Világrizs gyártó cégek. A föld rizs. A legmagasabb terméktermék

Visszatérve a kérdésre "Mi a thai étel?" Először emlékezzünk a rizsre. Ez itt a legnépszerűbb termék. Tápanyag, hasznos és költségvetés.

A déli rizsgyártók országaiban sok rizsfajtát, hatalmas területeket kapnak e kultúra alatt, ezért.
Az országok rizstermelők értékesítik az exportra, a rizs segíti a mezőgazdaság támogatását, a termelői országok gazdaságát, tápláló termék. Ezért magukban foglaljuk a rizs elit fajtáit a "Mit hozhat Thaiföldről" vagy más déli országokból.

A rizs civilizáció régóta fejlődött, ezért ma több mint 10 000 fajta két fő alfaj az Oryza Sativa japonica és az Oryza sativa indica rizs. Először az emberiség 9 000 évvel ezelőtt kezdte meg ezt a kultúrát. Nemcsak Ázsia rizs civilizációját fogyasztja, hanem a világ minden országában is, hanem bizonyos régiókban ez a fő élelmiszertermék. A bolygón több mint 50% -a minden nap rizset eszik. Ráadásul az összes világi rizs közel 70% -a nem eszik további fél kilométert a gyűjtőhelyről. A rizs növekvő ősi kultúrájával rendelkező országokban, valamint az alacsony szintű országokban a rizs a legtöbbet fogyasztja: Kína évente közel 80 kg, Birma közel 200 kg, körülbelül 2 kg Európában.

A rizs civilizáció régóta megértette, hogy ez a termék ilyen vonzódik. Először is, étrendi jellemzőikkel. Majdnem 8% fehérje B tartalmaz fehér rizst, de nincs glutén (növényi fehérje, erőteljes allergén), szintén a rizs 8 a szervezetünk által igényelt legfontosabb aminosavakat tartalmazza a sejtek létrehozásához. Nincs só, ez azt jelenti, hogy nem tele van rizzsel, nagyszámú káliumot tartalmaz - hasznos a hajók számára, különösen forró éghajlatban. A készítmény magában foglalja az idegrendszeri csontok és közvetítői reakciókhoz szükséges kalciumot is, a B-vitaminok csoportja - megnyugtatja és támogatja a központi idegrendszert (talán mindegyike keleti részben egyenletes?), Vas - le anémiával A pajzsmirigy, foszfor és cink - fogak, körmök, haj, bőr. Egy egész zöld gyógyszertár a rizs napi részében. Minél kisebb a rizs polírozott, annál nagyobb a valószínűsége az összes nyomelem, vitaminok és aminosavak. Az orvosok és a táplálkozási képviselők azt is javasolják, hogy rizs, mint a gyomor-bélrendszeri rendellenességek (még a csecsemők), nyugodt, a test tisztításához - a szorbens (származékok salakok), mint javítja a bőrszínt, nyugtató eszközök, javítja az alvást, visszaállítja az étvágyat.

Rice is lenyűgözi sok népet, köszönhetően az olcsóságnak. A rizsgyártók országaiban nincs szükség drága magas technológiákra - a Föld anya és a trópusi éghajlat. Pillanatkép Csomagolás 5kg - Árak 95 Baht-ról 250-re csomagonként.

A különböző fajták rizs mindenütt egy hatalmas választékban kerül értékesítésre.

Legyenek a fő rizsfajtákon. Ennek a rövid referenciának figyelmes vizsgálata elősegíti az egzotikus fajták kiválasztását a fogyasztásra és a vásárlásra családként és rokonokként. Thai rizs jázmin és indiai basmati, egyiptomi rizs komolino, a vad rizs is a leginkább elit világ rizsfajták.

Vízi, vad rizs

Valójában tudományos értelemben rizs nem. Ez a füves Zizania Aquatica vagy Zizania Palustris, az Észak-Amerikából származó rizs relatív. Népszerű és utak a ritkaság és a gazdag ásványi összetétel miatt. Tiszta formában nagyon hosszú időre van szükség - öt órás áztatás után, főzzük körülbelül 60 percet. De az étvágygerjesztőnek tűnik, különösen salátákban. A költség meghaladja a fehér minőségét akár 7-szer. A készség költségeinek és gyorsulásának csökkentése, gyakran különböző fajtákkal ellátott keverékek formájában értékesítették.

Basmati

Basmati a Pakisztán és India rizsföldjének főszereplője (Punjab tartomány), mint az utóbbi büszkék. Ez a rizs királya, a fordításban "illatos" fogyasztók, mint az alak, aroma és képesek jól növekedni a főzés során (hosszabb), de ne ragadjon össze. Keleten előkészíti a curryből, különösen népszerű az indiai receptekben, mint például a Pilaf.

