate acestea, printre alte puncte, există o altă întrebare extrem de importantă: cum să dai bacșiș la hotel? Cui este mai bine să-i lase? Cât costă? Pentru ce servicii? Astfel de întrebări afectează mintea multor călători.
1. Nu înclinați toți angajații la rând. Acest gest este, în primul rând, o modalitate de a arăta angajatului că sunteți mulțumit de serviciul din partea lui.
2. În ceea ce privește suma, este de obicei standard, dar acest standard poate varia în funcție de instituție și țară. Soluția optimă: mergeți la forumul corespunzător și cereți sfaturi turiștilor care au fost la hotelul care vă interesează.
3. Puteți lăsa suma general acceptată într-un oraș dat - acest lucru se face atunci când este achiziționat un tur all-inclusive. În caz contrar, este recomandat să dați aproximativ 5-7% din valoarea totală a comenzii.
4. Înclinarea servitoarelor este opțională, mai ales atunci când sunteți nemulțumit de calitatea curățeniei. Dacă munca este făcută bine și doriți să lăsați o recompensă pentru curățenie, puneți un sfat pe noptieră sau pe pat. Totuși, totul depinde de programul unui anumit hotel și nu trebuie să vă așteptați ca camera dvs. să fie curățată mai des decât este prevăzut de program.
5. În ceea ce privește chelnerii, cel mai bine este să alegeți un angajat care v-a servit bine și să continuați să-l contactați, lăsând un bacșiș. Astfel, el își va aminti de tine și va încerca întotdeauna să facă pe plac, iar acest lucru va evita situațiile neplăcute.
6. Ar trebui să mulțumești și portarului care ți-a adus toate bagajele în cameră. În plus, dacă v-ați adresat unui angajat cu o solicitare urgentă (trimiteți un fax, efectuați un apel important, trimiteți o scrisoare) și ați primit ajutorul necesar de la el, lăsați-i un sfat - altfel va fi înălțimea moravurilor.
Puteți face acest lucru direct la ședință, dar pentru aceasta trebuie să știți numele angajatului. În alte situații, este recomandat să puneți bani într-un plic, să scrieți numele angajatului pe acesta și să îi lăsați la recepție. Un astfel de pas este cel mai bun mod de a-i exprima recunoștința unui angajat al hotelului atunci când nu există nicio ocazie de a-l întâlni personal.
În acest material, editorii noștri au încercat să adune răspunsuri la cele mai incitante întrebări despre sfaturi: am studiat practica mondială, am discutat cu lucrătorii din această zonă (de la chelneri la proprietarii de unități), astfel încât nimeni să nu fie jenat - nici chelnerii, nici vizitatorii.
Această întrebare „chinuie” adesea pe mulți oameni. Există situații în care nu există o certitudine fermă cu privire la câți bani ar trebui lăsați chelnerului și dacă trebuie să îi lase deloc.
O tradiție nerostită spune că în Rusia este obișnuit să se lase 10% din suma cecului. Bineînțeles, acest lucru se aplică acelor oameni care sunt îngrijorați de reputația lor în rândul personalului de discuții din unitatea lor preferată. Dacă nu-ți pasă, atunci dimensiunea vârfului depinde de starea ta de spirit: ți-a plăcut totul și există bani în plus - câteva valențe mici de 50-100 de ruble vor fi un bonus bun la salariul chelnerului. Dacă serviciul a fost groaznic și nu există răbdare să fii în restaurant, nu oferi nimic sau lasă un fleac și fugi de acolo.
Cu toate acestea, nu în toate țările este obișnuit să dai un bacșiș. De exemplu, fiecare japonez are convingerea că a servi bine unui client este o datorie profesională care nu necesită recompensă suplimentară. A da bacșiș unui chelner înseamnă a-l jigni. Același lucru este valabil și pentru turiștii japonezi, care, după cum arată un sondaj sociologic, călătoresc mai puțin decât și-ar dori, din cauza nevoii de a da bacșiș tuturor.
