Cum să sterilizați băncile din cuptorul de gaz. Sterilizarea cutiilor în cuptorul de gaz. Cum să sterilizați băncile din cuptor electric

Pentru o lungă perioadă de timp, conservarea în băncile nepregătite se va deteriora, iar piesa de prelucrat trebuie să fie aruncată. Sterilina goală goală, ei nu vor rămâne microbi, iar conservarea va avea mult timp. Metoda cea mai rapidă și cea mai convenabilă este sterilizarea în cuptor. Puteți utiliza și gazul electric - principiul dezinfecției produselor din sticlă este același.

Băncile de gătit pentru sterilizare în cuptor

Pregătirea cutiilor este după cum urmează:

inspectați cu atenție recipientul de sticlă. Am văzut o fisură, chole pe gât sau alte defecte - pentru a reține borcanul, nu este potrivit pentru conservare;
spălați băncile. Umpleți-le cu apă și lăsați-le câteva ore. Toate bacteriile și microorganismele invizibile angrenoase vor fi ratate și puteți spăla cu ușurință recipientul. Utilizați soda alimentară pentru spălarea produselor din sticlă, nu lasă mirosuri neplăcute și să citească bine poluarea. Luați un burete nou pentru spălare. Spălați recipientul sub apă curgătoare și clătiți bine după utilizarea sifonului;
nu aruncați bănci filetate. Acestea vor fi utile pentru conservare. Dar înainte de sterilizare, verificați-le pe etanșeitate. Se toarnă apa în vas, închideți un capac strâns. Ridicați borcanul cu apă deasupra mesei și agitați bine. Tabelul va rămâne uscat, dacă etanșeitatea este bună. Din închis se poate scurge apa sau curge cu un flux - aruncați-l departe.

Steriliza în cutii de cuptor goale

După spălare, nu puteți usca în mod specific băncile. Nu încălzi cuptorul! Mergem la sterilizare:

instalați borcane uscate curat goale într-un cuptor rece pe lattice sau o foaie de coacere în jos. Gudron umed pune gâtul în sus - apa se va evapora rapid. Plasați mai multe produse din sticlă în cuptor, astfel încât nu unul altora;
porniți cuptorul și încălziți treptat până la 150 de grade. Acest regim de temperatură este suficient pentru dezinfectarea unui recipient de sticlă;
părăsiți băncile în cuptor la momentul potrivit. După expirarea timpului, deschidem ușa cuptorului, opriți și dau containere de sticlă rece;
scoateți băncile sterilizate. Utilizați o cârpă, o legătură sau mănuși - borcane fierbinți, obțineți o arsură pe mâini. Luați seama uscată, de la diferența de temperatură, un vas de sticlă poate izbucni în mâini;
efectuați cutii gata făcute cu capul în jos pe un prosop curat și utilizați pentru destinație.

Cât timp ar trebui să sterilizați băncile în cuptor?

Timpul de tratament depinde de magnitudinea containerului de sticlă:

0,5-0,75 L - 10 minute;
litru - 15 minute;
două litri - 20 de minute
trei litri și mai mult - de la 25 la 30 de minute.

Sterilizați băncile din cuptor cu conservare

Puneți băncile umplute în cuptorul rece sau ușor cald. Nu acoperă acoperirea. După încărcarea căldurii pachetului de căldură până la 100 de grade. Procedura de sterilizare umplută cu cutii este similară cu metoda de mai sus. Timpul este indicat de obicei în rețeta pentru care gătiți conservarea.

Nu luați niciodată un borcan fierbinte pentru gât, luându-l din cuptor după sterilizare! Tara se va aluneca din mâini sau îmi pare rău că va cădea. Scoateți ușor cu două mâini în mănuși. Datorită rigidității ridicate a apei noastre pe vasele de sticlă, poate apărea o flare albă. Nu vă faceți griji, nu dăunează. Un astfel de defect apare dacă ați sterilizat băncile până la gât.

Pentru a număra cu precizie timpul necesar pentru procesarea termică, urmăriți ușa cuptorului. Este vizibil după trecerea, iar după câteva minute, sticla va deveni obișnuită. Veți vedea că ultimele picături au dispărut de la ușă - este timpul să porniți cronometrul.