Fehér rizs (fehér rizs)

A legtöbb Népszerű a világon, mivel kellemes megjelenés és tulajdonságok a végtermék előkészítésében. Az őrlés után olyan aranyos lesz, amely lehetővé teszi, hogy elveszítsen egy felesleges héjat és hasznos tulajdonságokat. Az ilyen rizs körülbelül 10 vagy 15 percet készít.

Fehérnemű

Indica, ugyanaz a hosszú gabona rizs, amelyet a hosszú (6 mm) átlátszó szemek miatt neveznek. Ázsiában, Amerikában és Ausztráliában nő. Amikor a főzés nem tapad. Alkalmas a második ételek salátájára és régióira, ahol szépnek tűnik, ez az egész bolygón szereti.

Jázmin

Jasmine (az egyik népszerű és drága elit fajták - Thai Hom Mali Rise hangzik Thaiföldi "Hom Mali"). Ez a fajta népszerű a tejelő íze, könnyű virágos íz, egyedi forma. Minden gabona van egy horony, amely a főzés során lehetővé teszi a gabona, hogy feltárja, mint egy jázmin virág. Szeptember óta csak a főszezonban növekszik. Gyűjtsd össze a betakarítást decemberben - a trópusi esőzések az elit fajta csodálatos tulajdonságait adják. Főzzük az áztatás után félig készen. Mindenféle edényben, de különösen a népszerű keleti desszertekben használják. Thaiföldön, a 200 baht kiskereskedelmi ára 5 kg-ra.

Patumtani. (Pathumthani illatos rizs) - Ez a fajta nagyon közel van a Jasmine fokozatú, némileg olcsóbb a könnyebb termesztés miatt.

Barna rizs (barna rizs)

A barna rizsnek azonban héj jelenléte miatt van. Ez a nyitott rizs népszerű a tápegységhez, nagy mennyiségű ásványi anyaghoz. Íme folsav és rost és réz, és cink és foszfor - minden szükséges az egészséges és teljes táplálkozáshoz, memóriafejlesztéshez és CNS-hez. Igaz, egy kicsit hosszabb - akár 25 percig.

Red Rice (Hom Daeng)

A jázmin besorolási fokozatból felszabadult. Ez a fajta nem őrlik, hogy megtartsa a színt és a magas vitaminok és ásványi anyagok szépségét. Gyakran a jázmin rizs keverékében értékesítik.

Lekerekített ábra

Kerekített rizs - Kína és Japán, Olaszország és Oroszország hűvösebb éghajlatában nő. Majdnem kerek átlátszatlan fehér szemek felszívják a nedvességet, amikor nagy mennyiségben főzzük, így jól hegesztett. Az ilyen tulajdonságok lehetővé teszik, hogy elkészítsük kedvenc kinderjeit, valamint mindenféle raktárt és pudingot.

Kamolino

Ez az elit egyiptomi fajta rizs "gyöngy" a világ rizspiac. A zöldségolajjal végzett kezelés, gyöngyárszivárgás és csodálatos íz. Kerek és nagy szemek. A többi kerekes rizsfajtól eltérően a főzés során nem tapad.

Pallenes rizs (rarboiled rizs)

Ezek ugyanazok a fajták, de a gőzfeldolgozásnak vannak kitéve, amelynek során a héjból az ásványok maga a gabonához mennek, majd a héjat megtisztítják, a gabonák kissé aranyvá válnak. Igaz, miután a főzés után a rizs újra fehér lesz. Az ilyen rizs nem tapad a főzés során, sem a későbbi felmelegedés során. Körülbelül 25 perc.

Rizs sushi.

Például a japapank fajta. Az abszppiák sok nedvességet a főzés során, 3x-re növekszik, kissé ragadós, alkalmas tekercsekre és sushire.

Fekete rica (fekete illatos rizs vagy nulla)

Fekete rizs "tiltott" a hétköznapi emberek számára, mivel a magas költségek elsősorban Tibetben és Thaiföldön (Nanjing és Thai) készültek. A ritkaság, a növekvő nehézségek, valamint a táplálkozási érték (a fehérje tartalma meghaladja a 2-szeres, a fehérje tartalmát, akár 12% -ig, akár 12% -ig), a megjelenés - gyönyörűen néz ki saláták és oldalak, gyönyörű dió aroma. Főzés hosszabb, mint mások akár 40 percig.

A fehér rizs arbrio, Valencia, Paella, Risotto európai fajtái alkalmasak és speciálisan eltávolíthatók az olasz rizottó és a paella ételekre, Olaszország éghajlati viszonyaiban.
Elite üzbég rizs a Plov of Virgo és a kisebb testvérei Dastar Saryk és Chungar. Ezeknek a fajták szemének vastag, nehéz. A PILAF-kötet főzése során jelentősen növekszik.

