Jó napot mindenkinek! Ma a dobozok sterilizálásáról fogunk beszélni. Miért van szükség erre? Ha úgy dönt, hogy sterilizálás nélkül centrifugálja a munkadarabokat, akkor különféle baktériumok fejlődhetnek ki a munkadarabokban, ami a termék károsodását és a munka lefolyóba kerülését okozhatja.
Különféle módon sterilizálhatja: sütőben, mikrohullámú sütőben, vízfürdőben stb.
Úgy tűnik, hogy magában a sterilizálási folyamatban nincs semmi bonyolult. Ha azonban valamit rosszul csinál, előfordulhat, hogy nem működik.
Ezért az első lépés a megfelelő üvegek kiválasztása. A lényeg, hogy épek legyenek, nincsenek repedések, vagy akár apró pattanások sem az üvegen. Az elkészített üvegeket mosószappannal vagy szódával alaposan kimossák. Ezután vízben leöblítik. És most elkezdjük a sterilizálást.
Sokunk konyhájában van sütővel ellátott gáztűzhely, ezért az elején megfontoljuk a sterilizálás módját.
Mit jó a sütőben sterilizálni? És az, hogy egyszerre többet is elhelyezhetsz belőlük. Természetesen, ha kevés az üres hely, akkor jobb, ha vízfürdőt használ, vagy egyszerűen forraljon egy üveget egy fazék vízben. De ha nagyszámú üres darab várható, a sütő egyszerűen pótolhatatlan.
A kész, kimosott szappant vagy szódát tegyük be a sütőbe. És itt is van egy kis trükk: a nedveseket fejjel lefelé, a szárazakat pedig fejjel lefelé rakjuk. A sütő sterilizálás előtti előmelegítése nem javasolt. Hidegek és szétrepedhetnek.
A bankokat fokozatosan melegítjük, amíg a hőmérséklet 150 fokra nem emelkedik, 10-15 percig tartjuk a sütőben, majd kapcsoljuk ki a gázt, hagyjuk kicsit hűlni. Három literes üvegeknél meg kell duplázni az időt.
A feldolgozás után ronggyal vagy kesztyűvel kivesszük a tartályokat. Ha az időt és a hőmérsékletet megfelelően tartják be, az üvegek nem fognak szétrobbanni.
A sütőben csak a fém fedőket sterilizálják, a nejlonokat vízben forralják.
Jobb elektromos sütőben feldolgozni. A hőmérséklet egyenletesebben emelkedik, mint a gázban. Ezenkívül a bankok nem száradnak ki, ezért nem törnek fel.
Az üvegedények elkészítése hasonló, a sütőben ugyanúgy elrendezzük: a nedveseket fejjel lefelé, a szárazakat pedig fejjel lefelé helyezzük el. Ha a nagy tégelyek, például a három literesek, nem kerülnek be a sütőbe állva, akkor az oldalukra helyezik őket.
A hőmérsékletet azonnal 150 fokra állítjuk, azaz. nem kell rá figyelned. A kis üvegeket 10 perc alatt, a nagyokat 15 perc alatt dolgozzuk fel.
Az ivartalanítás végén az üvegeket ragasztóval eltávolítjuk, torokkal lefelé az asztalra helyezzük. Hogy ne hűljenek ki gyorsan, amíg az első üveget feltekerjük, a többit letakarjuk egy törülközővel.
Kényelmesebb az üvegeket mikrohullámú sütőben hőkezelni, mint a sütőben, abban az értelemben, hogy minden gyorsabban történik. Van azonban néhány hátránya. Sok konzervet nem lehet rakni, kicsiket 3-4-ig, és még kevesebbet nagyot. A háromlitereseket általában egyenként helyezik el oldalra.
De ha van elég időd, akkor kezdjük. A bankokat alaposan megmossuk, előzetesen ellenőrizzük, hogy nincsenek-e repedések és forgácsok.
Ezt követően betesszük őket a mikrohullámú sütőbe, lezárjuk, három percre állítjuk be az időt.