În general, fiecare țară are propriile sale caracteristici de a încuraja personalul de servicii. În SUA, se obișnuiește să lase un sfat tuturor: șoferi de taxi, casieri la McDonald's, servitoare, coafori, hamali și chiar șoferi de navetă gratuiți. În Anglia, recunoștința față de barman poate fi exprimată tratându-l cu o băutură pe cheltuiala ta. Și în Germania, nu puteți lăsa bani destinați unui chelner într-un loc deschis: este mai bine să-i acoperiți cu un șervețel și să plecați. Modestia în această chestiune este o calitate importantă, datorită căreia vă exprimați recunoștința pentru serviciul bun.
Este curios că în țările mai sărace, precum Turcia sau Cuba, problema sfaturilor este mai relevantă. Chelnerii din aceste țări sunt de obicei plătiți puțin, iar principalul venit provine din „recompensa suplimentară” de la vizitatori. Prin urmare, nu ar trebui să fim surprinși de amabilitatea enervantă a garconilor turci - trebuie doar să-și hrănească familia.
Nu există un răspuns clar. După cum spun chelnerii înșiși, aceasta nu este responsabilitatea fiecărui client - este o expresie de recunoștință, precum cuvântul „mulțumesc”. Și dacă serviciul a fost chiar atât de bun, o sumă mică de bani va fi mai elocventă decât orice laudă.
Am întrebat proprietarii unităților Chelyabinsk ce părere au despre acest lucru:
Alexey Noskov, coproprietar al Pizzamania:
Ce este „sfatul” oricum? Aceasta este o reacție la calitatea serviciului. Dacă este lăsat un sfat, atunci serviciul este bun sau chiar excelent. Dacă nu pleacă, atunci situația cu serviciul este șchioapă. Cu toate acestea, trebuie să înțelegeți despre ce format vorbim. În fast-food, de exemplu, nu mai rămâne niciun bacșiș. Iar în segmentul premium, a nu lăsa bacșiș este, dimpotrivă, aproape o încălcare a unui cod nescris.
Unele unități includ deja linia „pentru service” în suma comenzii. Acesta nu este un sfat, ci veniturile restaurantului, care, de altfel, în funcție de sistemul de impozitare, ar trebui incluse și în rapoartele oficiale. Dar, în opinia mea, aceasta este o încălcare a eticii în raport cu Oaspetele. Și nu am permis niciodată așa ceva. Dacă aflu că chelnerii mei „extorcă” un bacșiș sau îl provoacă pe Guest să facă acest lucru (de exemplu, întârzie schimbarea), voi concedia pur și simplu un astfel de angajat.
Tatyana Starovoitova, managerul restaurantului Decameron:
A priori, chelnerul trebuie să funcționeze bine, nimeni nu este obligat să lase bacșiș. Dacă nu îți place munca, caută alta. Un chelner este o profesie creativă: stilist, psiholog și matematician. Dacă nu ești așa, nu ești chelner, ci un dătător de alimente și băuturi.
Cu toate acestea, în unele țări, factura de serviciu este deja inclusă în factură sub coloana „taxa de serviciu”. De exemplu, în SUA sau Singapore, nu trebuie să vă gândiți la cât să lăsați chelnerul - un anumit procent din suma totală a comenzii a fost deja introdus în cec și poate ajunge la 25%.
După cum sa menționat mai sus, unele țări consideră că orice treabă ar trebui făcută bine, fără costuri suplimentare. Și pe bună dreptate, deoarece medicii sau constructorii nu primesc un sfat pentru a face un RMN mai bine decât într-un alt spital sau pentru a construi o casă de calitate mai bună decât altele. Cu toate acestea, sectorul serviciilor este un domeniu de activitate complet diferit și are propriile reguli. „Tipping” a apărut cu mult timp în urmă, este o regulă nescrisă care a devenit stabilită în capul multor oameni și, prin urmare, este dificil de ignorat acest fenomen.
Dar, în același timp, bacșișul nu este o obligație. Legislația oficială nu restricționează nici clienții să recompenseze, nici chelnerii să primească bani suplimentari pentru servicii. Întrucât această contradicție este dificil să conducă la o soluție fără ambiguități, este necesar să acționați așa cum doriți.
Da, cred că un chelner, ca oricine se străduiește să devină un profesionist în domeniul său, ar trebui să lucreze a priori fără stimulente suplimentare. Cu toate acestea, chelnerul trebuie să înțeleagă că eforturile sale au o ocazie rară de a fi recompensat literalmente imediat. Crede-mă, aceste cunoștințe sunt un stimulent excelent. Cei care au lucrat în poziții de linie într-un restaurant mă vor înțelege. Personal, evidența mea de sfaturi ca barman pe zi într-un cunoscut complex de divertisment din Odessa la sfârșitul anilor '90 a fost de o duzină de salarii medii lunare. Pentru aceasta, am tratat oaspeții cu multă atenție și respect, - spune Alexey Noskov.