Desszert alak

A gabona jó, a ragadósság jó, ezért ideális az edényekhez, amelyben fontos, hogy formát adjon. Alkalmas desszertekre, krémes alapon. Főzzük 20 percet vagy 1,5 órát, mi sütjük.

Thai ragadós rizs kao neyeu. ข้ข้วเหวเหียว - így írt thai

Népszerű Ázsiában és különösen Thaiföldön a desszertekben való használatra. A főzés előtt 7 órán át áztatható. Használjon édes mártással.

Ragasztó fekete rizs (nem lehet összetéveszteni a tiltott hosszú gabona fekete rizs) - amikor a főzés lila színt ad. Az ilyen szín természetes antioxidánsot ad a rizs antocianinban. Az őslakos populáció népszerű, segít a gyulladás és a bakteriális fertőzések helyreállításában, a cukorbetegségben és a rákmegelőzésben is.

Ezek a legnépszerűbb világi rizsfajták. Szükség esetén barátok, kiegészíthetjük ezt a listát. Mivel az összes fajta különböző időpontokban készül, Ázsiában már régóta használt olcsó és egyszerű módja a rizs előkészítéséhez - ezek a gerincek mindenhol eladódnak, ahogy látjuk, egy nagyon érintett áron.

Vagy előkészíthet egy serpenyőben a helyi receptekben egy ilyen gyors indukciós csempe (sok lakás felszerelt).

A Crowta maga a különböző árakon értékesített a fajta, a származási ország és a párt minőségétől függően. Ez az, amit a világ ára keresnek világárakat az amerikai dollárban tonnánként.

Világárakat keres, navigálhatunk a különböző fajták minőségében és népszerűségében. Természetesen az ár függ a könnyű magas hozamoktól. Általában a rizs termelése nagyon nehézkes.

Nyilvánvalóan, mert elsősorban a sűrűn lakott országokban termesztik. A globális gazdaságban a rizs gyártásának első helyszíne Kínába és Indiába tartozik, de a fő globális exportőr Thaiföld. Az első két ország az első helyet foglalja el a lakosság számában, amely elsősorban és táplálkozik ezzel az étkezési, kielégítő és olcsó agyával.

A világ legnagyobb rizstermelője, a 2011-es Faostat szerint

Az asztaltól látjuk, hogy például Burma (Mianmar) messze nem a kultúra főbb globális gyártójától. De a közeljövőben ez az ország ismét a rizs legnagyobb exportőre lesz. A 20. század 60-as években Burma volt a világ vezető szállítója, majd fél évszázad alatt elveszett egy pozíció.

Napjainkban a Burma-fogyasztó rizs lakossága egy személyen alapul, mint minden más ország. Ahhoz, hogy a Birma kivitelének minősítése, a termelési technológia és a rizs értékesítési rendszerének korszerűsítése a globális piacon. Burma már a rizset Japánba kell biztosítania, és a további kiterjedt termelésre való beruházásokat várja.

Thaiföldön a fő exportőr, a "rizsrendszer" helyzete zavaros. A kultúra államférfiakról szóló jelentések nem egyeznek meg a nemzetközi szakértők elemzésével. A politikusok úgy vélik, hogy Thaiföld több mint 10 millió tonna titkos foglalkozást folytatott Venezuelával, és nem akarja adni a nyilvánosságot a chavizmus homályos helyzetével kapcsolatban (kérdéseket okoz a W. Chavez halála Venezuela elnöke március elején 2013 és a választások elvárása 30 nap alatt, az U. Schaves által létrehozott gazdasági rezsim.

Általánosságban elmondható, hogy ez a termék a World Exports, mi elsősorban a sokféle nemzeti étel sokszínűsége és ismeretlen ízlése. Nem titok, hogy az edény minősége közvetlenül a rizs gabona minőségétől függ. A rizs kiválasztásakor nagyon fontos, hogy figyeljen: hogy a croup homogén. Ha van egy portiment - egyes szemek átlátszóak, mások nem vagy különböző színűek és alakok - főzés közben a gabonafélék hegesztettek, más szemek szilárdak maradnak, nem. Az ilyen rizs néha olcsóbb. A kiváló minőségű fajokban nincs hűtő rizs (legfeljebb 0,2%). Az orosz gosty megkülönbözteti a rizs csak két szagát: éles és méltatlan - láttuk, hogy a világ sokkal szélesebb: több tucat íz - anya, virágos stb., Több ezer fajta, különböző formája és színe csak egy kultúra, egy az öt szent kultúra a bolygón. Néhány ázsiai nyelven a "rizs" és az "élelmiszer" szavak egyformán jeleznek (a japánok egy hieroglifával, a khao szóban lévő thaiakkal) - ez a rizs hatalmas értékéről beszél. Tartsuk be a szent gabona fogyasztásának kultúráját.