Van egy másik érdekes módszer - ez a gőzsterilizálás. A forgó lemez közepére teszünk egy pohár vizet, körülötte pedig üvegeket. Az időzítő öt percre van beállítva. A feldolgozás végén óvatosan vegye ki és indítsa el a munkadarabot.
Ha a fém fedeleket a sütőben az üvegekkel együtt meg lehet dolgozni, akkor ezt a mikrohullámú sütőben nem lehet megtenni.
A következő két módszer az egyik legelterjedtebb és leggyakrabban használt. Főleg, ha nincs annyi üres hely.
Az első mód kissé specifikus. Itt vagy dupla kazánra vagy speciális fúvókákra van szükség.
A gőzsterilizálás egy ilyen kettős kazán feldolgozására szolgáló alkalmazás. Használhat speciális fém bélést a serpenyőn lyukakkal, amelyekbe az edény nyakát beillesztik.
Ha nincs kéznél semmi megfelelő, akkor jól jön egy lapos szűrőedény. Utolsó lehetőségként természetesen megteheti
A kezek számára azonban nem lesz túl jó. Jobb párnát vásárolni, különösen azért, mert használatuk során a sterilizálási folyamat sokkal jobb lesz.
A serpenyőbe vizet öntünk. bemelegíteni. A bankokat ugyanúgy készítik el, mint az előző sterilizációs módszereknél, majd nyakkal lefelé szerelik fel őket. A gőzsterilizálás idejét a víz felforrásának pillanatától kell mérni.
A fél literes kis tégelyeket öt percig, az egy litert 10 percig, a nagyokat 15-20 percig érlelik.
By the way, van egy másik eredeti módszer - sterilizálás vízforralóval.
Ha kicsi az edény, ráteheti a vízforraló kifolyójára. A sterilizálási idő változatlan marad.
Talán ez az egyik legnépszerűbb módszer, amelyet az elsők között alkalmaztak, és még ma is alkalmaznak.
A folyamat abból áll, hogy egy fazék vízben kis üvegeket felforralnak, és fedőket is tesznek oda. Ez kényelmes a fél literes és literes kannákhoz. Nem valószínű, hogy talál olyan serpenyőt, ahol három literes üvegeket helyezhet el.
Minden nagyon egyszerűen történik. A konzervdobozokat nyakkal felfelé helyezzük a serpenyőbe, vizet öntünk a nyak széle fölé másfél centiméterrel. Forralás után 15 percig érleljük.
Ezután óvatosan vegyük ki az üvegeket, hagyjuk teljesen lecsepegni a vizet, és készítsük elő a ragasztást.
Ez az egész sterilizálási folyamat, amint látja, nincs semmi bonyolult.
Mielőtt folytatná a tartályok sterilizálását, ki kell választani a tartályt. Nem számít, hogy milyen terméket helyeznek el tartályokba - lekvárba, kompótba vagy salátákba, a tartálynak tökéletes állapotban kell lennie. Nem lehetnek hibák, például forgácsok és repedések. A fém fedeleket horpadások és rozsda nélkül kell kiválasztani. Az edényeket alaposan kimossuk, célszerű illatmentes terméket használni, majd nyakkal lefelé tiszta törülközőre fektetjük és így szárítjuk. Ezután közvetlenül folytathatja a dobozok sterilizálását.
Hogyan sterilizáljuk az üvegeket gőzzel? Talán ez a módszer az egyik leghatékonyabb és leggyakoribb. A háziasszonyok egyetlen generációja sem csak a tartósításra szánt edényeket, hanem a gyermekedényeket is gőzzel sterilizálja.
Vegyünk egy serpenyőt vagy más közepes méretű fém edényt, töltsük fel 2/3-ig vízzel és tegyük tűzre. Fedő helyett szitával fedjük le. Amint a víz felforr, csökkentsük egy kicsit a tüzet, de a vizet tartsuk forrásban. Ezt követően az üvegeket fejjel lefelé tegyük szitára. A legfeljebb 2 literes kis tartályokat 10 percig, a három literes hengereket 15 percig sterilizálják. Általában az eljárás befejezettnek tekinthető, miután a nedvességcseppek elkezdenek lefolyni az üveg belső felületén. Szita helyett használhatunk speciális fedőket a sterilizáláshoz, ezeken van egy lyuk, melynek mérete optimális egy üvegedény vagy henger elhelyezéséhez. A serpenyő helyett gyakran használnak vízforralót, különösen, ha a vízöntő nyílás megfelelő átmérőjű.