Deoarece formatul unui prânz de afaceri implică o plată fixă relativ mică (de regulă, este de 250-350 ruble), problema sfaturilor este foarte relevantă în acest caz. 10% din cecul pentru un prânz de afaceri este egal cu 25-35 de ruble, care în timpul nostru nu pot fi date decât cu un fleac. Suma nu este atât de mare, va părea mai degrabă o insultă decât o recunoștință pentru serviciul bun. Aceeași regulă se va aplica aici ca la o cină obișnuită într-un restaurant - plătiți după cum doriți. Cina a fost adusă rapid și fierbinte, calculată rapid și chiar dat „gumă de mestecat”? Puteți lăsa 50-100 de ruble și puteți pleca cu conștiința curată. A fost rau? Mâncați repede și plecați - și data viitoare căutați un alt loc.
Un lucru este când chelnerul aduce doar mâncare și asigură un sejur confortabil în unitate; este un alt lucru când barmanul pregătește băuturi, servește și acceptă bani și comunică. Cu toate acestea, abordarea sfaturilor este aceeași: 10-15% din comandă, dacă barmanul a servit rapid, a servit corect și a auzit despre următoarele probleme, așa cum se arată de obicei în filme.
L-am întrebat pe Kirill Tkachenko, fost barman de la Lost Society, despre cât de mult a primit în legătură cu salariul oficial:
Totul depinde de anotimp. Vara, salariul prevalează asupra tipului, iarna este invers. Oaspeții vin mai des să se încălzească cu băuturi tari și să stea la bar și, în consecință, vă pot recompensa deja cu un sfat pentru munca depusă. Sau sfat pentru un dialog bun. Primăvara și toamna sunt aproape întotdeauna 50-50, spune Kirill.
Există o astfel de credință că barmanul va servi mai repede decât cel care dă cele mai multe sfaturi. De fapt, se întâmplă în diferite moduri:
Nu m-a afectat cu adevărat, totul s-a făcut pe rând, toată lumea a fost servită în mod egal, au încercat întotdeauna să lucreze cât mai repede posibil și nu au uitat să monitorizeze calitatea serviciului și pregătirea, - a răspuns Kirill, barmanul.
Aici, din nou, totul depinde atât de țară, de instituție în general, cât și de barman în special: în SUA există o astfel de practică, deoarece există de obicei mulți vizitatori și, în primul rând, cei care plătesc sunt servit. Nu avem o cultură dezvoltată a sfaturilor, așa că este o prostie să sperăm că clientul va da bani pentru viteza de servire a băuturii. Aceasta este mentalitatea. Amintiți-vă: „dacă barmanul funcționează, atunci lăsați-l să o facă la fel de bine pentru toată lumea”.
Dacă această întrebare privește un banchet și evenimente similare, unde există un organizator și restul oaspeților, atunci, desigur, organizatorul plătește. Acest lucru poate fi discutat în avans, chiar și în etapa de a conveni asupra meniului și costul întregii seri. Uneori se dă un sfat după terminarea banchetului către tot personalul de serviciu: agenți de pază, veselă, chelneri, bucătari etc. Și acest lucru este făcut de administratorul sau de proprietarul sălii, căruia i s-a alocat o sumă pentru a încuraja personalul. Sau, în rare ocazii, în timpul unui banchet, unul dintre invitați poate preda personal câteva bancnote „pentru ceai”.
Dacă vorbim despre companii care tocmai vin la un restaurant pentru a se relaxa cu familiile lor, atunci aici este același lucru cu o singură vizită: 10% din cec, nu contează dacă este general sau individual.