Sikerek, barátok!

A portál szakemberei "AB-Center. Az Agribusiness szakértői és analitikus központja "Elkészített egy tanulmány" Világpiac rizs 2001-2013 között: a fő trendek. "

A frissítések megismeréséhez kövesse a linket Adatbázis. Kukorica.

Világrizs termelés 2013-banA Gazdasági Együttműködési és Fejlesztési Szervezet (OECD) szerint 494 millió tonna volt. Az elmúlt 10 évben 21,4% -kal nőtt. A várakozások szerint az elkövetkező 10 évben a termelés lelassul és 11-12% lesz. Ez a világ korlátozott számú rizs vetés területének köszönhető. A rizsdíjak növekedése elsősorban a hozam növekedésének köszönhető.

Karbantartás világrizs gyártók - Kína, India, Indonézia, Banglades, Vietnam és Thaiföld, amely a kultúra díjainak több mint 75% -át teszi ki. A nagy rizsgyártók is Fülöp-szigetek, Brazília, Japán, Pakisztán, USA, Egyiptom és Dél-Korea. Oroszország részesedése a világ rizs díjai 0,2%.

A rizs átlagos éves hozama a világban az ötéves időszakban (2006-2010) 43 ° C / ha kapcsolódó négyzet volt. A rizs legnagyobb hozama Egyiptomban - 97 C / ha, Ausztrália - 91 C / ha, USA - 78 C / ha, Törökország - 76 C / ha. A kulcsfontosságú országok termelői hozamok a következők: Kína - 65 c / ha, India - 33 c / ha, Indonézia - 48 c / ha, Bangladesh - 41 c / ha, Vietnam - 51 c / ha, Thaiföld - 29 c / Ha. Oroszországban a vizsgált időszak alatt ez a mutató 48 ° C / ha volt. A rizs hozama Oroszországban 2013-ban 49,6 c / ha szinten volt, 2012-ben - 54,9 c / ha.

Az elmúlt 10 évben a kötet világkereskedelmi rizs Közel 50% -kal emelkedett. 2012-ben több mint 38 millió tonna volt.

A rizs legnagyobb exportőre A világon - India, amely a WTO becslése szerint 10,6 millió tonna exportálni (az OECD szerint 102 millió tonna, az OECD szerint), amely a világexport 27,7% -a.

Második helyen - Thaiföld - 17,7% (csak több mint 6,7 millió tonna). Harmadik hely export rizs Vietnamot vesz igénybe - a világellátás 14,2% -a vagy 5,4 millió tonna. A negyedik és az ötödik helyet az Egyesült Államok és Pakisztán foglalja el, amely az összes világexport 10,0% -át és 9,0% -át teszi ki. Az első 5 legnagyobb rizs exportőr részesedése a teljes export közel 79% -a, a felső 20 ország részesedése körülbelül 96%.

Oroszország is szerepel a Top 20-ban a rizs kulcsfontosságú exportőrei (12. helyen). Az Oroszországból származó rizs export mennyisége 2012-ben 366,5 ezer tonna (a globális export 1,0% -a). 2013-ban, tekintettel a bruttó díjak csökkentésére, a mutatók 163,8 ezer tonnára csökkentek.

A rizs importőrök listája sokkal szélesebb, mint a beszállítók külföldi piacok. 2012-ben 76 ország volt, a rizs behozatali mennyisége, amelyben meghaladta a 100 ezer tonna.

A legnagyobb importőr rizs - Kína. Itt 2012-ben a WTO szerint 2,345 ezer tonna ezt a terméket importálták. Ez a legnagyobb mutató legalább az elmúlt 10 évben. Kína részesedése a rizs világának behozatala 6,7% volt.

A TOP-10 rizs importőrök is tartalmazzák az Indonéziát (1810 ezer tonna), Irak (1,384 ezer tonna), Dél-Afrika (1,296 ezer tonna), Szaúd-Arábia (1 187 ezer tonna), Côte d'Ivoire (1 130 ezer tonna) , Szenegál (1,041 ezer tonna), Irán (1,026 ezer tonna), Fülöp-szigetek (1,023 ezer tonna) és Malajzia (1,006 ezer tonna). A külföldi 10 legfontosabb vásárlóinak részesedése a teljes behozatali mennyiség 38% -a, a Top 20 ország részesedése körülbelül 57%.