Ha azon töpreng, hogyan lehet az üvegeket gőzzel sterilizálni, tudnia kell megfelelően eltávolítani és megszárítani őket. Ehhez készítsen elő egy tiszta pamut törülközőt, és forró vasalóval óvatosan vasalja mindkét oldalát. Terítse el az anyagot a felületre, és óvatosan helyezze be a sterilizált edényt nyakával lefelé. A konzervdobozok eltávolításakor óvatosan kell eljárni, nehogy gőzzel égjen el. Ugyanakkor a tartályokat nem lehet megfordítani, azokat a lehető leghamarabb az előkészített törülközőre kell helyezni.
A gőzzel kezelt üvegek törülközőn két napig tárolhatók, ami a legfontosabb, hogy ne érjen hozzá a nyakához, és ne vegye ki feleslegesen.
Az üvegek sterilizálásának kiválasztásakor sok háziasszony inkább a hagyományos forralást részesíti előnyben. Ez a módszer hatékony és meglehetősen egyszerű. Vegyen egy nagy átmérőjű edényt vagy tartályt, tegyen egy törülközőt az aljára, és tegyen néhány dobozt. Ne érjenek hozzá az üveghez, ezért a legjobb, ha pamutkendőt teszünk közéjük. Fontos, hogy a tartályok teljesen tele legyenek vízzel. Ezután a tartályt felgyújtják, és kiválasztják a legnagyobb égőt a gyorsabb forralás érdekében. Amint a víz felforr, jegyezze fel az időt. A tartályt 15 perc múlva kiveheti anélkül, hogy megvárná, amíg a víz lehűl. A forrásban lévő vízzel való leforrázás elkerülése érdekében fontos betartani a biztonsági intézkedéseket, néhány háziasszony speciális fogót használ. A forrásban lévő vízzel kezelt üvegeket ugyanúgy szárítjuk és tároljuk, mint a gőzsterilizálás után.
Ez a módszer még egyszerűbb, mivel nem igényel további eszközöket. Hogyan sterilizáljuk az üvegeket a sütőben? A sütőbe egy fémrácsot helyeznek (általában a készlet tartalmazza), az üvegedényeket pedig nyakkal lefelé. Ezután kapcsolja be a sütőt és melegítse fel +150 °C-ra. Az eljárás időtartama 15 perc.
Az üvegedények sütőben történő sterilizálásakor fontos, hogy gondosan figyelje a hőmérsékletet, hogy elkerülje annak éles leesését és a +160 ° C-ot, különben az üvegek szétrepedhetnek. Az eljárás befejezése után várjon, amíg a hő +80 ° C-ra csökken, és csak ezután nyissa ki óvatosan a sütő ajtaját.
Ha gyorsan kell sterilizálnia a kis üvegeket, a legjobb, ha mikrohullámú sütőt használ. Hogyan kell helyesen sterilizálni az üvegeket mikrohullámú sütőben? Tiszta vizet öntünk az edénybe, elegendő egy két centiméteres réteg az alján, és betesszük a mikrohullámú sütőbe. Ha a méretek megengedik, akkor rakhat néhány darabot, de ugyanakkor növelheti a teljesítményt. Egy kanna ilyen módon történő sterilizálásához elegendő 750-800 W teljesítményű üzemmódot választani, az eljárási idő 3 perc. Amint a víz felforr, használhatja az edényt üres edényekhez.
A gőzölő egy másik nélkülözhetetlen asszisztens a konyhában. Segítségével nem csak egészséges ételeket főzhet, hanem üvegedényeket is sterilizálhat. Tiszta vizet öntünk a tartályba, és az üvegeket nyakkal lefelé helyezzük a tál rácsfelületére. A feldolgozott dobozok száma a gőzölő méretétől függ. Ezután kapcsolja be a „Sütés” módot, és sterilizálja a tartályt 15 percig. A további műveletek hasonlóak a fent leírtakhoz.