Nu suprapuneți conservarea în borcane foarte calde. Capace metalice pentru conservarea sterilizați cu băncile din cuptor și capsone capace - fierbe pe placa în cratiță.

Dacă sunteți toți ați făcut corect - semifabricatele la domiciliu își vor păstra proprietățile utile pentru o lungă perioadă de timp și un gust excelent. Și astfel încât borcanele răcite după sterilizarea nu izbucni în timpul umplerii conținutului fierbinte - puneți recipientul de sticlă într-un castron metalic adânc.

Îmbrăcăminte de casă de legume și fructe pentru iarnă a devenit din nou o tendință de modă. În primul rând, pentru că pentru tine vom face fără coloranți nocivi, aditivi și conservanți. Dacă urmați regulile de sterilizare a felurilor și a produselor, atunci în timpul iernii se vor încânta cu gust și aromă. Puteți alege cel mai rapid și mai sigur mod. Aflați cum să sterilizați băncile din cuptor.

Cum să sterilizați băncile din cuptor

Există și alte tehnici de sterilizare:

Se fierbe băncile și capace dacă au nevoie de un pic.
Când sunt mai mult, și există o cratiță, unde se vor potrivi pe grilă, apoi se apropie de feribot. Pentru aceasta, băncile se întorc pe grilă, toarnă apă și arde focul. Apa va fierbe și va șterge băncile.
Cupoane de proces pentru conservarea în cuptorul cu microunde. În bănci, în același timp, asigurați-vă că turnați apa cu 1,5 cm, altfel a izbucnit. Porniți cuptorul la puterea de 800-900 W timp de trei minute.

În comparație cu aceste moduri voluminoase, sterilizarea cutiilor fără fierbere în alamă este cea mai simplă.

Înainte de orice prelucrare, mâncărurile de sticlă se pregătesc cu atenție. Inspectați și eliberați băncile cu jetoane, crăpături și alte daune. Apoi spălăm bine cu un nou spălare cu sifon, detergenți pentru feluri de mâncare sau săpun economic și clătiți cu multă apă.

Băncile pregătite au pus în cuptorul rece pe grila. Dacă acestea sunt încă umede gâtul și inversate uscate. Cuptorul mai întâi pe focul lent, apoi încălzi până la 120-150 de grade. Băncile lituaniene sunt sterilizate timp de 15 minute, trei litri - 25.

Când timpul a expirat, opriți cuptorul, se răcește împreună cu mâncăruri. Puteți elimina băncile și cald, dar neapărat în bastoane uscate, astfel încât sticla să nu explodeze de la scăderea temperaturii. Băncile finalizate sunt mai bune inversate pe un prosop uscat curat. Sterilizarea cutiilor din cuptorul electric este fundamental diferită de aceste recomandări.

Există două opțiuni pentru conservare. Dacă rețeta asigură pre-fierberea tuturor ingredientelor la o capacitate mare, apoi fierberea salată sau gem imediat se varsă în bănci sterilizate calde și roll. Altă metodă atunci când produsele sunt așezate cu bănci brute și reci. Apoi este necesar să sterilizați în mod corespunzător băncile cu șchiși în cuptor.

Sterilizarea cutiilor în cuptor cu spații libere

Băncile cu toate conținutul introduc din nou în cuptor fără capace. Se încălzește până la o sută de grade. Produsele în bănci de litru sunt sterilizate timp de 15 minute.

Apoi, băncile fierbinți scot în patch-uri uscate. Pentru a nu răsturna și a nu renunța la conținutul, nu luați niciodată băncile pentru gât, numai cu ambele mâini acoperă borcanul în întregime și rearanjați cu atenție pe masă. Glisați băncile și transformați-le pentru sterilizarea suplimentară a capacelor. Este necesar să le mușcă să fie răciți încet.

Iată câteva metode disponibile pe care le puteți accelera și simplifica procesul consumator de timp de conservare la domiciliu. Împărtășiți rețete interesante pentru piesele dvs. de pe site-ul nostru.