Oroszország, mint a legtöbb országok - Rizs exportőrökAzt is importálja. Ez elsősorban az ország földrajzi hossza esedékes. Például a távol-keleti régióban gazdaságilag tanácsos importálni az ázsiai országokból származó rizs importálását, nem pedig a Krasnodar területről (az Orosz Föderáció rizs főtermelője). Másodszor, nem minden rizsfajt termel Oroszországban. A bemutatott rizs széles választékát a szupermarket polcokon nagyrészt az importszállítások nyújtják.

Oroszország nem szerepel a Top 20 legfontosabb importőrökben. Hangerő a behozatali rizs behozatala az Orosz Föderációban 2012-ben 211,2 ezer tonna volt (45. hely a világon). Import Rizs Oroszországba 2013-ban 149,8 ezer tonna-ra emelkedett, de a 2000-es évek első felében 1,6-szor kevesebb, mint évente importálódik az országba.

Középső világ nagykereskedelmi árak Ábra 2013-ban, 480,9 USD / t. A mezőgazdasági termelők árai Rizsben Oroszországban Az átlag alatt volt, és körülbelül 375 USD / t volt.

Rizs díjak Oroszországban 2016. október 28-ig 1,220,5 ezer tonna, ami 3,1% (vagy 36,8 ezer tonna) több mint egy hasonló dátum 2015. Az ilyen adatok az MSH \u200b\u200bRF-t vezetik. A rizs 182,9 ezer hektár területétől származik, amely az Orosz Föderációban a rizs tájának teljes méretének 88,7% -a.

Emlékezzünk vissza, hogy 2015-ben az összes kategória gazdaságában lévő rizs termelési volumene 1,109,8 ezer tonna volt. 5 évig (2010-es mutatók), az oroszországi rizs termelése 4,6% -kal nőtt 10 évig - 94,4% -kal, 2001-re - 124,0% -kal nőtt.

Rizs termelés régiónként

A rizs kulcsfontosságú régió-gyártója - Krasnodar Terület, ahol 2016-ban először a termelés volumene meghaladta az 1 millió tonna jelét. Mivel október 28-1,026.5 ezer tonna (84,1% az All-orosz termelés) rizs gyűjtöttük Kuban, amely meghaladta az azonos tavalyitól. Összehasonlításképpen, 10 évvel ezelőtt (2006-ban) rizsdíjak ebben a régióban 563,8 ezer tonna, 15 évvel ezelőtt - 392,5 ezer tonna.

A rizs termelésének növekedését Kalmykia is megjegyezzük. Ami a 2015. október 28-án 11,8% -kal (vagy 1,4 ezer tonnával) nőtt, és 13,3 ezer tonna volt. A Köztársaság részesedése az Orosz Föderációban előállított teljes rizsben 1,1% volt.

2016-ban a rizs termelés jelentős növekedése történt a Csegyernyő Köztársaságban. Október 28-ig a díjak 4,7 ezer tonna volt. Az elmúlt évben 9,4-szer nőttek (vagy 4,2 ezer tonna). Az összes orosz termelési volumenben a csecsen Köztársaság részesedése 0,4% -ra emelkedett.

Mindazonáltal 2016-ban a rizs termelés növekedését minden orosz régióban megemlítették, ezért az általános termelés nem volt olyan jelentősen. Az alábbi régiók, amelyekben a termelési mutatók bekövetkeztek.

Rostov régió - a második legnagyobb rizs gyártó Oroszországban. 2016. október 28-ig 65,7 ezer tonna gyűjtöttünk itt (5,4% az oly-orosz termelésben). Az év díjai 16,7% -kal csökkentek (vagy 13,2 ezer tonna).

A Dagestan Köztársaság, a rizstermelő régiók rangsorolásában harmadik sorban foglalja el a 3,4% -os részesedést (ez 40,9 ezer tonna). A régió csökken a rizs termelésében - az elmúlt évben 5,3% -kal (vagy 2,3 ezer tonna).

Primorsky Krai a negyedik helyen, részesedése az összes orosz termelés 2,7% (32,8 ezer tonna). Az év során a rizstermelés itt 28,4% -kal csökkent (vagy 13,0 ezer tonna).

Bezárja az AdyGea Rice-termelők öt régióját az oly-orosz termelésben részesedéssel 2,2% -kal (26,8 ezer tonna). 2015. október 28-án kapcsolatban a rizstermelés itt 18,3% -kal csökkent (6,0 ezer tonna).

Az Astrakhan régióban az év termelési mutatói 38,4% -kal (vagy 5,8 ezer tonna) csökkentek. 2016. október 28-ig 9.3 ezer tonna rizst gyűjtöttünk itt (0,8% az oly-orosz termelési volumenben).

A 2016. október 28-i más régiók részesedése az Oroszországban előállított rizs 0,04% -át tette ki.