Az üvegek sterilizálásának ismeretében ne felejtse el a fedeleket. A konzerválásnál ez az utolsó szakasz, és a munka eredménye a burkolatok tisztaságától függ. A bádogfedelek kiválasztása után mosogatószerrel vagy szódával alaposan lemossák. Ezután öntsön vizet a serpenyőbe (annyi, hogy 2/3-át töltse), tedd a tűzre, és engedd le a fedőt a forrásban lévő folyadékba. Így 2 percig sterilizálni kell. Más sterilizációs módszerek nem alkalmasak a kupakok feldolgozására. Közvetlenül az üvegek feltekerése előtt feldolgozzák, a sterilizált fedőket nem kell tárolni.
Egyes kulináris receptek esetében a tartály további sterilizálása szükséges a tartalommal együtt. Ehhez ajánlott a forralás módszerét használni. Vegyünk egy nagy és széles tartályt, fektessenek egy törülközőt az aljára, és helyezzenek rá üres tartályokat. Annak érdekében, hogy a bankok ne érintkezzenek, pamutszövettel lefedhetők. A vizet közvetlenül a nyak alatti szintre öntik. A tartályban lévő víz hőmérsékletének meg kell egyeznie a tartalommal, különben az üvegek szétrepedhetnek. A tartályok elhelyezése után a tartályban lévő vizet felmelegítjük és felforraljuk. A második sterilizálás ideje a recepttől függ. Forrás közben ajánlatos a nyakat fedővel lefedni, hogy a tartalomba ne kerüljön por, de semmi esetre sem szabad szorosan lezárni. A bankokat csak sterilizálás után tekerjük fel.
Minden ember télen is szeretne zöldséget, gyümölcsöt enni. Természetesen le is lehet fagyasztani, de a legtöbb háziasszony mégis inkább tartósítja, mert sokkal ismerősebb, és a savanyúság sokkal finomabb, mint a felengedett, és még inkább az üvegházi. A savanyúságos üvegek azonban néha felrobbannak, így ahhoz, hogy ne maradjon nélkülük télre, tudnia kell, hogyan kell megfelelően sterilizálni az üvegeket, főleg, hogy ezt többféleképpen is megteheti, melyik a megfelelő az Ön számára, csak tapasztalati úton derítsük ki.
A sterilizálás előtt felül kell vizsgálni a tartályt. Az összes felhasználni kívánt tégelyt nemcsak alaposan ki kell mosni, hanem ellenőrizni kell, hogy nincsenek-e rajta repedések és forgácsok. Ezenkívül ellenőrizni kell a fedelet, amelynek tisztának, egyenletesnek és szorosan le kell zárnia az edényt. Ha ezek fém burkolatok, akkor legyenek rozsdamentesek.
Az üvegek sterilizálásának legelterjedtebb és legrégebbi módja a gőzsterilizálás edényben vagy vízforralóval. Ehhez szüksége lesz egy nagy edényre vagy vízforralóra az üvegekhez és egy kicsire a fedőkhöz. Öntsön beléjük tiszta vizet, majd tegye fel a tűzhelyre. A serpenyő tetejére fémszitát kell tenni, vagy sütőből készült rácsot, vagy más határolót az üveghez, a lényeg, hogy ne essen a serpenyőbe. Ezután az edényt fejjel lefelé kell tenni erre a korlátozóra. A víz felforr, gőzölve a tartályt. Sokan felteszik a kérdést, hogy mennyit kell sterilizálni az üvegeket? Általában körülbelül 15 percig tart, amíg a gőz elpusztítja az összes kórokozót. Ezt követően az üvegeket megfordítás nélkül egy tiszta törülközőre kell helyezni, amelyet először mindkét oldalon vasalni kell. Az így sterilizált üvegeket 2 napig tárolhatod. Csak azért, hogy ne kerüljön beléjük baktérium, ne fordítsa meg és ne érintse meg az edény nyakát. Ami a fedőket illeti, közvetlenül forgatás előtt vízben kell főzni körülbelül 15 percig.