Da, dar nu peste tot. Nici aici nu există reguli stricte. Dacă chelnerul crede că obținerea unui bacșiș depinde doar de munca sa, atunci ia întreaga sumă pentru el fără remușcări. Dacă este sigur că fără ajutorul unui șlefuitor de vase, a mașinilor de spălat vase, a produselor de curățat și a bucătarilor nu ar fi făcut față, atunci „ceaiul” se împarte în toți cei implicați în procesul de service. În același timp, în unele unități, remunerația chelnerului este colectată într-o cutie comună și apoi împărțită între tot personalul. Există, de asemenea, restaurante în care administratorul a stabilit o regulă conform căreia chelnerul nu are dreptul să ia întreaga sumă pentru el și trebuie să împartă în mod necesar bacșișul cu bucătarii și barmanii.
Fără îndoială, acest lucru este mai bun decât nimic, deoarece rubla protejează un bănuț. Având în vedere că de obicei există o mulțime de astfel de vizitatori pe zi, pentru acest fleac puteți cumpăra, de exemplu, un pachet de țigări sau puteți lua un taxi după o tură de noapte. Dar, din nou, trebuie să fii atent. După ce ați mâncat 490 de ruble și ați plătit 500, nu este recomandat să spuneți cu mâna largă întregii săli „Schimbarea nu este necesară!”. Acest lucru poate jigni chelnerul. Există șansa ca a doua oară cu siguranță să nu vă placă acest loc. Același lucru se aplică situației prânzului de afaceri, despre care am discutat mai sus.
Este mai bine să nu faci gesturi atât de „largi” - este o prostie. Mai bine să plătești și să pleci. Dar fiecare lucru mic lăsat de vizitatori ca un sfat este colectat și pus deoparte. Din 5-10 astfel de sfaturi mici, puteți economisi pentru țigări - un fleac, dar drăguț - spune Nikita Podkorytov.
Am întrebat despre acest lucru de la chelnerii și proprietarii unităților Chelyabinsk.
În „Slavyanka” salariul meu constă dintr-un salariu și bonusuri pentru munca la banchete, plus bonusuri din vânzarea de alcool scump. Dintre acestea, salariul este egal cu salariul minim, aproximativ 7.900. Restul variază în funcție de cât de productivă a fost luna. În cel mai rău caz, salariul este jumătate din salariu, în cel mai bun caz - un sfert - spune Evgeny Firyago.
La locul lor de muncă actual, practic nu există, iar în trecut, prin sfaturi, mi-am dublat salariul. Acest lucru se datorează faptului că oamenii bogați au venit la noi și ar putea lăsa sume mari. Ar putea obține 10 mii în zece minute de muncă, dar ar fi putut rămâne fără ceai toată seara. Dar, de regulă, la sfârșitul zilei, o mie era cu siguranță în buzunarul tău. Asta cu condiția ca pontul să fie distribuit în rețeaua noastră - spune Nikita Podkorytov.
Din păcate, angajatorul se târăște adesea în buzunarul chelnerului. Undeva plătesc un salariu de penny, în intervalul 6-8 mii pe lună, explicând că „ei bine, ai un bacșiș”. Și cineva ia 15% din bacșiș de la chelner pur și simplu pentru faptul că „îți dăm ocazia să câștigi bani”. Personal, cred că a intra în buzunarul altcuiva este scăzut ”, spune Tatyana Starovoitova, managerul restaurantului Decameron.
Propunerea nu este doar meritul personal al chelnerului, ci este un serviciu bun și o colaborare cu bucătăria. Prin urmare, angajatorul nu are dreptul să țină cont de bacșiș la calcularea chelnerului. Am avut un program de motivare în restaurant: 30 de ruble pe oră și un procent din vânzările personale, plus bonusuri pentru îndeplinirea planului și sfaturi personale ", a împărtășit cele mai bune practici ale sale Timur Zhanaydarov, curatorul bucătăriei la restaurantul PLOVE.
Toți chelnerii pe care i-am intervievat au răspuns aproximativ la fel: „te obișnuiești”. Din nou, în țara noastră, sfaturile sunt mai degrabă o raritate decât o regulă. Și mulți nu știu cum să facă acest lucru, deși dorința este acolo. Cea mai frecventă dorință din partea chelnerilor este: „Nu este nevoie să transformăm un sfat într-o manifestare a lui Hristos către oameni”. Am vrut să mulțumesc cu bani - am lăsat cât a fost nevoie, i-am mulțumit și am plecat. Dacă vrei, dar nu poți - ai spus „mulțumesc” și ai plecat. Și încă o dată să aranjezi un circ și să ceri laurii unui donator generos nu merită. Acest lucru ofensează atât chelnerul, cât și unitatea în ansamblu. Prin urmare, nu există o recunoștință mai bună decât respectul pentru munca oricărei persoane, indiferent de statutul social sau de bunăstare.