Külföldi kereskedelem Oroszországban rizs

2016. január-szeptemberében (a továbbiakban: az EAEU vámuniójának országaival való kölcsönös kereskedelem figyelembevétele nélkül) 137,6 ezer tonna rizst importáltak az orosz szövetségben. A 2015-ös időszakra vonatkozóan az AB-központ becsülték, hogy az importált mennyiségek 4,1% -kal csökkentek 2 évig (2014. január-szeptemberben) - 34,4% -kal csökkentek.

Ugyanakkor növekszik az orosz rizs exportjának volumene. A január-szeptember 2016, 135.500 tonna rizst kivettük az Orosz Föderáció, ami 18,1% -kal több, mint a szállított január-szeptember 2015 és 110,5% meghaladja a szám az ugyanabban az időszakban 2014-ben.

Az orosz rizs, a vámunió országai mellett, nagy mennyiségben, Törökország, Türkmenisztán, Azerbajdzsán, Mongólia, Líbia, Spanyolország. Oroszország is exportál rizst Libanon, Ukrajna, Belgium, Moldova, Hollandia, Albánia, Szíria, Egyiptom, Tádzsikisztán.

Az Orosz Föderáció rizs behozatala elsősorban Indiát, Pakisztánt, Thaiföldet és Vietnamot biztosít.

A 2016. január-szeptember 2016. szeptemberi eredményei szerint az országos rizsre szállított behozatal volumene és az orosz rizs exportjának mennyisége szinte egyenlő mértékben megegyezik azzal, amit az orosz rizs száz százalékos önellátásának elérése.

Azonban a kínálatcsökkentés ellenére az importált rizs továbbra is fontos szerepet játszik a piac kialakításában, az egzotikus rizsfajták számos választékot biztosítanak a szupermarket polcokon.

A napraforgómagpiac és más gabonafajok helyzete 2001-2016-ban. Linkek.

Van rizs - enni jobb. Mivel a Buddha azt mondta: "Az, aki rizst kínál az élethez," felismeri a rizs táplálkozási tulajdonságait, annyi más ősi kultúrát elismert. Hippokraták kényszerítették az ősi olimpiákat, hogy enni rizst a verseny előtt és után, felkészülnek nekik Eptasanei keveréke, amely különböző croup, víz és mézből állt. Nem messze van a modern sportolóktól, amelyek a versenyekre készülnek.

Mivel a fő áramforrás a világ népességének több mint fele számára, a rizs az egyik legfontosabb élelmiszer-növény. Minden évben a rizs betakarítás a világon körülbelül 535 millió tonna. Ötven ország vesz részt különböző rizsfajtákkal, és Kína és India erőforrásai a teljes összeg 50% -a. Délkelet-Ázsia országai 9-23 millió tonna éves kötetet adnak ki, amelyek közül nagyon keveset exportálnak. A rizs termesztéséhez több mint 300 millió hektár ázsiai földet használnak. A rizs termelése olyan fontos az ázsiai kultúrák számára, hogy a "rizs" szó egy bizonyos ázsiai adverb-on az élelmiszer.

Fig a gabonafélék családjára vonatkozik, a füves növények nemzetségéhez (Oryza). A fű több mint 10 000 faj és 600 nemzetség van. Minden fajta világszerte gyakori. Ezek domináns fajok az ökoszisztémákban, mint például a prériák és a sztyeppek, amelyek az állatok és az emberek számára fontos táplálkozási forrást jelentenek. Rendszerint a fű típusok éves növények vagy füves évelők. A levelek hosszúak és keskenyek, de 7 és 20 mm közötti szélességben különböznek egymástól. A virágok kicsiek. A gyógynövényeket a szél beporolja. A gyümölcsök kharopsis néven ismertek.

Számos rizs van: Afrikában, Amerikában, Ausztráliában, Kínában, Új-Guineában és Dél-Ázsiában nőnek. A rizs természetes élőhelye trópusi mocsarak, de jelenleg a kultúránál a szubtrópusi és trópusi élőhelyek széles skáláján termesztik. A többi növényekkel ellentétben a rizs növények rendkívül nedves körülmények között és mérsékelt hőmérsékleten virágzik. Az ideális hőmérséklet körülbelül 24 ° C. Az átlagos magassága a növény között változik 0,4-5 m. A növekedési ciklus tartományok három-hat hónapig (a mezőgazdaságban van osztva három fázisban egy időtartama körülbelül 120 nap). A rizsgyárak 3 típusú terméket termelnek, amelyek gabonafélék formájában vannak osztályozva: kerek, mediterrán és hosszú gabona rizs.

Típus szerint a háziasított rizs kultúrák három különböző típusra oszthatók: barna, fehér és aromás (basszus). Barna nagyobb táplálkozási és hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. A fehér rizs a legnagyobb népszerűség. Az indiai basszus rizs lehet barna és fehér, és az ételek különösen finomak, mivel a gabona nem tapad.