Ennek a módszernek az előnyei a sterilizálás minőségének 100% -os garanciája, valamint a többletköltségek hiánya. A mínuszok között megjegyezhető egy meglehetősen nagy hő- és nedvességkibocsátás, sok időt töltenek ezzel a folyamattal.
Néhányan sikeresen sterilizálják a tartályokat vízben. Erre a célra egy nagy serpenyőre lesz szükség, aminek az aljára egy fa rácsot vagy deszkát helyezünk, a tetejére üvegeket helyezünk, és megtöltjük vízzel úgy, hogy teljesen ellepje. A bankokat ajánlatos úgy felszerelni, hogy forraláskor ne kopogjanak egymásnak. Ehhez fektessen közéjük egy sima szövet vagy nylon huzatot. A fedők az edénnyel együtt vagy külön-külön is felforralhatók. Forraljuk 15 percig. A bankokat azonnal el kell távolítani, anélkül, hogy megvárná a víz lehűlését. Ez az opció jó, mert nem igényel speciális felszerelést, kivéve egy nagyon nagy serpenyőt. Ennek azonban megvannak a maga hátrányai is, mint például a nagy hő- és nedvességkibocsátás, valamint a tartályok eltávolítása során felmerülő kényelmetlenség.
A legtöbb háziasszony nem tudja, hogyan kell sterilizálni az üvegeket a mikrohullámú sütőben, mert nem hallott erről a módszerről. És ez nagyon egyszerű, körülbelül 1 cm vizet kell önteni egy üvegbe, és 3 percre be kell tenni egy 700-800 wattos mikrohullámú sütőbe. A víz felforr, a tartályokat gőzsterilizálják. Ha több üveget sterilizál, akkor az időt meg kell növelni. De jobb, ha a fedőket vízben sterilizálja a tűzhelyen.
Ennek a módszernek az előnyei a következők:
A mínuszok között említhető, hogy a mikrohullámú sütő mérete miatt nem mindig lehet nagy üvegeket sterilizálni ezzel a módszerrel.
A sütőben történő sterilizálás előtt az üvegeket ki kell mosni, majd be kell helyezni a sütőbe, és 160 ° -on be kell kapcsolni. A tartályt addig kell melegíteni, amíg a cseppek teljesen meg nem száradnak. A módszer előnye, hogy gyors és nem fáradságos folyamat, és mindenki számára elérhető. A hiányosságok miatt azonban gondosan figyelnie kell, hogy a tartály ne melegedjen túl és ne törjön fel.
A mosogatógépek házunkba érkezésével néhány háziasszonynak sikerült bennük az üvegeket sterilizálnia. A módszer pedig meglehetősen egyszerű, csak egy tiszta edényt kell a mosogatógépbe tenni, és a legmagasabb hőmérsékletű üzemmódba kell helyezni adalékanyagok nélkül. A fedőket külön-külön vízben és tűzhelyen főzzük. Ennek a módszernek az az előnye, hogy a tartály mosása közben ezeknek az üvegeknek a tartalmát elkészítheti, a folyamat nem igényel odafigyelést és kontrollt, egyszerre akár 15 üveget is sterilizálhat. Ennek a módszernek vannak hátrányai is, egyrészt nem mindenkinek van mosogatógépe, másrészt fennáll a tisztességtelen sterilizálás veszélye, mivel ott a hőmérséklet alacsonyabb, mint a korábbi lehetőségeknél.
Egyes háziasszonyok inkább dupla kazánban sterilizálják a tartályt. Ehhez a kimosott üvegeket dupla bojlerbe kell tölteni és 15 percre bekapcsolni a főzést, oda is tehetjük a fedőket. Ez egy kényelmes és gyors módszer, azonban nem használható minden dupla kazán modellnél. Nos, most már tudja, hogyan kell sterilizálni az üvegeket, és kiválaszthatja a legmegfelelőbb módszert.