Când vine vorba de a închide murături de acasă, blocajele, este necesar să urmați toate regulile de procedură. Cele mai multe rețete sunt calculate că băncile înainte de închidere vor fi SCHEC. Acest proces poate fi realizat în mai multe moduri. Vasul a pus în cuptorul cu microunde, cuptor electric sau gaz, uneori pe care îl fac într-o cratiță.

Cum să sterilizați băncile în cuptor goale

Pentru conservarea cu succes a geamului sau a altor pretexte, trebuie să pregătiți corect recipientul. De regulă, cutii goale sunt sterilizate, dar unele rețete oferă acest proces cu ingrediente. Este important să pregătiți imediat un recipient adecvat care nu sparge. Sterilizarea cutiilor din cuptor necesită respectarea următoarelor reguli:

Prima sarcină este de a inspecta cu atenție recipientele. Dacă se găsesc crăpăturile, chips-urile de pe gât, un astfel de container pot fi trimise în siguranță în coșul de gunoi. Orice defecte care pot perturba etanșeitatea vasului vor conduce la faptul că recipientul va izbucni sau se va deteriora, va curge în timpul gătitului.
Umpleți toate felurile de mâncare cu apă și lăsați-le să stea la 3 ore. Toate murdăria, particulele silențioase, microorganismele și bacteriile au călătorit din pereți, vor fi mult mai ușor de îndepărtat în timpul spălării.
Soda este considerată cea mai bună pentru a pregăti borcane de sticlă. Acesta va ajuta la curățarea suprafeței de la orice pete, poluare și nu va lăsa un miros specific, care va fi apoi prezent în murături sau blocaje. La procesarea containerelor, se recomandă utilizarea unui nou burete, pe care nu există reziduuri de altă masă, microbi. Spălați bine fundul.

Unii oameni nu au cumpărat cuptoare de gaz, ci electrice. Ele sunt, de asemenea, potrivite pentru sterilizare. Procedura nu este foarte diferită, deci nu ar trebui să existe dificultăți. Sterilizarea în cuptor electric, nu gaz, se efectuează în conformitate cu următoarele instrucțiuni:

Cuptorul trebuie să fie curat, astfel încât mirosurile vechi să nu absoarbă.
Puteți pune băncile goale uscate sau umede în cuptor. În primul caz, ar trebui să le puneți în jos, în al doilea rând, astfel încât umiditatea suplimentară să se evaporeze.
Dacă doriți, puteți pune simultan capace de fier (nu kapron) în același timp.
După aceea, porniți dispozitivul, setați modul de 150 de grade Celsius. Această temperatură este suficientă pentru a distruge toate microorganismele dăunătoare.
Când se realizează temperatura necesară, trebuie să țineți băncile un anumit timp (durata va fi descrisă în secțiunile de mai jos).
Ar trebui să fie eliminat foarte atent. Va fi fierbinte, deci vă poate arde brațele. Trebuie utilizate doar etichete uscate, curate sau mănuși, deoarece umedul va crea diferența la temperaturi, iar ambalajul va izbucni. Mai bine lăsați-o să se răcească câteva minute. Nu luați vasul pentru gât, se poate descompune.

Sterilizarea borcanului în aragazul cu gaz de cuptor

Acest tip de dispozitiv este foarte comun, astfel încât această metodă de sterilizare a cutiilor din cuptor este considerată cea mai populară în țările CSI. Această opțiune de pregătire este cea mai ușoară, fiabilă, vă permite să pregătiți o mulțime de containere pentru semifabricatele la domiciliu imediat. Instrucțiuni, cum să sterilizeze băncile din aragazul cu gazul cuptorului:

După spălare, băncile sunt puse în jos gâtul într-un alt cuptor rece. Pentru ca lichidul să se evapore mai repede, este necesar să se pună corect recipientul (gâtul în sus), dar atunci există o șansă, atunci placa albă este formată în ziua datorită rigidității ridicate a apei. El nu va strica felul de mâncare, nu va afecta sănătatea, dar nu va părea estetică. Această condiție puteți efectua la discreția dvs.
Când puneți ambalajul pe tavă, urmăriți-l să nu fie în contact. Atunci când sunt încălzite, cutiile se pot sparge dacă o pun strâns unul altuia, ceea ce le va face nepotrivite pentru gătit. Puteți să așezați capacele (numai din fier).
Nu este nevoie să aduceți temperatura la maxim. Mai întâi, porniți modul astfel încât aerul din interior să fie cald și apoi transferați la o stare la 180 de grade.
Unele hostess determină disponibilitatea recipientului de pe ușa dispozitivului. La început se estompează și apoi devine din nou uscat. După aceea, ar trebui să eliminăm recipientul.
În primul rând, opriți cuptorul, închideți ușa, dați băncilor să se răcească. Ele sunt foarte calde, deci nu se recomandă să obțineți mâini goale. Utilizați un prosop curat, uscat sau mănuși.

Cum să sterilizați băncile cu spații libere

Cele mai multe rețete pentru spațiile de iarnă necesită sterilizarea cutiilor în cuptor, împreună cu ingredientele. Efectuați această condiție cu ușurință în cuptor, se face rapid. Instrucțiuni, cum să sterilizeze băncile cu blank:

Puneți containerele cu ingrediente fără capace într-un cuptor rece.
Porniți modul cu 100 de grade.
Lăsați să sterilizeze 20 de minute (timpul poate fi diferit în funcție de volumul ambalajului).
Luați bastoanele fierbinți, obțineți cu atenție (urmăriți-i că nu alunecă din mâinile mele datorită umidității rezultate). Luați numai pentru părțile laterale: Dacă luați gâtul, se poate descompune.
Apoi setați conservarea cu capacul.

Cât de mult sterilizează băncile din cuptor

Indiferent de metoda de procesare pe care nu ați ales-o, este important să știți cât de mult sterilizează băncile. Dacă țineți puțin, există o posibilitate ca unele microorganisme să supraviețuiască, iar cu o sterilizare lungă, cutiile rămase în cuptor pot izbucni. Durata procedurii depinde de volum, durata de prelucrare estimată este după cum urmează:

până la 1 litru - 10 minute;
1 litru - 15 min;
2 litri - cel puțin 20 de minute;
3 litri și mai mult - 30 de minute.

Video: Sterilizarea cutii la domiciliu

Vara și începutul toamnei - sezonul de colectare în masă de fructe de padure, fructe, legume, ciuperci. Odată cu sosirea toamnei târzii și a iernii, se termină o perioadă de abundență.

Pe rafturile supermarketurilor există o selecție imensă de marinade, muraturi, produse din Sauer, gemuri. Cei care se ocupă de sănătatea lor preferă să se angajeze în pregătirea și conservarea produselor pe cont propriu, știind că este delicioasă, utilă și sigură. Pentru mulți, pielii sunt o parte obligatorie în sezonul de toamnă-vară. Și o fac în diferite rețete, încercând întotdeauna ceva nou. Cu toate acestea, nu toată lumea vrea să stea mult timp la placa în procesul de sterilizare.

Sterilizarea cutii

Procesul de recoltare a legumelor și fructelor este simplu, chiar și o hartă tânără și neexperimentată va face față cu ea. Dar există o serie de principii de conservare a casei care trebuie respectate strict:

o perete de perete și prelucrarea materiilor prime pentru conservare;
pregătirea preliminară a inventarului necesar;
selecție, spălare și sterilizare a containerelor.
aderență strictă la formulare.

Atenţie! Cea mai mică nerespectare a tehnologiei poate provoca daune și microorganisme!

Cel mai adesea în semifabricatele de acasă folosesc borcane de sticlă cu volume de 0,5 L, 0,7 litri, 1,0 L, 2,0 L, 3,0 litri.

Industria produce capace speciale de staniu echipate cu tije de cauciuc îngust, pentru tăcere recipientul de sticlă. Diametrul capacelor corespunde strict la diametrul gâtului și cel mai adesea este de 83 mm. Pentru capsare, un astfel de container servesc mașini manuale seaporice. Procesul de conservare în acest caz este consumul de timp și lung.

În ultimii ani, vasele de sticlă cu capace de șurub au fost deosebit de populare cu gazdele, care facilitează foarte mult procesul de conservare.

