Киви – настоящий кладезь витаминов, но почему-то на нашем столе он не столь популярен как другие “зимние” фрукты – мандарины и апельсины. А зря. Киви – полезный и вкусный фрукт, появившийся в странах Азии и Европы с начала 20 века.
Мало кто знает, что истинная родина этого пушистого темно-зеленого фрукта – Китай. Китайцы называли его “обезьяньим персиком”. До начала прошлого века деревья с фруктами в Поднебесной росли как дичка, и плоды их не превышали 3-4 см в диаметре.
Поэтому киви в Европе до сих пор иногда называют “китайским крыжовником”. Окультурили растение в Новой Зеландии в 1905 году. Там же фрукт получил имя “киви”, в честь их знаменитой нелетающей птички.
Созревшие плоды киви имеют тонкий кисло-сладкий вкус, чем-то напоминающий смесь соков земляники, дыни и ананаса. В наших магазинах киви обычно продаются твердые, слегка недозрелые. Поэтому желательно после покупки дать плоду дозреть при комнатной температуре или в холодильнике. Зрелый киви становится средней мягкости, но не сморщивается. А еще он будет не таким кислым, как твердый киви, и очень ароматным.
Хранить фрукт желательно в холодильнике в отдельной емкости или в пакете с дырочками. Обычно киви едят целиком, либо режут их, добавляя в салаты и десерты.
Польза киви
Киви – хороший источник пищевых волокон. Кроме того, в его состав входит никотиновая кислота и различные сахариды.
Фрукт содержит просто огромное количество витаминов. Интересно, что большая часть витаминов не разрушается во время консервирования. Кислотность плода способствует сохранению полезных веществ во фрукте.
Наверняка все, кто когда-либо ел киви, догадались по вкусу, что в этом фрукте есть витамин C. Однако вряд ли вы знаете о том, что его больше, чем в цитрусовых – 92 мг в среднем плоде. В киви есть немного витамина E. Обычно дефицит этого витамина наблюдается у людей, сидящих на диетах. Поэтому “китайский крыжовник” рекомендуется совмещать в любыми диетами.
Делитесь с друзьями полезной информацией, им тоже может пригодиться:
Этот экзотический фрукт пришел к нам из Китая. Его можно узнать по светло-коричневой шершавой кожице, ярко-зеленой мякоти и белой серцевинке. Плоды очень полезны для здоровья и в них содержится больше витамина С, чем в апельсине. Также фрукт богат калием, он улучшает пищеварение и предотвращает онкологические заболевания. Но несмотря на популярность киви, не все знают, как правильно его кушать и нужно ли удалять кожуру.
Также этот фрукт называют китайским крыжовником и неудивительно, ведь по кусу он действительно очень похож на эти ягоды. На сегодняшний день максимальные объемы этого плода выращивают в Новой Зеландии.
Как правильно кушать киви и нужно ли удалять кожуру? Да, удалять коричневую кожицу нужно, так как ею вы можете поцарапать язык. Несмотря на то, что некоторые люди едят киви с кожурой, мы не рекомендуем это делать. На волосках скапливается огромное количество грязи и пестицидов. Очистите при помощи ножа кожуру максимально тонко. Есть фрукт можно просто так или же добавить его в фруктовый салат. Из киви готовят вкусные джемы, мороженое, сладкие соусы.
Ознакомьтесь с нашей статьей Как есть хурму?
Если вы являетесь приверженцем правильного питания, приготовьте из киви вкусный и полезный смузи. Измельченную мякоть также можно добавить во фруктовый коктейль.
Если нет времени и желания очищать киви, просто разрежьте его на две половинки. Возьмите одну половинку в руку и достаньте из нее мякоть при помощи ложки, съешьте ее. Мякоть спелых плодов легко отделяется от кожуры. Или вы можете просто срезать оба конца плода и достать мякоть ложкой через эти отверстия.
6 причин есть киви:
Можно ли есть мелкие черные зернышки, которые присутствуют в большом количестве в плодах? Конечно же можно и даже нужно, так как они очень полезны и содержат как клетчатку, так и несколько ценных кислот, витамин Е. Белую сердцевинку тоже можно есть, она приятная и сладковатая на вкус.
Как ускорить созревание?
Часто в магазинах продаются еще твердые плоды этого фрукта. Если вы купили недозревший киви, поместите его в бумажный пакет вместе с другими фруктами, например - с бананами и яблоками. Оставьте стоять при комнатной температуре 2-3 дня.