A télre nyáron, befőzés esetén - nyár végén - ősz elején készülnek. Egyes háziasszonyok maguk termesztenek zöldséget és gyümölcsöt, míg mások éppen ellenkezőleg, megvásárolják őket. De a fő kérdés továbbra is általános - hogyan kell sterilizálni az üvegeket? Illetve hogyan kell csinálni, hogy a tekercsek ne duzzadjanak és ne robbanjanak fel.
Fel kell készülni a befőzési folyamatra. Ellenőrizze az edényeket és a fedeleket, hogy nincsenek-e rajta hibák, repedések, forgácsok. Ha csavaros kupakot használ, újrafelhasználható, akkor nem lehet rozsdás. Ha eredetileg festettek, akkor a festékréteg nem sérülhet meg, különben ebben az esetben megindulhat a korróziós folyamat. Az eldobható varratsapkáknak laposnak kell lenniük, és gumitömítéssel kell rendelkezniük. A rozsda sem megengedett. Lépj tovább.
A közvetlen sterilizálási folyamat előtt fontos szempont, hogy az üvegeket forró víz alatt ki kell mosni, hogy megszabaduljanak a portól, és megóvják őket a hőmérséklet-változásoktól, nehogy szétrobbanjanak.
Az üvegek sterilizálása a befőzés egyik fontos lépése. Hiszen előfordul, hogy a nem megfelelően követett sterilizálási eljárás tönkreteheti az egész befőzési folyamatot. És szó szerint másnap újra szenvedned kell, vagy azonnal ki kell mondanod: "Elég, bevált módszereket fogok használni." És itt vannak a módszerek:
Az egyik leggyakoribb és legváltozatosabb módszer. Alkalmas mind a nagy, két-, háromliteres kannákhoz, mind a kicsiekhez - egy literes vagy még kevesebb. A változatosság azokban az eszközökben rejlik, amelyekkel az üvegeket sterilizálhatja:
1. Gőzsterilizálás egy jó öreg NEM elektromos vízforralóval. A víz körülbelül felét beletöltjük, és a vízforralót a tűzhelyre küldjük felmelegedni. Az üveget fejjel lefelé akasztjuk a teáskanna kifolyójára. A második módszer egy vízforralóval - egy evőkanál van beépítve, amelyre egy üvegedényt akasztanak (mint az alábbi képen). Amikor az üveget alaposan megpároltuk, kivesszük és vasalt gofritörülközőre tesszük. Kényelmes a vízforraló használata kis üvegek sterilizálásakor. És ez a lehetőség nagyon megfelelő, ha valami forrót forgatunk, például paradicsomot forró sós lében, vagy forró lekvárt. Miközben a forró tartalmat az egyik üvegbe töltjük, a másikat sterilizáljuk. A forrásban lévő vízről levesszük a fedőt, lezárjuk vagy feltekerjük vele az üveget, fejjel lefelé fordítjuk és melegen hagyjuk. Ezután eltávolítjuk a következő tégelyt - ez egy olyan folyamatos folyamat, amelyet úgymond otthoni szállítószalagra lehet tenni: az egyik megtelik, a másik feltekerődik (nagyon kényelmes, ellenőrizve :))
FONTOS! Az üvegedények szétrepedésének elkerülése érdekében szükséges, hogy a feltekerendő tartalom és az üveg körülbelül azonos hőmérsékletű legyen. Ne tegyen hideg salátát frissen sterilizált forró üvegbe. Vagy fordítva, egy hideg tégely forró sóoldattal való megtöltése VESZÉLYES!
2. Sterilizálás gőzzel egy serpenyőben. Ha nagyszámú üveget kell sterilizálnia, akkor ajánlatos egy nagy serpenyőt használni. Miután megtöltötte vízzel, forraljuk fel. Felülről egy rácsot vagy egy nagy fémszitát szerelünk fel, amelyre az előkészített dobozokat fejjel lefelé helyezzük.