Pentru care băncile sterilizează

Majoritatea alimentelor sunt perisabile, adică sunt răsfățate, ceea ce provoacă o varietate de microorganisme. Toți microbii (bacterii, drojdie, mucegai) se hrănesc cu aceleași produse ca și o persoană. În procesul de activitate vitală, ele evidențiază gaze, acizi, toxine, care contribuie la descompunerea produselor.

Pentru a proteja pavajele de casă din penetrarea microbilor, există o serie de metode de creare a condițiilor nefavorabile pentru mijloacele lor de trai:

uscare;
gătit;
congelare;
marinație, pickup, urină, rezolvare (crearea unui mediu amar, acid, dulce, sărat pentru bacteriile de asuprire).

Trebuie remarcat faptul că aceste metode nu garantează eliminarea tuturor microbilor, deoarece printre acestea sunt foarte persistente tipuri de condiții adverse.

Cea mai fiabilă modalitate de a scăpa de bacterii patogene și litigiul lor este sterilizarea - încălzirea pe termen lung a produselor sau a inventarului la temperaturi mai mari (115-21 de grade și mai mari).

Microorganismele de pe suprafața cutii brute sau capace pot obține produsele și le provoacă deteriorarea acestora.

Important! Containerele de sticlă trebuie sterilizate imediat înainte de capă.

Există mai multe modalități de sterilizare a cutii:

fierbere într-o cratiță mare;
tratament pentru o pereche (inclusiv într-un cazan dublu și multicooker);
utilizarea cuptorului cu microunde;
sterilizarea în mașina de spălat vase;
utilizați cuptorul (gaz și electric).

Ce principiu este efectuat

Indiferent de metoda selectată, sterilizarea cutiilor se face în conformitate cu anumite principii:

tART trebuie verificat cu atenție pentru fisuri și jetoane;
este necesar să verificați dacă capacele sunt potrivite;
pachetul pregătit este înmuiat în apă cu săpun la murdăria și rămășițele produselor "Otkisley";
băncile sunt spălate cu sifon alimentar în apă curentă;
gudronul pus pe un prosop cu susul în jos, astfel încât ochelarii să fie umiditate excesivă.

Atenţie! Spălați și sterilizați capacele, indiferent dacă acestea sunt noi sau deja utilizate.

Când sterilizarea, nu se recomandă scoaterea inelului de cauciuc din capace, deoarece va fi suficient de dificil pentru ao introduce. Prelucrarea termică a capacelor în cuptor nu este recomandată, deoarece guma este liniștită, iar capacul este deformat. Opțiunea optimă este să coborâți capacele în apă clocotită timp de câteva minute înainte de alcătuirea cutiilor.

Cum să sterilizați băncile din cuptor

În ciuda numeroaselor metode de tratament termic al containerelor de sticlă inventate de-a lungul multor ani, cele mai populare și convenabile este sterilizarea în cuptor.

Avantajele acestei metode:

este posibil să se creeze o temperatură peste 100 de grade, ceea ce va scăpa de toate tipurile de microbi și litigiul lor;
abilitatea de a steriliza simultan mai multe cutii, inclusiv 3 litri;
puritatea, lipsa de abur și umiditate ridicată;
suficientă siguranță și siguranță a cutiilor;
procesul de sterilizare este scurt și șomer;
nu petreceți timp pe fluxul de apă și cutii de uscare.

Ceea ce este necesar pentru acest lucru

Pentru a steriliza băncile din cuptor, nu sunt necesare mijloace, inventar sau abilități speciale. Este suficient să se conformeze regulilor generale pentru prepararea containerelor de sticlă pentru sterilizare, nu uitați de tehnica de siguranță și să aveți la îndemână la mănunchiuri.

Pregătirea

Cum să pregătiți corect cuptorul pentru cutii de sterilizare:

suprafața interioară a cuptorului înainte de utilizare este spălată, astfel încât să nu existe mirosuri de alimente gătite anterior în el;
Îndepărtați toate obiectele străine, lăsând doar grila;
lattice este plasată într-o înălțime atât de o înălțime, astfel încât banca să devină liber și să fie îndepărtată;
cuptorul nu trebuie să fie fierbinte, trebuie să se încălzească treptat, astfel încât vasele să nu spargă;
sub mână, pentru a avea mănăstiri la Glutton pentru a evita arsurile.