Да, можно, но только если вы едите очень спелые фрукты и уверены в том, что на их кожуре нет пестицидов. На всякий случай замочите киви в воде на 15 минут, чтобы устранить грязь. К тому же после употребления кожуры у некоторых людей появляется раздражение языка и ротовой полости. Большинство предпочитают есть киви без кожицы.
Теперь вы знаете, как употреблять в пищу экзотический фрукт киви. Добавляйте его в блюда, ешьте просто так и наслаждайтесь его насыщенным вкусом!
Женский журнал сайт
Экзотические плоды киви, маленькие, словно плюшевые, содержат много калия (около 120 мг в плоде среднего размера) и грубой растительной клетчатки, а также витаминов С, РР, Е. А вот калорий и жиров в них совсем мало.
Описывая вкус киви, говорят о сочетании в нем земляники, банана, дыни и ананаса. Киви едят в свежем виде, варят из них варенье, делают желе, добавляют в салаты, подают к мясу. Высокое содержание калия делает киви незаменимыми при повышенном кровяном давлении. Несколько плодов, съеденных после плотного обеда, помогут избавиться от ощущения тяжести в желудке, изжоги и отрыжки.
А по в килограмм киви запросто можно купить за 20 крон (около 35 рублей). Но только килограмм, меньше не выйдет, они расфасованы. Но купить просто, а что дальше?
Считается, что киви достаточно зрелый, а значит, и вкусный, если сам плод немного мягковатый. Если же на ощупь фрукт окажется слишком мягким, следовательно, можно сказать, что он переспел.
Незрелые киви (твердые на ощупь) лучше положить на стол (но, чтобы на них не падали прямые солнечные лучи), можно также положить их в бумажный пакет вместе с яблоками, бананами либо грушами, так они быстрее созреют. Зрелые плоды могут храниться в холодильнике от 1 до 2 недель.
1. Разрезать на 2 половинки и есть ложкой. Только вот холодильника у меня не было и поймать самый-самый момент зрелости сложно, а только в это время киви действительно удобно есть этим самым распространенным способом.
Если же киви немного недозрел и еще жестковат, то выковыривать мякоть ложкой из кожуры нифига неудобно, она обязательно порвется. В общем весь уделывался.
2. Можно почистить как картошку. Но при этом я бы уделался еще больше, чем при первом способе. Сока же много, и он ко всему сладкий и липкий.
3. Можно нарезать дольками, как иногда поступают с апельсином, но тоже не очень удобно.
4. В общем был найден способ, который и меня поначалу немного смутил и пугает всех, кому я о нем рассказываю.
Киви можно есть со шкуркой (только «жопки» отрезать, конечно). Да, она волосатая и грязная.
Вы персики едите? Они тоже волосатые. На самом деле во рту не чувствуется совершенно.
А яблоки Вы от кожуры чистите? Если да, то вопросов нет. А вот если не чистите, то они не сильно грязнее киви получаются.
Зато в кожуре витаминов больше. 🙂
Тем, кто родился в жарких странах, несомненно, повезло, так как они имеют возможность кушать свежие ягоды и фрукты круглый год. Натуральные витамины, минеральные вещества, клетчатка – все это расположено на расстоянии вытянутой руки. А вот у нас подобная роскошь не каждому по карману, ведь в наших краях многие из данных фруктов просто не растут.
Поговорим подробнее о киви, который невероятно полезен, но у нас тоже не растет. К счастью, сегодня процветает международная торговля, и мы имеем возможность приобрести киви в нашей стране даже зимой (хоть и не лучшего качества, так как с лианы их срывают зелеными). Значит, будет не лишним узнать, чем так полезна данная экзотическая ягода.
Чем полезен киви для беременных ? Для начала, в данной ягоде достаточное количество витамина C, который защищает иммунную систему от бактерий и вирусов, что немаловажно для нормального течения беременности. Также киви оказывает укрепляющий эффект на кровеносные сосуды, которые испытывают большую нагрузку при беременности. Наконец, для беременных женщин киви полезен тем, что фолиевая кислота – своеобразный строительный материал для организма малыша. Как известно, ребенок точно свое возьмет, однако маме может и не хватить.
В киви из минералов содержится фосфор, большое количество калия, кальций, йод и . Помимо этого, ученые нашли в составе киви фруктовые кислоты, дубильную кислоту, пектины и ферменты, способствующие расщеплению белка.