Mivel a rizs termesztése széles körben elterjedt, 4 különböző típusú ökoszisztémák kialakulása történt. Általában öntözött, hordozó leeresztett, emelkedett és elárasztott agroecológiai zónák. Az öntözött ökoszisztémák a kelet-ázsiai fő típusok, a világ rizs betakarításának 75% -át biztosítják. Az eső ökoszisztémái az alföldön csak egy betakarítást biztosítanak a növekvő szezonban. A kifinomult rizst kelet-Indiában, Thaiföldön, Bangladesben, Indonéziában és a Fülöp-szigeteken termesztik. Ez az egész világon gyártott rizs teljes tömegének 25% -a. A hegyvidéki zónák Ázsiában, Afrikában és Latin-Amerikában találhatók. Ez a rizs ökoszisztéma fő típusa Latin-Amerikában és Nyugat-Afrikában. Általános szabályként a növényeket más kultúrákkal vetjük be. Délen és Délkelet-Ázsiában az árvizeknek kitett ökoszisztémák, amelyeket szélsőséges árvizek és aszályok időszakai jellemzik. A hozam alacsony, nem állandó. Az esők az esős évszakban június és november között fordulnak elő.

A rizs elsősorban alkalmas főtt formában, vagy egy pár főtt, de szárítható és lisztre is zúzható. Az ábra sör- és alkoholtartalmú italok készítéséhez használható. A rizs szalma a papír készítéséhez használható, és a szőnyeg, kalapok gyártására is használható.

Mivel a rizs mindig is világos fontosságú volt, a házigazdálkodás és a rizs növelése a történelem egyik legfontosabb eseménye. Senki sem tudja, mikor fordult fel rizs, de a legújabb régészeti bizonyítékok azt mutatják, hogy az első rizs betakarítási díjat a Közép-Kínában lévő Jangce folyó mentén rögzítik a környéken. A mezőgazdasági nemzetközi szimpóziumokon bemutatott japán és kínai régészek csapatának tanulmányozásai, valamint a NARA 1996-os civilizációi egyhangúlag megerősítik, hogy az átlagos rizs kora több mint 11.000 év. Így a kínai vizes élőhelyek ültetési gyakorlatának gyakorlata kb. 2000-ben kezdődött. A vizes élőhelyek termesztésének módszerei Az Indonéziában körülbelül 1500 bc, majd Japánba behatoltak. A West Rice-on Indiából és Sri Lanka-ból érkezett.

Nyersanyagok és alkalmazás

A rizs előállításához szükséges egyetlen nyersanyag rizs vagy palánták. A herbicidek, a peszticidek és a műtrágyák további felhasználása növelheti a magasabb hozamok valószínűségét. A rizsfajták kifejezetten a végső felhasználásra kerülnek kiválasztásra. A linger-rizs rizs általában gyorsan előkészíti a pylov és a leves, és egy rövidebb és kerek gabona alkalmas zabkása, sör, alkoholtartalmú italok főzésére.

Sake - Standard Samurai rizs vodka

Rizsgyártás

A rizs ültetése előtt a minimális talajfeldolgozás szükséges. Ha rizset termesztenek egy dombos területen, akkor a területet földművelő berendezésekkel kell kiegyenlíteni. A vetés általában három módon történik. Sok ázsiai országban, amelyek nem mesélték mezőgazdasági módszereiket, kézi magvakat. A magokat olyan gépen is vetíthetjük, amely automatikusan a magot a földbe helyezi. A nagyvállalatok rizsföldeket vetnek fel egy repülőgépről. Az alacsony repülési repülőgépek a már elárasztott mezőket terjesztenek. Az átlagos eloszlás hektáronként 101-111 kg.

A rizs termesztése a trágya talajba impregnált magvak ültetésére kezdődik. Gyakran, a palántákat vízbe átültetik, amikor bizonyos méretet érnek el. A betakarítási díj akkor kezdődik, amikor a gabona sárga lesz, kezd lefelé. A rizst manuálisan vagy automatizáltan gyűjtik össze. Ez a növények méretétől és a gépesítés számától függ. A betakarítás után a rizst általában a napsugarak alatt szárítjuk.

A feldolgozó üzemnél a rizs törlődik. A barna rizsre nincs szükség további feldolgozásra. Ha fehér rizsre van szükség, akkor barna rizst kell alávetni a külső rétegek eltávolítására, amelyek közül melyik hasznos korpa van kialakítva.