Am lucrat ca chelner timp de un an și jumătate și pot spune că chelnerul există doar datorită sfaturilor. Salariile sunt într-adevăr foarte mici și nu ar fi posibil să trăim singuri din salarii. Tipping este un fel de recunoștință față de o persoană pentru că îți oferă timp, îți îndeplinește capriciile și sugerează un fel de mâncare foarte bună. Da, aceasta face deja parte din îndatoririle sale și, dacă nu lăsați bacșiș, atunci veți fi zâmbiți și veți fi serviți. Dar, din propria mea experiență, voi spune că pentru un oaspete care lasă un bacșiș, chelnerul poate fi de acord în bucătărie să-și pregătească felul de mâncare mai repede (și nu este obligat să facă acest lucru), chelnerul poate cere barmanului să facă cocktail-uri pentru acest oaspete din rândul său (el nu este obligat) și vă poate sfătui gustos un fel de mâncare din meniu (și ar trebui să vă sfătuiesc ce este mai scump). Da, dacă nu lăsați bacșiș, nu vă dau bătăi de cap, nu vă scuipă în supă și nu pretind că nu vă observă. Doar că, sincer să fiu, chelnerii sunt bucuroși să vadă un pic mai mult din invitat lăsând un bacșiș (și acest lucru, cred, este evident).
Dacă vorbim despre suma de tip: 10% din factură este, desigur, foarte tare, dar acest lucru nu se întâmplă la noi. Lasă cât crezi că e de cuviință. Pe baza nivelului unității, a valorii contului dvs., a capacităților dvs. financiare și a calității serviciului. Dacă chelnerul a venit la tine seara doar pentru a lua o comandă, nu s-a demnizat niciodată să scoată vasele murdare de pe masă, nu a zâmbit și, în general, a arătat cu toată înfățișarea sa că nu-i pasă de tine, îți spun tu, NU dă-i bacșiș. Tipping este recunoștință și trebuie câștigat, trebuie să lucrezi cu adevărat pentru asta și să nu fii prezent cu tristețe în instituție pentru a aduce farfuria la masă.
Te citez:
Dar, din propria mea experiență, voi spune că pentru un oaspete care lasă un bacșiș, chelnerul poate fi de acord în bucătărie să-și pregătească felul de mâncare mai repede (și nu este obligat să facă acest lucru), chelnerul poate cere barmanului să facă cocktail-uri pentru acest oaspete din rândul său (de asemenea, el nu este obligat) și vă poate sfătui, de asemenea, cu privire la un preparat delicios din meniu (și ar trebui să vă sfătuiască ceea ce este mai scump). Da, dacă nu lăsați bacșiș, nu vă dau bătăi de cap, nu vă scuipă în supă și nu se prefac că nu vă observă.
Mă întreb dacă am venit la tine pentru prima dată și nu știi dacă voi lăsa un bacșiș, cum mă vei trata în mod implicit? Abordarea cumva borcanele)
A raspunde
Aici puteți privi deja comportamentul oaspetelui însuși. De obicei, oamenii se adresează chelnerului pentru „Hei, tu”, „Haide”, „Vino aici”, „Ei bine, cât te voi aștepta, fată?” cu 95% șanse să nu lase nimic. Există o șansă de 5% ca, dacă acest oaspete a venit cu o fată, atunci el poate lăsa un sfat pentru, de exemplu, să facă o anumită impresie, dar acest lucru se întâmplă foarte rar. De regulă, boorii simpli sunt mult mai frecvenți. Este logic că, pentru comportamentul scârbos, este puțin probabil ca oaspetele să primească servicii de primă clasă. Oamenilor nu le place să fie nepoliticos. Și chelnerii, surprinzător, sunt și ei oameni.