Ha egy nagy fazék nem áll rendelkezésre. Egy kis serpenyőt körülbelül félig megtöltünk vízzel, tegyünk bele egy hosszú evőkanálnyit vagy merőkanalat, és miután a víz felforrt, tegyük rá az előkészített üveget.
Sterilizálási idő, valamint vízforralóval - 10 perc. Ezt követően az üvegeket fejjel lefelé kell felszerelni egy vasalt, meleg, szöszmentes ruhára. Ebben a helyzetben az üvegek körülbelül másfél-két napig sterilek maradnak.
3. Gőzsterilizálás dupla bojlerrel vagy multicookerrel. A dupla bojler / multicooker edénye megtelik vízzel, a főzési mód 15 percre bekapcsol, szükség esetén még tovább. A bankokat előre előkészített felületre kell helyezni.
Egy másik jól ismert módszer az üvegek sterilizálására a vízben forralt sterilizálás. Ha nagy üvegeket sterilizál, akkor nagy serpenyőre lesz szüksége. Vagy egy nagy medencét kis tégelyek sterilizálására egy literig. A kiválasztott edények aljára fektessen egy fadeszkát, amelyre kihelyezi az üvegeket, és a dobozok nyaka felett töltse meg vízzel.
Fontos, hogy a dobozok közé korlátozókat szereljünk fel, hogy a dobozok ne ütközzenek egymásnak a forralás során. A borítók csodálatos korlátozóként szolgálhatnak. Ezután feltesszük főni. A sterilizáláshoz szükséges idő a víz forrása után 15 perc. Fontos, hogy az üvegeket hideg, ne forrásban lévő vízbe tegyük, és csak ezután melegítsük fel. A víz és az üveg közötti hőmérséklet különbségnek minimálisnak kell lennie, hogy a tartályok ne repedjenek meg.
Az üvegeket meleg vízben kimossuk, rácsra tesszük a sütőbe. A sütőt bekapcsoljuk és 100 fokra melegítjük. Nagyon fontos! Az üvegeket célszerű hideg sütőbe tenni, és csak ezután lehet melegíteni. Ez a módszer nagyon kényelmes, ha sok tartály van. Ezenkívül a módszer meglehetősen gyors - mindössze 15 percet vesz igénybe -, és minden bank készen áll a további manipulációkra. Egy másik nagyon fontos szempont, hogy a felületükről minden vízcseppnek el kell párolognia. Ha a következő adagot sterilizálnia kell, célszerű kikapcsolni a sütőt és hagyni kihűlni. Bár a következő adag konzervet személyesen melegítették fel forró víz alatt, és betöltötték egy már előmelegített sütőbe. De ez a saját felelősségére történik.
A mikrohullámú sütő vagy éppen a mikrohullámú sütő sok család felfedezése. Segíthet az üvegek sterilizálásában is befőzés előtt. Ez a módszer nagyon kényelmes és gyors, de van egy hátránya - gyakran csak kis üvegeket helyeznek a mikrohullámú sütőbe.
Az ilyen módon történő sterilizáláshoz először ki kell mosni az üvegeket, öntsön beléjük egy kis vizet, és töltse be a mikrohullámú sütőbe. Ezután állítsa be az időzítőt 3 percre és 700-800 watt teljesítményre. Ebben az esetben az edényeket hővel és gőzzel egyszerre sterilizálják. A sterilizálás végén a fent leírt módon tesszük ki az üvegeket.
A főzés a legjobb a fedők sterilizálásához. A fedőket megmossuk és egy külön serpenyőbe fektetjük. Gyűjtse össze a vizet úgy, hogy a víz teljesen ellepje őket. És felgyújtani. Sterilizálási idő - 15 perccel forrásban lévő víz után. Mind a fém, mind a műanyag fedőket ilyen módon forralják - ez a legkényelmesebb módja. És ha az üvegeket forralással sterilizálja, leengedheti a fedőt ugyanabba a serpenyőbe. Soha ne sterilizálja a fém fedeleket mikrohullámú sütőben! A sütőben - szintén nem a legjobb megoldás, abban a fedél belseje magas hőmérséklet hatására kellemetlen szagot bocsát ki.