A holling (peeling) a rizs kezelésével történik, automatizált folyamatok segítségével. A durva rizst először tisztítják, ha egy sor szitákon áthaladnak, amelyeket az alom által tisztítottak. A levegő célja tisztítja a szemet a porból. A tisztítás után a rizst egy olyan gép, amely utánozza a kövek hatását. A gránát gép felszabadítja rizst a magburkot, gördülő a szemcsék a két lap közötti fém borított csiszolóanyagok. A hámlási folyamat után a rendszermag egy speciális gépre mozog, ahol a kezelt szemek nyersen vannak elválasztva. A kész fehér gabona csiszolódik ecsettel.

Mivel a tisztítási folyamat, amelyen keresztül a fehér rizs áthalad, eltávolítja a legtöbb vitamin és ásványi anyagok többségét, amely a külsõ rétegben található, a gabona további feldolgozását eredményezi, a tápanyagok helyreállítását a gabonában.

A termelés ökológiája

A betakarított rizs növények szalmát az állatállomány alomént használják. A rizsfránból kivont olajat állati takarmányban használják. A héjat a mulcs előállítására használják, amelyet sikeresen használnak a talaj helyreállításához.

Az öntözési és vízelvezető módszerek nagyméretű használata a rizs termelésében a peszticidek, herbicidek és műtrágyák áramlásához vezet a természetes tartályokban. Nagy mennyiségű vizet használt rizs folyamatosan növekedő metán kibocsátási szintek: rizs 14% a teljes mennyiségű káros anyag a világon.

Eredmény

Mivel minden harmadik személynek fő élelmiszerterméke van, a növekvő világ népességének rizs termelésének fontossága arányosan növekszik. A tudósok és a gazdálkodók hatalmas feladattal nőnek a hozamok növelésével. De még inkább aggódnak a rizs termesztéséből származó környezeti következmények megszüntetésére. A szervezet az egész világ kutatásokat vezet, hogy megszüntessék a termelékenyebb rizsfajtákból, vízfogyasztás csökkentésére és műtrágyák. Ugyanakkor számos gyártó komolyan foglalkozik az új szemek létrehozásában, amelyek jobban ellenállnak a betegségeknek és a kártevőknek.

Az emberek megtanulták, hogy kilencezer évvel ezelőtt növekedni fognak rizsre. Most ez a világ legnépszerűbb étele: minden nap az asztalon van a bolygó lakosságának felében

A világon legfeljebb 300 000 fajból áll. Mintegy 200-at használják az ember. A kalóriák világfogyasztásának körülbelül egynegyede csökken. És bár a termék termelési besorolásában ez a gabona átveszi a harmadik sort, a fogyasztás feltétel nélküli vezetője.

Rizs - vezető a fogyasztás szempontjából a világon

Ez a fő élelmiszertermék a Föld lakosságának több mint fele számára. A cukornádat nem használják közvetlenül. A cukor (annak tartalma az üzemben körülbelül 20%), és a hulladék a szarvasmarhák takarmányába kerül. A kukorica termel bioüzemanyagokat, takarmányt, szintén helyiségekben melegítik. És a legtöbb rizs gabonát egy személy fogyasztja.

A világonkénti rizs átlagos éves fogyasztása - 57,5 kg

Oroszországban egy személy évente 5 kg rizsre számít. Ez több, mint Európában (2-3 kg), de tízszer kevesebb, mint Ázsiában. A mianmar lakója megeszi a rizs 45,5-szer több átlagos orosz, vietnám - közel 43 alkalommal, Kína 24-szer.

Top 10 ország - Rizs gyártók (2013)

A 2015-2016-os szezonra vonatkozó világkereskedelmi rizs 42,1 millió tonna, ami gyakorlatilag megfelel az előző év szintjének.

Top 10 ország - rizsgyártók

1. Kína
2. India
3. Indonézia
4. Banglades
5. Vietnam
6. Thaiföld
7. Mianmar
8. Fülöp-szigetek
9. Brazília
10. Japán
37. Oroszország

A rizs tömegének legfeljebb harmadaA mezőkön összegyűjtött a feldolgozás során elveszett.

A rizs hozam a legnagyobb a termelés vezetői, de ilyen állapotokban Ausztrália (102 center hektárral), Egyiptom (95), USA (86), Törökország (81).

	Ez a 2015-ös világrizs-termelés volumenének előrejelzett növekedése a 2015-ös évhez képest. A fogyasztás 1% -kal fog nőni.
liter víz Átlagosan a rizs kilogramm kerül kifizetésre.
	rizs A kínai vásárol évente. Az ország a gabona kultúrát több mint a világon termeli, de a rizs még mindig hiányzik, mert ez a lakosság minden szegmensének fő étele.
A legnagyobb országok - rizs fogyasztók a világon Kína, India, Indonézia, Banglades, Vietnam.
	a Föld népességének része Elfoglalt a rizs termelésében és feldolgozásában. Ez a Zlak a világ legnagyobb "munkáltatója".