Secvența de proces, timpul

Procesul de sterilizare a cutii în gazele electrice este absolut identic:
pregătiți un container - Verificați dacă capacele sunt potrivite pentru gâturi, nu există fisuri și chipsuri;
clătiți băncile în apă cu săpun, apoi soda, pentru a aluneca cu apă curentă;
puneți un prosop de hârtie la paharele surplusului de apă;
așezați recipientul în cuptor, astfel încât să nu intre în contact între ei;
porniți mai întâi cuptorul pe focul slab, astfel încât încălzirea sa produs treptat;
după 3-4 minute, măriți temperatura la 125-130 de grade;
după expirarea sterilizării cuptorului pentru a se opri și ușor deschisă;
realizarea băncilor îndepărtează din cuptor, punând mănuși de la Glutton și pune pe o suprafață uscată.

Fără a aștepta răcirea completă pentru a umple rezervorul cu produse și a continua procesul de conservare în funcție de rețetă.

Timpul necesar pentru sterilizarea containerelor de sticlă, diferite capacități:

0,5 L - 10 min;
0,7 litri - 12 minute;
1,0 L - 15 min;
2,0 L - 20 min;
3,0 L - 25 min.

Valorile de mai sus sunt aproximative și depind de diferiți factori, de exemplu, pe numărul de cutii, din caracteristicile tehnice ale cuptorului etc. Fiecare hostess îi va calcula pentru ei înșiși.

Cum să sterilizați borcanele pe aragaz

Cea mai veche și tradițională este cutii de sterilizare pe aragaz. Pentru aceasta, se ia o cratiță mare. Se toarnă apa în ea, conține bănci și capace preparate și spălate. Apa se încălzește treptat și se fierbe. Timpul de sterilizare este numărat din momentul fierberii.

Băncile sunt îndepărtate de clești speciale de la apă clocotită și puse cu o gustare pe un prosop de bumbac. După curgerea apei și uscarea cutiilor, acestea sunt umplute cu produse recoltate.

Cel mai frecvent și obișnuit pentru bunicile și mamele noastre este metoda de prelucrare a ochelarilor de abur. Dispozitiv special cu o gaură de un pic de diametru mai mare decât gâtul cutii, rochii pe o cratiță sau fierbător. În gaură, banca devine un măgar. Apă în cratiță fierbe, cupluri, înălțare, sterilizează recipientul. Ca rezultat - peste cuplurile cluburilor de locuințe, ferestrele și fluxurile în flori curg de pe pereți.

Care sunt diferențele în ambele metode de sterilizare

Sterilizarea cutii de sticlă în cuptor și pe placă - cele două moduri cele mai comune de a procesa recipientul pentru conservarea casei. Generalul din aceste două procese este doar etapa de pregătire inițială. În caz contrar, ei nu au nimic în comun:

În cuptor, sterilizarea este mai rapidă decât pe sobă datorită temperaturii mai ridicate;
nu este nevoie să așteptați până la băncile din cuptor și să se usuce, în contrast cu sterilizarea în apă și cu un cuplu;
este mult mai probabil să obțineți o arsură din apă sau abur decât din cutii uscate din cuptor;
prelucrarea recipientului de sticlă în cuptor este mai confortabilă, deoarece perechile nu se acumulează și umiditatea în interior nu crește.

Viața nu stă la fața locului, iar amanții noștri sunt murdare oameni, așa că au venit cu o mulțime de Lifehaki, care a facilitat foarte mult procesul de procesare a containerelor înainte de conservarea produselor. Mai recent, nimeni nu ar fi ghicit să sterilizeze băncile într-un cuptor cu microunde, un multicooker sau o mașină de spălat vase.

Recent, procesul de aspirare a produselor devine din ce în ce mai distribuit - canning vid. Știm că viața fără oxigen este imposibilă. Dacă pompați aerul, microorganismele vor pierde oportunități de a trăi și de a multiplica, ceea ce va permite o lungă perioadă de timp pentru a păstra prospețimea produselor. Dar, chiar și în acest caz, cutiile nu merg niciodată de la spălare și sterilizare.