Voi spune chiar acest lucru: poate că nu l-am pus corect în răspunsul meu principal. Atitudinea finală a chelnerului față de oaspete decide în continuare comportamentul oaspetelui însuși. Mi-am amintit de un cuplu minunat de studenți pe care i-am slujit des. Nu au lăsat niciodată nimic, dar au zâmbit întotdeauna cu bunăvoință și m-au tratat cu înțelegere. Și când oamenii au o atitudine pozitivă față de tine, atunci îi percepi în consecință. Și nu-mi amintesc să le servesc mai rău decât alți oaspeți. Desigur, pot trage concluzia de aici că spun, zâmbesc și nu fi nepoliticos, iar chelnerul îți va răspunde la fel, dar eu nu. Nu o voi face pentru că da, mă afectează, încerc să zâmbesc mereu și tuturor, deși nu am lucrat de mult în sectorul serviciilor. Pur și simplu pentru că nu este dificil pentru mine să o fac, dar oamenii sunt încă mulțumiți. Dar, ca de obicei, oamenii sunt foarte diferiți și dacă un cătun urât funcționează ca ospătar, atunci nu puteți face nimic în acest sens.
Calitatea educației este întotdeauna vizibilă în modul de comunicare cu personalul de service. Trebuie să putem să respectăm munca altora și să mulțumim la timp pentru ajutorul oferit. Tipurile sunt o modalitate excelentă de a spune un „mulțumesc” sincer plătind o sumă ușoară, cât de mult merită cu adevărat chelnerul, portarul sau benzinăria.
Tema sfaturilor devine treptat din ce în ce mai populară. Puțini bani sau un cadou îi arată servitoarei, barmanului, șoferului de taxi că munca sa este semnificativă și îl încurajează să se dezvolte în domeniul său. Tipurile vor ajuta să-l înveselească pe chelner. Recompensarea voluntară a muncii minunate înseamnă un serviciu mai bun. Există mai multe versiuni ale originii sfaturilor:
Conform etichetei, acum trebuie să lăsați un bacșiș pentru o sumă care este de 10% din mărimea cecului. Acești bani sunt dați în mod voluntar, ca recompensă pentru angajatul din sectorul de servicii care vă place. Recompensa contribuie la îmbunătățirea viitoare a calității serviciului.
Regulile de bună formă permit lăsarea unui mic cadou în loc de bani. Stimulentele nemonetare sunt de asemenea frecvente. Un astfel de concept ca un sfat este interpretat destul de larg. Recepționerul de la ghișeu va fi încântat să primească un suvenir dintr-o țară îndepărtată de la un client recunoscător, iar lipsa plății în numerar va împiedica angajatul să suspecteze mită sau lăcomie.
Potrivit statisticilor, doar jumătate dintre oameni consideră obligatorii plata bacșișurilor, restul fie nu sunt familiarizați cu acest concept, fie nu știu cum să o facă.
Recompensarea serviciului de etichetă nu este deloc o obligație. Situația în care dau ceai unui barman, a cărui rapiditate lasă mult de dorit, este nedorită. Exprimarea recunoștinței este un act de bunăvoință; nu trebuie să urmezi totul prea literal.
Cu toate acestea, încurajarea este benefică. Oferirea unui sfat de 50-200 de ruble vânzătorului care vă place nu este împovărătoare, dar va îmbunătăți serviciile suplimentare, atitudinea personalului.
În cazul în care procesul de furnizare a serviciului a necesitat acțiuni suplimentare de la angajat (șoferul de taxi a trebuit să oprească la bancomat, portarul a trebuit să transporte bagaje prea fragile sau grele), este foarte recomandat să plătiți puțin peste taxa normală. Un mic sfat pentru un chelner care servește o mare sau o servitoare care curăță mizeria creată de client va compensa efortul.
Există zone și poziții în care se consideră obișnuit să accepți sfaturi. Angajații din anumite industrii consideră chiar că nu sunt plătiți în plus ca semn al nemulțumirii clienților. Cafeneaua, hotelul scump sunt în mod tradițional locuri în care se recomandă să lăsați o cantitate mică pentru personal. Cui se obișnuiește să dea bacșiș:
Ei nu dau bacșiș oamenilor a căror profesie implică salarii decente, dar este permis să-și exprime recunoștința cu mici daruri.
Tipurile sunt acceptate numai în numerar. Pentru a nu crea o situație jenantă, se recomandă să purtați bani mici cu dvs., numărând în avans câte unități va trebui să vizitați. Mai multe facturi sunt ușor de dat atunci când plătiți cu cardul sau puneți într-un plic cu cec la ieșirea din instituție.