При регулярном употреблении киви в пищу вы сможете:
2 . С помощью нескольких добровольцев-гипертоников ученые обнаружили, что одна-две ягоды киви в день могут нормализовать кровяное давление (снизить). Естественно, снять гипертонический криз с помощью мешка киви не выйдет (хотя вряд ли такой эксперимент проводился), однако за несколько недель можно добиться стабилизации кровяного давления.
3 . Как было доказано опытным путем, одна ягода киви, съеденная после главного приема пищи, спасет от тяжести в желудке и изжоги.
Не отстают и косметологи, которые установили, что данная ягода может укрепить, тонизировать и . Так что можно смело делать маски для лица из киви, если хотите добиться подобных эффектов.
Можно ли с помощью киви похудеть? Да, можно, если заменить полноценный обед и ужин на горсть киви. В этом случае вес уйдет моментально, но нужно ли это вам?
Для организма гораздо полезнее будет добавление в собственный рацион 2-3 ягод киви. При этом, киви лучше употреблять за полчаса до еды. Этого количества как раз должно хватить на завтрак, обед и ужин. Кроме того, киви можно есть и после еды. Если вы имеете свободный доступ к данным ягодам, смело налегайте на них.
В результате такой диеты вы нормализуете обмен веществ и избавитесь от шлаков.
Если вас смущает мохнатость кожуры, но вы хотите регулярно ее потреблять, ищите сорт киви с гладкой кожурой, который называется кивиньо.
Мякоть киви и его приятный сладкий вкус - не единственное достоинство этого фрукта. Многие считают, что кожура очень полезна для здоровья! Далеко не многим из нас приходило в голову попробовать съесть киви вместе с кожурой. Некоторые ленивые люди специально не чистят кожицу киви и уплетают плод вместе с мохнатой коричневой шкуркой. Существует даже специальный прибор для поедания киви. Он представляет собой маленькую ложечку на одном конце, и ножичек на другом. Но всё-таки вернемся к вопросу, можно ли отведать киви с кожурой?
Кожура киви вполне съедобна. Особенно у некоторых сортов, например, Кивинью. Родом этот сорт из Испании, а вывели его испанские селекционеры. Кожура этого сорта гладкая, без ворсинок, а плоды достаточно маленькие, размером с виноградинку.
Кожура киви содержит намного больше антиоксидантов, так благотворно влияющих на наше здоровье, чем сама мякоть. Вещества, содержащиеся в кожуре препятствуют распространению вредных бактерий и обладают антисептическими свойствами. Но всё же прежде чем есть киви со шкуркой, его нужно тщательно промыть. Да есть киви с кожурой могут далеко не все. Людям с чувствительной слизистой оболочкой советуется всё же почистить киви перед употреблением. Даже мякоть киви может раздражать слизистую, а от шкуры может разболеться язык. И не стоит забывать про правила этикета и употреблять киви всё же в очищенном виде.
А вот приложить кожуру к ранке можно всем, ранка быстро затянется и не воспалится. В рецептах народной медицины древнего Китая, родины киви, кожуру киви используют для лечения мозолей, а так же используют для омолаживающих кожу процедур. Протирание кожурой киви проблемной кожи быстро вернет ей здоровье за счет своих антисептических свойств.
Врачи категорически не рекомендуют употреблять киви детям до трех лет. Как бы не был киви полезен для здоровья, медицинские исследования показали, что у маленьких детей могут проявиться такие болезни как дерматоз гортани и глотки и даже отек языка. К тому же киви иногда может вызывать аллергическую реакцию.
А вот деткам 5 лет можно дать спелый и свежий киви. Тщательно его очистите от кожуры и сначала дайте небольшой кусочек. Можно добавить тертый киви в кашу например в овсянную или манную или порезать немного во фруктовый салат.
Плоды нужно взять в руки. Твердый, как камень, плод — не зрелый. Слишком мягкий и не упругий — перезрел, и возможно внутри испорчен. При нормальной зрелости киви мягкий, но не продавливается под пальцами.
Твердоватые киви можно смело покупать, они дозреют и дома. Положите их в бумажный пакет или заверните и оставьте дозревать на несколько дней при комнатной температуре в месте, на которое не падают прямые лучи солнца.
Спелые плоды киви надо хранить в холодильнике не более 7-10 дней.