Întrerupeți produse delicioase și utile în viitor și să fiți sănătoși!

Spinele au devenit mult timp un ajutor excelent pentru găzduirea devastatoare - ceea ce ar putea fi mai bun decât legumele și fructele proprietare cu vara? Cu toate acestea, această conservare a casei rezistă la depozitarea pe termen lung și nu este stricată, trebuie să spălați și să sterilizați borcane de sticlă și capace de etanșare pentru aceasta.

Avantajele sterilizării cutiilor în cuptor

Există o serie de metode dovedite de pre-tratare a cutii de sticlă: fierbere, tratament cu abur, sterilizare cu apă în cuptorul cu microunde și sterilizare uscată într-un gaz sau cuptor electric. Ultima metodă este recunoscută ca fiind cea mai sigură și mai eficientă, deoarece, în plus față de sterilizare, băncile sunt, de asemenea, perfect uscate. Un alt avantaj al cuptorului constă în faptul că acesta poate fi reînnoit în el un număr mare de cutii. Și, cu apariția cuptoarelor electrice, acest proces a devenit și mai ușor - nu este nevoie să urmați temperatura, aburul umed nu se acumulează în apartament, băncile nu se supraîncălzește și nu au izbucnit și este mai ușor să o primiți după Procesul este mai ușor. În cuptorul electric, temperatura nu este acceptată numai, ci și distribuită uniform, și, prin urmare, băncile vor fi bine prelucrate din toate părțile.

Pregătirea cutiilor pentru sterilizare

Înainte de a începe lucrul, fiecare bancă ar trebui să fie examinată cu atenție și dacă există chips-uri, fisuri sau puncte, este imposibil să îl utilizați pentru conservare. Gâtul cutii nu ar trebui să aibă un borcan sau un șchiopinkink. De asemenea, vedem capacele - curate, fără pete ruginite și inelele elastice de cauciuc sunt potrivite pentru rotiri. Băncile din sticlă întreagă sunt spălate temeinic cu apă curgătoare folosind produse neutre - sodă sau săpun economic. Fondurile chimice și aromate sunt mai bune să nu se aplice astfel încât să nu strică mirosul și gustul conservării viitoare.

Procesul de sterilizare din cuptorul electric

Cuptorul curat poate fi plasat atât borcane uscate cât și umede. În același timp, uscarea este așezată în jos gâtul în jos și umectarea pentru a permite evaporarea apei. Tava poate fi așezată și capacele metalice pregătite. Kapron este tratat cu metoda de fierbere. Apoi, încălziți cuptorul la 150 de grade - această temperatură va fi suficientă pentru a dezinfecta recipientul. După atingerea temperaturii setate, băncile mari rezistă la 15-20 de minute, pentru o procesare suficient de mică și de 10 minute. Este necesar să extragem băncile încălzite, folosind etichete uscate (!), În caz contrar ambalajul poate izbucni de la diferența de temperatură. Nu va fi inutil până când băncile sunt răcoroase. Nu este recomandat să scoateți mâncărurile ținând-o pentru gât - poate să se descompună sau să alunece din mâini.

Băncile sterilizate goale sunt puse pe suprafața uscată și curată a gâtului în jos, astfel încât bacteriile să nu cadă. Deci, băncile s-au răcit încet, le puteți acoperi cu un prosop sau o pătură curată.

În cuptorul electric este bine sterilizat și umplut cu cutii de conservare fără capace. După încărcarea cuptorului se încălzește până la 100 de grade. Timpul minim pentru procesarea termică după încălzire la temperatura dorită depinde de volumul containerului umplut - pentru cutii mici (0,5 I) - 10-15 minute, pentru 3 L) - 20-30 minute. După îndepărtare, cutiile sunt imediat lansate prin capace pre-dezinfectate și sunt instalate cu susul în jos până la răcirea finală.

După cum puteți vedea, procesul de sterilizare nu este atât de complicat așa cum se pare. Dacă faceți totul bine, atunci conservarea la domiciliu va păstra bunul dvs. gust și proprietățile benefice pentru o lungă perioadă de timp.