Este obișnuit să exprimi recunoștința conform etichetei după serviciul prestat. Recepționerul sau portarul nu va refuza un bacșiș atunci când vă va permite să intrați în unitate sau lângă ușa camerei.
Mărimea vârfului depinde de dorința vizitatorului, dar există un prag sub care nu ar trebui să coborâți. Aceasta reprezintă aproximativ 5-20% din factură sau 50-100 ruble. O cantitate mai mică seamănă mai mult cu pomana și poate ofensa. Cât de mult să dai bacșiș într-un restaurant, salon de înfrumusețare, service auto determină calitatea serviciului. Un client care este foarte mulțumit de o masă delicioasă și de o tunsoare reușită poate lăsa o sumă decentă comandantului sau chelnerului.
Câteva reguli simple vă vor ajuta să mulțumiți angajatului cu demnitate fără să-l jigniți:
În Europa, Asia și Lumea Nouă, cultura tipului este foarte diferită.
Subiectul sfaturilor din spațiul post-sovietic a fost discutat relativ recent. Înainte de prăbușirea URSS, se credea că orice persoană era plătită exact cât investea într-o cauză comună. În loc de sfaturi, cadourile rare au fost distribuite medicilor, profesorilor și lucrătorilor din comerț. Treptat, atitudinea a început să se schimbe. Oamenii au început să intre în situația reală a personalului de serviciu.
În Rusia, vârful mediu este acum de 100 de ruble, sau 10% din suma cecului. Clienții generosi plătesc mult mai mult. Tipurile au devenit obișnuite în locurile publice.
În cazul în care o instituție plătește în mod nerezonabil, bazându-se pe un bacșiș, personalul trebuie să trăiască doar din bani din serviciul oaspeților. În unele hoteluri sau restaurante, chelnerul sau recepționerul nu primește aproape nimic. Salariul său depinde direct de starea de spirit și de câți bani a lăsat clientul. Această stare de fapt este comună în Statele Unite și devine treptat banală pentru Rusia. În aceste cazuri, a nu da bacșiș înseamnă a lăsa angajatul fără salariu.
Tipping este o expresie de recunoștință. Cât plătiți depinde de calitatea serviciului și de starea de spirit, dar nu ar trebui să lăsați prea puțin. Plata suplimentară pentru serviciu este voluntară, dar merită să luați în considerare onorariile angajaților oficiali și stimulentele financiare pentru diligență.
Propunerea este o modalitate excelentă de a recompensa personalul de serviciu, iar în majoritatea țărilor este principalul venit al chelnerilor, femeilor de serviciu și recepționerilor. Tradiția exprimării recunoștinței cu bani nu este atât de populară în rândul rușilor, așa că mulți ruși se întreabă cât de mult poate da bacșiș în Rusia.
Mai presus de toate, se obișnuiește să mulțumim lucrătorilor din SUA și Franța. Americanii îi încurajează pe toți să:
De obicei, suma acordată în cont este de 15-25%. Francezii preferă să includă o coloană suplimentară în factură - serviciu, care reprezintă 10-20% din comandă.
Țările turistice din Orientul Mijlociu trăiesc practic din sfaturi. Fiecare turist determină el însuși cât să dea bacșiș, dar norma nerostită general acceptată este de la 10%.
Japonezii și chinezii cred că „fișele” ofensează sentimentele lor, respectiv că nu acceptă niciodată bani în plus. O națiune muncitoare este capabilă să alerge după un client generos, întorcându-și schimbarea.
Mentalitatea rusă este concepută în așa fel încât plata serviciilor peste prețurile indicate este percepută ca o acțiune inutilă. Înainte de a decide cât să dați bacșiș, trebuie să știți că majoritatea chelnerilor din Sankt Petersburg lucrează la salariul minim, iar recompensa monetară este principalul sau singurul câștig.
În Rusia, se consideră corect să lase un bacșiș chelnerului, barmanului, portarului în valoare de 50 de ruble sau mai mult. Atunci când plătește o factură în Sankt Petersburg cu un card bancar, clientul spune în avans cât trebuie să adauge. Dar este posibil să primiți remunerații nu complet și după un anumit timp, când banii vor trece prin sistemul fiscal al întreprinderii. Prin urmare, se recomandă să purtați numerar cu dvs.
Unde se obișnuiește să dai ceai în Sankt Petersburg?
